西餐的优雅浪漫已经深植人心，西餐已经成为很多中国家庭中的日常饮食，成为生活的一部分。 西餐的制作并不是看起来那样复杂，其独特的烹饪方式、调味、造型非常容易学习。本书中从西餐的分类开始着手，按照开胃前菜、汤、主菜、披萨、意大利面、西式饭、甜品、果盘的内容分类讲解西餐的制作。 只要按照原料购买材料，再按照书中高清的步骤图文制作，西餐美食就会慢慢在你手中呈现。学习一下西餐成品图中的装盘造型，你很快就会成为西餐达人。 学习本书介绍的西餐礼仪，再制作几道拿手的西餐，播放着钢琴曲，你就可以在家中与所爱的人享受西餐厅的浪漫氛围。 随书配高清视频，跟名厨学西餐更轻松！
本书是日本世界文化出版社推出的“ 主厨的料理课程”系列食谱书，由日本知名的日式料理名厨野崎洋光撰写。野崎洋光在日本东京南麻布开了自己的日料餐厅，餐厅建筑的设计者是世界设计大师隈研吾，至今已营业逾25年，一直人气不减。本书分为煎烤、炖煮、小碟与副菜与米饭和汤4个章节，介绍了日式料理中具有代表性的73款料理，用一步一图的视频教学模式详细讲解制作方法，包含我们熟知的日本料理，如照烧、烤鱼、玉子烧、筑前煮、寿司饭、日式凉拌菜等。作者在本书内容设计上 用心，从日本料理基本的高汤制作和用法、焖米饭的方法、日式料理调味的基本原则开始讲起，使初学者也能很快抓住日本料理的精髓，每款料理都有其来历、特色、关键步骤的详细讲解和多年经验分享，内容丰富实用，是想要学习日料和精进技术的读者可遇不可求的指导书籍。
\\\"早餐不仅是吃东西， 是对于健康和美的一种追求，享受自制早餐已成为开启美好 的一种仪式。 精美的西式早餐 为年轻人所青睐。本书详细阐述了松饼、华夫饼、法式吐司、班尼迪克蛋、鸡蛋料理、三明治、沙拉、果昔碗等9大类、50款早餐的制作方法。还特别贴心地给出了孩子、成人的不同组合搭配范例。书中还介绍了夏威夷当地特色饮品、食物的做法和夏威夷风情小物。\\\"
《造洋饭书》是上海美国基督教会出版社于1909年，即清宣统元年出版的。作者佚名。原书封面未用清朝年号，而署“耶稣降世一千九百零九年”，是基督教会为适应外国传教士吃西餐的需要和培训厨房人员而编写的。此书开头有一篇《厨房条例》，着重讲饮食卫生的重要性；以下是各类西餐菜点食谱，计二十五章，二百六十七个品种或半成品，外加四项洗涤法。大部品种都列出用料和制作方法，有的品种，像是中西合璧的，如用大米作原料做“朴定饭”。书中的译名，与 常用的不同，如“小苏打”译成 “口所（啦）哒”，“咖啡”译成“磕肥”等。书后还附有英文索引。
《西餐轻松做（萨巴厨房）》精挑细选一百余道西餐菜式，从开胃的前菜，到丰盛的主菜，各有特色的汤饮以及餐后甜品，步骤清晰，指引明确，精通美食艺术的萨巴蒂娜将西餐的主要技法和理念展现无遗，手把手地教你如何在家亲手实现一顿地道而浪漫的西餐。即便是从未接触过西餐的新手，也可以在这本书的带领下，做得有模有样有滋味，让每个人都可以做出地道的、美味的西餐，为自己的生活增添色彩。
![和味道 妈妈的私房菜 [日]大久保久江,纪鑫 青岛出版社【正版书籍】](http://img3m9.ddimg.cn/59/7/11826632129-1_l.jpg)
本书介绍了日本传统的家庭料理——一汤三菜。每道菜都经过精心的营养搭配，少脂少油，简单实惠，附图精美，饱含母亲的爱意
本书利用手绘的方式，从选食材，厨具的准备及用法，食材的刀工（鱼类以及肉类的刀工和部位的选择等），再到汤汁以及酱料的制作，再到蒸炒煎炸等烹饪手法的介绍以及料理的做法。是一本非常详细并且有趣味性的零基础料理入门图书。适合时尚人士或者刚刚步入家庭生活年轻夫妻。拿着手绘版的料理入门图书，慢慢进入料理的世界，感受生活中的每一个温暖瞬间。
![生活家的礼物料理 [韩]杨正珢 中国水利水电出版社 【新华书店正版图书书籍】](http://img3m7.ddimg.cn/97/35/12330914407-1_l.jpg)
这是一本介绍颜值与营养并存的日式烧烤的美食书。本书收录76款简单易做的日式烧烤料理，包括齐藤流烤物、肉类烤物、鱼贝类烤物、蔬菜类烤物、鸡蛋%26amp;加工食品类烤物五大类，又有煎烤、蒸烤、渍烤、
![快手西餐：忙碌生活的便捷西餐食谱 [英]皮彻福德 著 中国人口出版社](http://img3m9.ddimg.cn/8/30/11956327919-1_l.jpg)
![日本料理刀工专业教程 鱼类贝类肉类蔬菜加工一本通 [日]岛谷宗宏 9787115479426 人民邮电出版社](http://img3m7.ddimg.cn/58/1/12310359097-1_l.jpg)
![大仲马美食词典 [法]大仲马（Dumas A.） 著；杨荣鑫 译 译林出版社【达额立减】](http://img3m4.ddimg.cn/94/4/11954906464-1_l.jpg)
三明治看似简单，但想做得既好吃又好看还真难。本书作者池银暻吃过、做过很多款三明治，她认为一款上等三明治要做到“面包、馅料与抹酱的完美融合”。本书在充分介绍三明治制作基本功的基础上，以详尽清晰的步骤图与
本书囊括了各类西餐制作方法，西餐入厨基础知识方面从西餐原材料的选购以及各种材料的特点入手，详述了西餐烹饪技巧与方法，对酒的妙用、高汤的制作进行了介绍，同时，推介了种常用酱汁的调配方法。 西餐制作实践部分分为头盘、沙拉、汤、主菜以及意大利面米饭五大类，共个品种，丰富而又细致地盘点了每道菜品的具体制作过程，简洁的文字说明配以清晰的流程图片，易看易懂，易学易会。助你轻松从新手变高手，用简单的食材烹调最美味的西餐。
