外教社英汉·汉英百科词汇手册系列按学科、专业和行业分册编写，涵盖自然科学、技术、社会科学、人文科学、社会生活等80余个领域。各分册收录相关领域基本词汇，并力求反映该领域*发展。 本系列词汇手册可供相关人员学习专业英语、丰富专业知识和从事专业翻译参考之用。

《农业会计基础与实务（案例详解版）》一书是在编者多年教学和深入基层展开调研的基础上形成的，突出我国农业经营特色，系统阐述了农业会计的理论与实践。 本书编写以的会计准则和相关会计制度为依据，全面系统地反映当前经济环境下我国各类农业经济组织的核算规范，内容上包含了农业企业会计、农民专业合作社会计和村集体经济组织会计，就不同经营主体的典型业务进行了详细阐述；案例主要以从事种植业、养殖业和林业的农业企业、专业合作社及村集体经济组织为依托，反映涉农组织实际经营特色和业务的内容。 本书以会计学原理为基础，系统讲述农业会计专业知识，做到精而易懂，适于财会院校的教学及广大农业经济组织的会计人员学习参考。

本书从土壤基础知识入手，系统介绍了土壤改良与耕地质量提升的相关理论和实践方法。本书共八章，分别为土壤基础知识、土壤改良基础知识、盐碱土改良、酸化土壤改良、设施土壤改良、耕地质量提升技术、黑土地保护、高标准农田建设等，旨在为读者提供全面深入的技术指南。

本书全面系统地介绍了农业物联网的知识，内容包括农业物联网的概述、农业物联网传感技术、农业物联网传输技术、农业物联网处理技术、农业物联网系统应用等内容。本书围绕大力培育新型职业农民，以满足职业农民朋友生产中的需求，重点介绍了农业物联网技术与应用方面的成熟技术，以及新型职业农民的基础知识。书中语言通俗易懂，技术深入浅出，实用性强，适合广大新型职业农民、基层农技人员学习参考。

藜麦是藜科藜属植物，源自南美洲，因其籽实中富含蛋白质、氨基酸、微量元素等众多人体所需营养物质，被誉为 粮食之母 。上世纪八十年代开始引入我国，目前在山西、陕西、青海、吉林、甘肃、河北、内蒙等地均有种植。本书从藜麦的基本情况，藜麦全生育期各阶段的特点和生物学特性，藜麦高产种植技术，藜麦价值、功能和吃法，以及产业现状进行了全面的阐释，其中藜麦高产种植技术是全书的重点，也是近年来对藜麦品种选育和高产栽培技术研究的成果，以期为农业推广人员、藜麦种植农户提供技术参考，同时对从事藜麦相关研究的科研工作者有所帮助。

本书共分十章，主要内容包括五部分。首先，对土壤地理学的基本特征、研究内容和方法、学科体系及该学科的发展进行了阐述；其次，对土壤的物质组成及其理化性质进行介绍；第三，通过对土壤中的物质能量循环及土壤形成因素的分析，介绍了土壤的各种分类体系及其相互关联，并介绍主要土壤类型的分布、形成过程及理化性质；第四，对土壤的分布规律、土被结构及土壤区划进行了阐述；最后，通过土壤调查与土壤制图将所学的土壤学基础知识和土壤地理学知识应用到实践中。

本书以20世纪80年代以来我国农田土壤肥料长期试验网络为基础，首先论述了不同施肥条件下土壤有机质的演变过程和影响因素，包括长期不同施肥条件下土壤有机碳组分变化及稳定性、农田外源有机物料碳的利用效率及其影响因素、农田土壤有机质演变的模型模拟、农田土壤有机质提升的增产协同效应及其潜力、土壤有机质提升与气候变化的关系等。接着通过20个典型案例介绍农田生态系统在不同施肥条件下土壤有机质的演变特征与提升技术。全书图文并茂，深入浅出，是作者团队30多年研究成果的系统总结，融创新性、实用性和知识性为一体。

本书由内蒙古农业大学高层次人才引进科研启动项目(NDYB2018-61)、内蒙古自治区科技计划项目 乡土树种的收集、组学解析及其优异种质资源挖掘利用(2019GG007) 、内蒙古自治区自然科学基金项目 沙棘果天然酵母菌的分离鉴定及其发酵特性研究(RZ1900002933) 资助，研究工作由内蒙古自治区科技创新团队和内蒙古自治区产业创新人才团队(草原英才工程)在内蒙古自治区植物逆境生理与分子生物学重点实验室和内蒙古自治区植物基因资源挖掘与分子育种工程技术研究中心完成。

瑞士有机农业研究所和IFOAM国际有机联盟自2000年开始开展对全球范围有机产业发展的调研和数据统计与分析，目前已连续20年发布 世界有机农业概况与趋势预测 。随着数据的全面性和准确性不断增强，许多政府机构、科研院所、认证机构、社会组织、有机企业和相关媒体纷纷转载和引用。为了将该目前全球*为权威的有机农业和有机产业年部报告尽快翻译成中文并对外发布，正谷有机农业团队自2012年起已连续6年在IFOAM和FiBL的支持下摘译并发布该年度报告。此项工作为我国的有机从业者带来了大量权威的全球产业信息，使关注有机行业的中方人士能够及时了解和跟上全球有机产业发展的步伐。本书为2019年2月发布的 世界有机农业概况与趋势预测 的翻译引进版。

本书汇集了叶谦吉先生多年来写作的经典文章，分别从生态农业理论研究、生态经济理论研究、生态农业与区域发展研究、生态经济与产业发展研究的不同角度，进行了深入的分析。

本书对适宜 一带一路 热带国家的牧草主推品种与技术进行了较为系统、全面的总结研究，主要内容围绕：牧草优良品种(优良禾本科牧草品种、优良豆科牧草品种)；草地改良与建植物技术(天然草地改良与利用技术、放牧草地管理利用技术、人工草地建植与管理技术)；牧草收获与调制技术(牧草适时收获技术、牧草青贮调制技术)进行了阐述，有助提高热带国家牧草良种、良法的应用，对热带地区饲草种植、加工、利用及相关生产模式等具有较高的实践指导价值和理论推广意义。

《中国农业年鉴(2019)(精)》是一部反映我国种植业、林业、畜牧业、兽医事业、渔业、农产品加工业、农垦、农机、农村经营管理等方面情况的大型资料性工具书。自1980年起，每年出版一卷，2019年版是第40卷，各卷相互衔接，原则上不重复上卷内容。 英文版主要以《中国农业年鉴2019》中文版为基础。

本书对细菌蛋白分泌系统的研究技术现状进行了总结，主要介绍细菌分泌系统研究技术概述，识别和定位分泌蛋白不同的亚单位，定义亚单位内的相互作用，大型复合物重构、纯化，通过定义组装路径装配或调节分泌过程，鉴别分泌效应器以及使用报告器跟踪效应器运输等。该书适合医学相关专业的师生、检验人员和研究者参考。

江西省水稻产业技术体系产业经济岗团队紧紧围绕粮食这一主线，主动深入江西水稻主产区开展实地访谈、问卷调查等，倾听基层所思、所想、所盼，全面了解水稻产加销全产业链各主体在面临内外因素变化时的各种反应及想法，掌握分析影响当前江西省粮食的热点、难点和堵点，在江西省水稻产业技术体系首席和各岗位专家共同协助下，形成了系列调研报告，多篇调研报告获得省部级有批示和国家、省有关部门采纳，为政府有关部门决策提供重要参考，发挥了江西省水稻产业技术体系产经岗的职能，有效服务全省水稻产业高质量发展。

本书从农民专业合作社筹建开始到制度建设、分立合并、运营管理、财务管理、法律指引，为读者提供了一整套全流程指导性操作范本。全书包括认识农民专业合作社，农民专业合作社设立，农民专业合作社解散、变更与清算，农民专业合作社组织运行，农民专业合作社经营管理，农民专业合作社的财务会计，共六章内容。 本书编写采用图解加案例的方式，既具有普及性读物的性质，同时又保有专业性与实操性特质。本书可供农民专业合作社一线工作者、相关科研单位阅读使用，也可作为院校教学和相关从业者的培训教材。

乌兰察布市位于内蒙古自治区中部，东经109 □1 至114 15 ，北纬39 30 至43 50 ，是连接东北、华北、西北三大经济区的交通枢纽，是通往蒙古、俄罗斯和欧洲的国际通道。马铃薯是乌兰察布市主要的农作物之一，种植历史悠久，其生长发育规律与当地自然气候特点相吻合，具有明显的资源优势,蕴藏着巨大的发展潜力。经过几十年的发展，乌兰察布市已经成为国家重要的种薯、商品薯和加工专用薯生产基地，并取得了一系列成就。□007年成立了乌兰察布马铃薯协会，□008年农业部认证了 乌兰察布马铃薯 地理标志，□009年中国食品工业协会正式命名乌兰察布市为 中国马铃薯之都 ，□011年在国家工商总□注册了 乌兰察布马铃薯 地理标志证明商标，□018年乌兰察布马铃薯获 第二批中国特色农产品优势区 荣誉， 中国薯都 地位不断得到巩固。目前,乌兰察布市正在全力打造"

农产品质量安全是社会普遍关心的重要问题。本书由四川省农业厅、四川农业大学组织有关专家共同编著，包括理论篇、生产篇、管理篇、实践篇。理论篇构建了农产品质量安全管理理论框架，对农产品质量问题及风险进行了系统梳理，对农产品质量安全问题形成的理论原因进行了深入剖析；生产篇着重阐述了农产品安全生产应当遵循的标准和过程控制策略和方法；管理篇构建了包括政策法规体系、产地环境管理、投入品管理、农产品产地准出与市场准入、农产品质量安全信息化、应急管理和品牌化管理的质量安全保障体系；实践篇着重关注农产品质量安全管理活动的好做法、好经验。

本书全面归纳并详细描述了当前土壤氮循环研究过程中使用的主要方法与技术。全书完整地介绍了主要研究方法与技术的原理、具体操作流程和注意事项等，并提供了相关研究方法与技术涉及的应用实例和**研究进展，同时客观地指出了这些方法与技术存在的问题以及今后的发展方向。

本书详细详解了南阳及其周边地区有机产品生产的种植养殖实用技术，用以指导农民、农业基层技术人员、种养大户规范地从事有机农业生产，在满足相关标准与规程的同时，能够取得好的效益。本书中的技术落后持成熟、实用、易操作，有且于有机农业生产都解决生产中的实际问题。

绿色农业是符合可持续发展、保障食物安全、增强农产品国际竞争力的要求，是能够代表当前社会展需求、消费者需求、农业生产力需求的先进农业模式。

《农业农村现代化建设》围绕当前农业农村现代化建设，以通俗易懂的语言，从我国农业农村发展历程、我国农业现代化的内涵与发展现状、我国农村现代化的内涵与发展现状、提高农业质量效益和竞争力、实施乡村建设行动、深化农村改革、脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接7个章节进行了介绍。

本皮书采用“要素—过程—结果—评估”的逻辑思路，首次从全国、主要农区及主要粮食作物(水稻、玉米、小麦)三个层次，分析了1961-2010年我国农业气候资源变化、农业气象灾害变化、农业病虫害变化、农业种植制度变化及其对粮食生产的影响，并从主要粮食作物的种植面积、复种指数、品种布局和生产管理方式等方面探讨了我国农业适应气候变化的对策措施。

沼气作为低碳经济已成为我国能源的重要组成部分，但我国北方寒冷地区，沼气池池温太低严重制约着户用沼气的发展。本书主要从低温沼气池中分离筛选各阶段的微生物菌群，分析各菌群的特点，并研究冷冻干燥的工艺条件与离心分离的条件，选择出了耐低温沼气菌群冻干复合保护剂并确定了合适的储存方式。研制的菌剂主要以纤维质为发酵底物材料，从底物浓度、CN比、接种量、补料量、补料时间、补料类型和搅拌频率等发酵工艺方面优化制定出适合低温使用的沼气发酵工艺。*终能够提高户用沼气池的产气量和甲烷含量，有助于提高冬季沼气池的利用率。