喜欢喝咖啡的你，真的了解咖啡吗？从一颗粗砺的咖啡豆到一杯美味的咖啡，中间隐藏了多少让我们万万想不到的秘密呢？“全日本咖啡协会会长奖”得主石胁智广，化身理性、专注又不失风趣的科学怪人，带你穿过咖啡的表面，去探究隐匿在现象背后的成因，品咂工序细节里的趣味，在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航，从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类咖啡器具的使用诀窍，甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来，是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。 无论你是爱喝咖啡的人，还是想开咖啡馆，当咖啡师的人，这本书都是 的入门 ！

这是一本茶道茶艺的百科全书，你所想知道的茶知识尽在其中。 一问一答，让你与茶道专家面对面，详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井？紫砂壶如何选？茶具怎么保养？……本书让你轻松掌握，由新手迅速蜕变成高手；更有茶人、茶事、茶史，让你了解茶背后的点点滴滴。 600余幅精美清晰大图，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶，七大茶类一网打尽，完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底，让你准确了解茶叶的具体特征，帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣，使具体的区别可视可感，帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图，一目了然，看到就会上手。 全面的茶知识，帮助你选好水、用好器、品好茶，感悟人生的真谛，使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手，成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和

中国茶文化历史悠久，茶叶种类繁多，全国近20个省份都有茶叶生产。中国名茶历尽沧桑，传承有序，也在不断演变发展。作者主持了诸多茶的节目，通过多年实地探寻、走访，生动讲述了中华大地上如龙井、碧螺春、白茶、黄茶、大红袍、凤凰单丛、铁观音、闽红、祁红、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的历史发展、制作特色、形貌滋味，以及与其相关的典故轶闻。对于当下茶界一些不良风气、浮夸现象，也提出了自己的质疑。作者语言风趣有个性，每种名茶的写作视角都不相同，使得全书知识性、故事性较强，引人入胜，凸显了中华茶文化的博大和韵味。另外作者还搜集了数十幅极具时代特色的旧茶包装、广告等，可谓图文并茂。

日本咖啡之神、日本精品咖啡协会会长教你手冲一杯美味咖啡，让精品咖啡成为你的日常。 若能掌握正确的萃取技法，任何人都能轻松冲泡出自己想要的味道。 本书从手冲壶、滤杯、滤纸等冲泡器具的选择，萃取要点、萃取步骤的示范讲解，到烘焙度、研磨度、投粉量、水温、萃取时间、萃取量6大变量的自由控制，教你提高咖啡味道的再现性，精准控制咖啡味道，让你在家就能冲泡出一杯美味的精品咖啡！

本书根据全年二十四节气分为二十四个部分，简述了每个节气的特点，阐释了在此节气中喝哪种茶有助身心健康。作者在每个章节借助若干首真挚动人的原创诗词表达了对茶的情感以及从茶中感悟的哲理，用精炼的文字生动地描绘了与茶有关的知识、人或事，读之趣味盎然，让人不禁有立即冲泡一杯的冲动。全书行文雅致，图文并茂，其中关于茶的知识（包括分类、口感，对身体有益的科学原理，以及茶叶的制作、贮存、冲泡方法等）又简明易懂，实际操作性强，既适于静心阅读消遣，又可随手查阅付诸实践。

《酒谈》是一部有关中国酒文化的随笔集，主要从中国传统白酒、新工艺白酒的制作工艺、品尝鉴别、酒厂考察等客观存在为切入点，为读者厘清了传统白酒、新工艺白酒的差异，并对目前 白酒市场中出现的一些现象进行了剖析；此外还从佐酒小吃、共饮之人、酒后感怀等主观视角出发，将酒乡酒人酒趣酒事一一细致描绘，体现了爱酒之人的性情。全书深入浅出，生动有趣，帮助读者重新认识中国传统酒文化，兼具专业性及文学性。书中对于中国传统酒文化的一些思考，对传统白酒文化有一定的普及作用。

从咖啡豆到咖啡冲煮的完整指南，为所有水平的咖啡爱好者打造。现在你可以自学掌握烘焙咖啡的艺术了——它的香气和浓郁的味道。本书内容包括： 1. 咖啡简史-了解咖啡的起源，包括原始的烘焙方法，它被引入世界贸

《普洱茶记》是一本讲述普洱茶文化的书。它是雷平阳在西双版纳进行长时间的采访调查基础上完成的图书。作者从历史、文化、经济、人文等角度去寻找普洱茶的源头，探讨普洱茶的发展道路，并为读者讲述普洱茶发展过程中鲜为人知的故事，诗人用诗性的写作手法，娓娓道来普洱茶文化中 为重要的灵魂所在之处。书中收集了大量的文献资料和田野采访资料，内容详实可靠，结合作者作为云南人从小对普洱茶的真挚情感，能让读者感受到普洱茶的亲切。

本书讲的是我们熟悉却可能并不 了解的中国茶。全书以茶为主题，作者深入走访13大茶区，完整地呈现了各大茶区的产茶条件、茶旅文化和名茶品质。收录了64种名茶，详细讲解了每款名茶的采茶时间、采摘手法、制作工艺、茶叶品质、茶汤鉴别以及泡茶方法。

日本宝库社编著的这本《近期新版棒针编织基础》是棒针编织的入门系列图书之一，介绍了67种编织符号，155种编织技巧，内容详实，浅显易懂，全部以彩图展示步骤，使读者能够轻松地掌握。全书分为4章，从基本的针

本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。 本书分五部分：1.“茶和天下，茗出武夷”，介绍武夷岩茶的历史、传承和对 的“ ”建设的启示；2.“碧水丹山，珍木灵芽”，介绍武夷岩茶得天独厚的自然条件，确立武夷岩茶无以替代的地位；3.“岩岩有茶，茶茶不同”，丰富的茶树资源为武夷岩茶增加变幻莫测的神秘感；4.“武夷焙法，实甲天下”，介绍武夷岩茶传承有序的传统制作工艺；5.“含英咀华，致清导和”，介绍武夷岩茶品鉴要领。

历经岁月的洗礼，咖啡已从一株普通的植物，蜕变为 热门的神奇饮品。它不仅带来了浓郁的香气和独特的口感， 在历史的沉淀中，形成了丰富多彩的文化内涵。如今，越来越多的年轻人被咖啡的魅力所吸引，开始享受这份独特的味觉盛宴。猫叔，这位深耕咖啡行业的专家，用他敏锐的洞察力和深厚的专业功底，为我们揭开了咖啡的神秘面纱。在他的书中，我们得以一窥咖啡的奥秘，领略咖啡文化的博大精深。他以生动有趣的方式，解读了咖啡在中国的发展历程，帮助无数咖啡爱好者真 味到好咖啡带来的美好。此外，本书还详细介绍了咖啡的基本知识、中级知识以及发烧友级别的知识，从咖啡的起源、种类、品鉴技巧，到咖啡机的选择、咖啡豆的处理方法等方面，为读者提供了全面而深入的咖啡知识科普。无论你是咖啡小白还是 发烧友，都能在这本书中尽享属于自

《世界茶文化》全面系统、简明扼要地介绍了世界各国茶文化的形成、发展历程以及与当地文化、物产之间的关系；在产业、生活方面，把真实的饮茶生活展示给读者。世界各国的茶文化千差万别。他们或者与中国的茶文化有着直接的继承关系，比如日本、英国；或者是从继承中国茶文化的国家间接传播，比如印度、斯里兰卡的茶业即由英国开创。即便与茶叶生产无缘，却仍然可以建立起风格迥异的茶文化，如中东诸国建立起茶叶消费文化，而南美各国则另外开发了非茶之茶——马黛茶。《世界茶文化》除了供与茶业相关的专业作为教材使用，还可以供涉茶行业的人士了解世界茶文化，甚至对于饮料工业界也不无裨益，当然更不失为一部颇有可读性的修养性读物。

蒋力生和叶明花主编的《中国药茶大全》分上、中、下三篇。上篇为药茶概论，对药茶的历史源流、文化意义及其原料、制作、功用、宜忌等进行了概要论述；中篇为养生保健茶、下篇为临床疗病茶，共载录药茶方130

《迪奥的时尚笔记》是迪奥先生一本关于时尚文化的著作，是他一生对于时尚的思考与记录，也是迪奥先生关于自己时尚观点的总结，他用一段段平实有趣的小短文阐述了他对各种时尚单品以及时尚元素的观点。如他对首饰的看

本书为“八闽茶韵”丛书之一。该丛书以“弘扬中国传统文化，讲好中国故事”为宗旨，突出闽茶文化特色，宣传中国文化与世界各地文化交融的动人故事。 本书分五部分：1.“茶和天下，茗出武夷”，介绍武夷岩茶的历史、传承和对 的“ ”建设的启示；2.“碧水丹山，珍木灵芽”，介绍武夷岩茶得天独厚的自然条件，确立武夷岩茶无以替代的地位；3.“岩岩有茶，茶茶不同”，丰富的茶树资源为武夷岩茶增加变幻莫测的神秘感；4.“武夷焙法，实甲天下”，介绍武夷岩茶传承有序的传统制作工艺；5.“含英咀华，致清导和”，介绍武夷岩茶品鉴要领。

该书为“海派文献辑录”之一，主要汇集1917—1949年间，中国特别是上海作家、文化学者和普通作者所写的与咖啡和咖啡馆有关的各类史料。同时，书中涉及众多近代上海作家和艺术家，尤其是留洋受过咖香熏陶的名家名士。本书忠实地记录了20世纪上半叶以上海为中心，国人对作为舶来品的咖啡逐步认知、接受和喜爱的历史过程，并再现了文学艺术与咖啡和咖啡馆之间的奇遇因缘，可以说是一部兼具学术性和趣味性的近代中国咖啡文化史。

迪奥的时尚笔记(写给每位女士的优雅秘诀)(精),(法)克里斯汀·迪奥|责编:张维|译者:潘娥|绘画:袁春然,重庆大学 【新华正版书籍】 作者 (法)克里斯汀·迪奥|责编:张维|译者:潘娥|绘画:袁春然 原价 ￥69.00 出版社 重庆大学 出版时间 2021-06-01

何谓美味的咖啡？以技术性来说，就是挑选自己所喜爱口味的咖啡豆，再依其特性选择合适的器具，即使是同样的咖啡豆，也会依所使用器具不同而散发出各异风味。*简单的手冲咖啡，依随着咖啡豆产地、品种、烘焙程度、冲煮器具与萃取手法不同，而出现千变万化的口感。但只要熟悉不同器材的使用秘诀，即使不是职业咖啡师，任何人都能萃取出美味的咖啡。不论你只是每天以一杯咖啡道早安的轻度咖啡迷，或是正打算开一间以手冲单品咖啡为卖点的咖啡职人，本书介绍了11种全世界*流行、咖啡迷公认*爱用的咖啡器具，内容不仅包括器具的历史、有趣的小故事、使用方法、购买与保管，还涵盖了器具发明者、专家访谈、实际使用评价等，让读者也能自行学习萃取出专业级的咖啡。