本书为《实用印刷技术丛书》中的一本。主要介绍了各类特种印刷油墨(水性油墨,水性织物印花油墨,UV油墨,塑料印刷油墨,玻璃、陶瓷、搪资印刷油墨,金属印刷油墨,防伪油墨,热转印及水转印油墨,导电油墨)的概念、产品特征、性质、组成成分、生产工艺、配方(原则),应用及其必须满足的印刷适性、应用中发现的故障及处理办法,还介绍了新技术、新材料在特种油墨中的应用,书后还附录了油墨质量检验方法。 本书技术新,有操作实例,内容实用。通过阅读本书,能使油墨生产技术人员掌握基本的生产工艺和配方原则,帮助广大印刷用户选择合适的特种油墨及印刷方式,生产出高质量印品。 本书适合油墨生产技术人员、印刷技术人员及广大印刷用户阅读,也适合大中专院校相关专业师生使用。
本书对软饮料生产所用的原料、加工原理与生产技术和部分生产设备作了翔实的介绍。内容包括软饮料生产用原辅材料,瓶(桶)装饮用水、果蔬汁饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、乳饮料、茶饮料、特殊用途饮料、固体饮料等产品的加工技术,软饮料品质检验技术及HACCP在软饮料加工中的应用,软饮料加工中常见的清洗与输送设备、榨汁与打浆设备、过滤与分离设备、均质与脱气设备、蒸发与浓缩设备、与消毒设备、灌装设备、贴标与打码设备等。 本书可供软饮料生产加工企业的技术人员使用,也可供食品科学与工程专业、农产品加工与储藏专业及乳品专业的高校师生使用。
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料,对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍,是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版,能对行业的发展有所裨益。
本书分为上、下两篇。上篇新型纺纱部分主要介绍转杯纺纱、喷气纺纱、摩擦纺纱、涡流纺纱、平行纺纱等新型纺纱方法的设备、纺纱原理、纺纱工艺、成纱特点及产品开发等。同时也介绍了环锭纺纱新技术,如紧密纺、赛络纺、赛络菲纺及缆型纺等的纺纱原理、工艺参数选择及成纱结构特点。下篇花式纱线部分主要介绍结子纱、包芯纱、竹节纱、绳绒线、断丝线、圈圈线等主要花式纱线的纺制工艺过程、纺制原理、成纱特点及花式纱线在机织、针织、装饰等产品中 的开发应用情况。 本书可作为纺织高职高专院校现代纺织技术专业和纺织工程(本科)专业相关课程的教科书,也可供纺织企业相关技术人员参考。
本书借助历史学、文化学、美学等学科视角,系统地梳理了中国丝绸发展历史,包括丝绸与中国传统文化、古代传说、文学艺术的关系,以及陆上丝绸之路、海上丝绸之路发展变迁及意义。站在历史与现实的双重维度上,基于“一带一路”视野来分析丝路文化交流、丝绸记忆与西部历史文化、西部丝绸文化内涵和美学价值以及发展挑战、机遇与西部新发展等等,进而在丝绸文化的传播与交流中塑造文化自信。
本书系统介绍了焙烤食品的原辅材料、生产配方、加工工艺、制作原理、生产中常见质量问题与处理方法、产品包装、设备厂家,特别介绍了一些新型焙烤食品添加剂和一些实用配方与加工技术。重点介绍了面粉、面包、饼干、蛋糕、月饼、糕点、烤馍片等的基本知识和加工技术,并且介绍了适合中、小企业开发的新技术、新工艺、新配方,对促进食品技术进步、新产品开发、繁荣市场经济等,具有的指导作用。 本书对焙烤食品行业的教学、科研、生产和新产品开发具有的指导作用,可供从事焙烤食品、粮食加工等方面的研究、教学、生产、检验、管理人员等参考使用,亦可作为有关院校食品相关专业师生的参考资料。
本书为现代家政服务与管理专业系列专业教材之一。主要内容是为支撑该专业人才培养目标中有关家政服务公司经营与管理的基本知识、基本素养和公司基层管理岗位上所需的公司经营与管理能力。以家政服务公司基层管理岗位能力为出发点,以企业基层管理岗位的实际任务为教材内容组织的依据,把每一个任务所需的知识、实践技术与实践训练项目放在一起。将若干相互联系构成一个公司经营管理侧重的任务组构为一个项目。项目上面是模块,模块的组织逻辑是,模块一完成对公司和公司制度的基本认识,模块二是一般的公司经营与管理的知识与技术,模块三是参照一般公司专门针对家政服务公司的经营管理知识与技术。
药酒在我国已有数千年的历史,早在西周时期,我国古代人民就广泛使用药酒防病治病,补益强身。我国最早的医书《黄帝内经 素问》中曾提到“以酒为浆”,作汤液醪醴,用于治疗。后世称酒为“百药之长”。酒性轻扬,味苦甘辛,具有通血脉、行药势、温肠胃、御风寒之功,在治疗方面能扶正祛邪,增强机体免疫力,提高机体适应性等特点。祖国中草药材资源丰富,在防病治病上具有独特的疗效。中草药材按照配伍用酒浸泡制成药酒,形成了扬酒之长,集中药之功的奇异作用,药酒具有制作简便,疗效可靠的特点,所以药酒深受历代医家的重视和广大群众的喜爱。本书为“农副产品加工技术丛书”之一,对药酒的泡制技术作了详细的介绍。
本书首先介绍了中式面点制作与造型的艺术特点、分类、工具、技法、常见面团、影响因素,然后根据油酥面团、膨松面团、水调面团、米粉面团的顺序分别介绍了一些中式面点的制作和造型。书中对面点的原料配方、面团调制、馅心制作、成型技法、成熟工艺等进行了详细描述,特别强调了面点造型的手法和技巧。书中制作实例中配方真实,技术讲解细致。 本书可供职业院校烹饪相关专业师生、中式面点生产企业技术操作人员和对面点感兴趣的普通读者参考。
共分十章,系统介绍了微生物油脂的发展历程,产脂微生物的种类,产脂微生物的筛选和育种,微生物油脂的发酵技术,微生物油脂的提取和精炼,微生物油脂产品的研制、质量控制和检验检测,微生物油脂的安全性评价和在食品中使用的管理,微生物油脂的应用。适合油脂科学和生物工程科学的大中专学生、科研、生产单位的技术及管理人员等参阅。
本书主要从三个方面全面系统地介绍应用UV固化技术在印刷工艺各个环节应用原理的和操作方法,同时提供大量相关数据供查阅。第一方面介绍了UV油墨及UV光源的理论;第二方面是UV油墨印刷工艺相关材料、机器设备的特性;第三方面是UV油墨印刷和UV灯具使用方法。书中最后还以问答的形式回答了多年来从事UV印刷工作者提出的许多具体问题。