全书包括概述、制种、菌种选育、栽培技术、病虫害防治和保鲜加工等内容，制种和栽培技术着墨较多，是阐述的重点。本书按照行业实际生产需求，精心筛选能代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明。 本书不仅可以作为广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校相关专业的教材。

本书简要地向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同功效，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍了森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。

该书研究历代粮食亩产，对于提高今后粮食亩产，具有重要的参考价值。作者由战国秦汉重点突破，对错综复杂的度量衡制、亩制、垦田及口粮数字，进行全面算账、系统分析，由此计算出汉代粮食亩产的平均水平，并考证了历代粮食亩产。很后谈到建国后粮食生产的恢复和20世纪80年代以来粮食亩产的少见提高。

油菜作为大油料作物，在中国食用油供给市场中占有举足轻重的地位，提升我国油菜产业竞争力，实现我国油菜产业健康发展显得尤为重要。 本书共7章，包括油菜播种与育苗技术、油菜营养特征与施肥、油菜的田间管理、油菜绿色高产栽培技术、油菜防灾减灾技术、主要病虫草害绿色防控技术、油菜机收减损、贮藏与加工等内容。 本书内容丰富全面，结合生产实际，针对性强，可操作性高，具有较强的实用性和生产指导作用，可供各级农业技术推广部门在指导油菜生产时阅读和参考。

本书重点介绍了6种食用特种作物（雪莲果、甜叶菊、蛇瓜、魔芋、芦笋和凉薯），25种药用特种作物（金银花、当归、川芎、白术、薄荷、石斛、丹参、麦冬、泽泻、川贝母、三七、天麻、茯苓、黄连、川白芷、藿香、川牛膝、白芍、川乌头、川续断、半夏、地黄和射干），15种药食两用特种作物（生姜、牛蒡、川明参、紫背天葵、芥蓝、荆芥、球茎茴香、蒲公英、紫苏、芦荟、百合、车前、山葵和黄秋葵），共46种特种经济作物的繁殖、田间管理、病虫害防治、采收、产地初加工以及留种等技术和一般原理。全书栏目突出、内容详细、语言通俗易懂、技术实用，可供高职院校广大学生阅读参考。

全书共九章，包括小麦、玉米、水稻、甘薯、马铃薯、花生、油菜、大豆、小杂粮绿色优质高产栽培及病虫害统防统治等内容。本书体现了知识性、科学性、实用性、可读性和可操作性的特色，可供广大农民群众、农村干部、基层农业科技工作者及管理人员阅读、参考。

本书以中国蔬菜文化开篇，详细介绍了中国蔬菜文化历史渊源及发展脉络。第一章介绍中国蔬菜文化，第二章介绍蔬菜栽培基础，这是蔬菜高效生产的保障。第三章、第四章和第五章分别从设施蔬菜栽培、露地蔬菜栽培和食用菌栽培三个方面进行概括，将生产理论与实际劳作相结合，具有较强的针对性和实用性。本书是承德蔬菜科研工作者和基层技术专家多年实践经验的总结，脉络清晰，通俗易懂，环环相扣，既可作为蔬菜工作者查询参考的工具书，也可作为高素质农民培训的教材。

本书以一问一答的形式，系统地介绍了大蒜高产高效栽培的各项关键技术，包括大蒜的安全生产基础、类型及优良品种、栽培茬口安排与栽培模式、育苗技术、安全优质高效栽培技术、产品质量标准与认证、主要病虫害草害识别与防治技术、贮藏保鲜与加工技术、良种繁育与品种提纯复壮等。全书语言简洁、通俗易懂，技术 实用、可操作性强，适合蔬菜企业技术人员、专业菜农、农业技术推广人员等阅读参考，也可作为新型农民职业技能培训的良好教材。

本书采用问答的形式，详细介绍了当前油菜的优质高产栽培技术、播种育苗技术、田间管理技术、主要病虫草害全程监控技术以及气象灾害减灾技术等内容。针对农民在油菜生产中遇到的162个实际问题，提供了具体的解决方案与技术要点，具有很强的针对性和指导性。书中附有60余张高清彩图，便于指导实际生产操作。 本书适合广大种植油菜的农民、农村专业合作化组织阅读，也可供农业院校种植、植保专业师生参考。

吴志凤、柳三淑主编的《玉米病虫草害防治实用手册》采用病虫草害图谱与防治药剂相结合的方式，通俗易懂、系统全面地介绍了整个玉米生长期中病虫草害的发生规律、预防防治措施，包括玉米种植区域、种植特点、病虫草害发生及防治药剂 等内容。本书旨在帮助提高农药经营人员、玉米种植大户的专业种植技术水平，为切实提高农民用药水平，减少农药中毒事故和药害事件、促进玉米增产稳产增质提供指导。

本书简要地向读者介绍了酸、苦、辛、甘、咸和淡味森林蔬菜相对应的不同功效，生活中容易误采、误食的有毒森林蔬菜，以及常见吃法。重点介绍了森林蔬菜烹饪方法及适用人群。全书内容丰富、通俗易懂、可操作性强。

本书紧扣农业绿色发展要求，采用图文对照方式，系统介绍了24 种浙江省水稻主要病虫田间诊断识别要点，每种病虫均配有多幅特征典型的原创图片，方便读者对照鉴别，并提高田间病虫诊断准确率。同时，坚持贯彻“预防为主、综合防治”的植保方针，根据每种病虫的生物学特性和发生规律，结合作者多年实践经验和新绿色防控研究成果，提出了针对性的科学治理措施。图书还重点介绍了水稻害虫生态工程控制技术，以期推进绿色防控技术的区域化应用。图书内容科学实用、通俗易懂，可用作乡村农民学校的培训教材，也可作为各地家庭农场、专业合作社、农业技术服务部门的业务参考书，还可供农学类专业的大中专院校师生阅读使用。

本书详细介绍葡萄、桃、李、梨、猕猴桃、樱桃等落叶果树的产业基本情况、主要栽培品种及每种果树的建园、规划、土肥水管理、树体管理、主要病虫害防治等系列绿色高效栽培实用技术，并附图、表说明与周年管理历，旨在为湖南及南方各省种植结构调整提供支持。

全书包括概述、制种、菌种选育、栽培技术、病虫害防治和保鲜加工等内容，制种和栽培技术着墨较多，是阐述的重点。本书按照行业实际生产需求，精心筛选能代表平菇生产的典型图片，并将图片配以文字说明。 本书不仅可以作为广大食用菌生产经营者及爱好者的参考用书，还可以作为高职高专院校相关专业的教材。

%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;%26nbsp;本教材共分基础知识篇、基本技术篇两大板块三个模块。其中基础知识篇包括种子贮藏、加工的基础知识和种子的物理特性；基本技术篇

全书以食用菌标准化生产为特色介绍了菌种生产技术；简单介绍了香菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇、金针菇、毛木耳、滑菇、灵芝、鸡腿菇、银耳、竹荪、草菇、姬松茸、猴头菇、茶树菇、长根菇、大球盖菇、金福菇、绣球菌和羊肚菌共20种食用菌的生育特性和主栽品种；详述了这20种食用菌的优质生产关键技术。目的是为广大农户提供食用菌优质高产生产技术，为基层技术人员指导农户高效生产食用菌提供规范性技术指南。全书内容全面系统，技术科学使用，操作性强，文字通俗易懂，图文并茂，适合广大食用菌菌种生产者、食用菌栽培与加工企业及基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。

全书以食用菌标准化生产为特色介绍了菌种生产技术；简单介绍了香菇、黑木耳、平菇、双孢蘑菇、金针菇、毛木耳、滑菇、灵芝、鸡腿菇、银耳、竹荪、草菇、姬松茸、猴头菇、茶树菇、长根菇、大球盖菇、金福菇、绣球菌和羊肚菌共20种食用菌的生育特性和主栽品种；详述了这20种食用菌的优质生产关键技术。目的是为广大农户提供食用菌优质高产生产技术，为基层技术人员指导农户高效生产食用菌提供规范性技术指南。全书内容全面系统，技术科学使用，操作性强，文字通俗易懂，图文并茂，适合广大食用菌菌种生产者、食用菌栽培与加工企业及基层农业技术推广人员学习使用，也可供农业院校相关专业师生阅读参考。