本书详细介绍了日本商场中的人气沙拉的制作，包含清新水果沙拉、豪华待客沙拉、多国风味沙拉、便捷储备沙拉、健康沙拉便当、懒人沙拉等，共98道沙拉食谱。 还提供了29款经典沙拉酱的制作方法，教你一款沙拉的多种吃法。 这本沙拉书不仅能让你把沙拉做得丰盛好看，吃得健康美味，更能让你把沙拉吃得经典、吃得讲究、吃出花样。

今天，沙拉越来越受年轻人和上班族的青睐。对于在办公室中久坐少动的人、健身爱好者和健康饮食推崇者来说，新鲜、低卡路里、营养丰富的沙拉代餐已经成为现代生活方式的一种。 沙拉仅仅是蔬菜、水果和沙拉酱的简单组合吗？NO！现在的沙拉中，有新鲜、富含维生素的蔬菜，大量谷物和豆类，并混合了各种坚果、种子以及肉类、奶酪等等，堪称豪华的沙拉大餐。花样繁多的沙拉提供了层出不穷的口感和风味，完全适合于任意场合、任何季节。 这本设计独特的活页书，分成了三段：最上是顶料，中间是沙拉主菜，最下是沙拉底。随便一翻，你就可以任意组合出不同的健康沙拉，总共超过一万种！每道菜都很容易准备，几乎不需花费什么时间，一道营养美味的沙拉就做成了——当生活节奏越来越快，我们对食物的关注越来越少时，别忘了，一盘沙拉也可以是一顿

本书收集的150余幅冷菜艺术拼盘，是历年全国铁路系统举办烹饪大赛的作品精选，基本都是获奖作品，与《中国热菜艺术造型》是姊妹篇。这些作品或动物、或风景，或花鸟鱼虫，无不显示中华烹饪的高超技艺，堪称一绝，不仅对厨师业务再提高有益，也可供艺术爱好者阅读欣赏。

蔬果雕是门艺术创作，能够丰富摆盘设计、增添用餐乐趣。杨顺龙著的这本《蔬果切雕盘饰动物造型详解》以清楚易懂的示意图建立构图概念，加上名师的精细刀工示范，及完整的步骤图解说明，让你不用凭空想象，就能创作出如艺术般的蔬果雕。

本书作者团队是一群在 省花莲慈济医院工作了多年的专业医疗人员。花莲慈济医院是一所 慈善团体经营的医院，自成立二十余年来，从医护员工餐到病人餐一直都采用素食，对于素食营养与健康有着十分精深的研究。本书便是将其多年来的素食心得汇集、打磨而成，通过中医师、营养师和厨师的通力合作，从中、西医理论的多元角度来探讨节气养生之道。自然界的一切生物活动都与节气密切相关，人体生长规律、五脏六腑的运作同样收到节气变化的影响，只有顺时、借势，才能获得生生不息的自然能量。全书共分春季篇、夏季篇、秋季篇、冬季篇四个篇章，内容按照二十四节气分类，仔细剖析了每个节气的中医养生经和营养需求，精辟解说应时的蔬果食材，并通过食疗食谱让养生从日常生活着手。食谱设计遵循特色的素食理念，以谷、蔬、果为主，加上些许调味

《龙的传说》古人把龙看成神物、灵物，而且变化无常，能细能巨，能短能长，既能深入水底，亦能腾云登天。关于龙的传说，在中国古代经典著作中经常被提及。这本书讲述了龙是怎么来的，为什么会被视为吉祥物的故事。让我们来一起看看属于我们的《龙的传说》吧！

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吃水果是女人的，不光是有益健康，它更能带来好颜色、好身材和好心情。我们见过很多种美味的水果，但它们只有一种或几种吃法吗？当然不是。本书就是一本超级有趣超级时尚超级美味的水果餐集锦。本书按五色水果进行分类，详细介绍了30种水果的吃法，其中包括热菜煲汤冰淇淋零食甜点酿酒等等，是一场水果的饕餮盛宴。

《缤纷果盘制作详解》分步介绍了多种水果造型的雕切，特别是西瓜皮草花和雕花；同时，提供约110例果盘拼摆创意，除休闲主题，还有生日、婚礼等主题。 无论您是为夜店烘托气氛，还是为聚会锦上添花而制作水果拼盘，都能从本书获得详细、实用、高水平的参考。

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蔬果雕是门艺术创作，能够丰富摆盘设计、增添用餐乐趣。杨顺龙著的这本《蔬果切雕盘饰动物造型详解》以清楚易懂的示意图建立构图概念，加上名师的精细刀工示范，及完整的步骤图解说明，让你不用凭空想象，就能创作出如艺术般的蔬果雕。

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本书收集的150余幅冷菜艺术拼盘，是历年全国铁路系统举办烹饪大赛的作品精选，基本都是获奖作品，与《中国热菜艺术造型》是姊妹篇。这些作品或动物、或风景，或花鸟鱼虫，无不显示中华烹饪的高超技艺，堪称一绝，不仅对厨师业务再提高有益，也可供艺术爱好者阅读欣赏。

毫不夸张地说，很多人忍受不了身材臃肿，极其重视瘦身，但或者没时间，或者没毅力，又或者没决心，还有其他各种各样的原因，以致于在错误的节食道路上越走越远。因此，我们用这一本书来解决上述问题。书中的每道菜品均遵循健康瘦身的理念，选取高纤维、低热量、低脂肪、高蛋白等有助于瘦身的食材代替不健康食材，科学搭配，为身体提供营养和能量。菜品融合中式凉拌菜的做法，令口味 加本土化。好好吃，健康瘦，平时再配合一些健康的运动，久而久之，不但能瘦下来，而且身体机能也会越变越好。

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