《生熟有道:普洱茶的山林、市井和江湖》一书以普洱茶的社会生命为棱镜,在物之本真性的基础上深入挖掘普洱茶的历史,追溯了普洱茶市场的兴起、高潮和崩溃,并以“春生——夏热——秋愁——冬藏”四季点题,串起整个迷人的故事。通过对普洱茶采收、加工、交易和消费空间的关注,人类学家张静红生动地描述了普洱茶从一种手工制品到一种产业的转变,并详细论述了这种转变所具有的风险和后果。本书适合所有普洱茶爱好者以及对中国茶感兴趣的人来阅读。
这是一本茶道茶艺的百科全书,你所想知道的茶知识尽在其中。 一问一答,让你与茶道专家面对面,详细解答鉴茶、买茶、茶具搭配、泡茶过程中的各种疑难问题。怎样挑选西湖龙井?紫砂壶如何选?茶具怎么保养?……本书让你轻松掌握,由新手迅速蜕变成高手;更有茶人、茶事、茶史,让你了解茶背后的点点滴滴。 600余幅精美清晰大图,绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶和花茶,七大茶类一网打尽,完美展现名茶的干茶、茶汤、叶底,让你准确了解茶叶的具体特征,帮助你更好更快地鉴别茶叶的优劣,使具体的区别可视可感,帮你认购好茶。冲泡方法更是一步一图,一目了然,看到就会上手。 全面的茶知识,帮助你选好水、用好器、品好茶,感悟人生的真谛,使你快速从茶叶门外汉进阶为茶道高手,成为一个真正懂茶的人。本书堪称是众多爱茶人士和
《中国茶文化》不仅全面地介绍了中国茶文化形成、发展的历史过程,而且从哲学层面论述了其由技而艺、由艺而道的核心精神,以及儒、道、佛各家的茶文化特点和思想。 本书出版以来受到广大读者欢迎,连印数版,被读者称为“茶道、茶艺、茶文化入门的基本读物”和“中国茶文化的理论性著作”。
本书根据全年二十四节气分为二十四个部分,简述了每个节气的特点,阐释了在此节气中喝哪种茶有助身心健康。作者在每个章节借助若干首真挚动人的原创诗词表达了对茶的情感以及从茶中感悟的哲理,用精炼的文字生动地描绘了与茶有关的知识、人或事,读之趣味盎然,让人不禁有立即冲泡一杯的冲动。全书行文雅致,图文并茂,其中关于茶的知识(包括分类、口感,对身体有益的科学原理,以及茶叶的制作、贮存、冲泡方法等)又简明易懂,实际操作性强,既适于静心阅读消遣,又可随手查阅付诸实践。
《普洱茶》一书的出版能让更多读者喜欢上普洱茶,让普洱茶迷们通过阅读该书,在理论和实践两个方面都有所提高,能更好地感受那一饼饼圆茶中酿就的时间的厚,滑,体味“舌底鸣泉”的快感,在“越陈越香”中净化心灵,享受“两腋习习清风生”的飘飘意境……我们也希望,这本书能够带来普洱茶理论,普洱茶图书百花齐放,争鸣共进的繁荣局面。
本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶,都是经作者李韬亲自选茶、品鉴记录而成。李韬先生20余年茶圈浸淫,曾主持过上百次茶会,现在他将自己品尝过的茶滋味记录无保留分享给读者。 如何甄别新茶与陈茶?茶叶品质的好坏主要是看什么?古树茶一定更好喝?送人得选什么茶……12讲茶知识,让你轻松掌握买茶要点,小白也能买好茶;50讲茶史、茶艺、茶席知识,茶人入门到进阶遇到的疑难都能在书中找到答案。 一眼认好茶。书中涉及到的无论是绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙、普洱,还是知名的唛号茶、“非茶之茶”,每一款茶的产区信息、辨别技巧、市场价位、冲泡方法等都有详细介绍,教你辨茶不被“忽悠”,买茶不花冤枉钱。附赠常见世界名茶详情知识,中外名茶一手掌握。 附有干茶、茶汤、叶底等百余幅精美图片。中国十大名茶优劣对比,
中国是茶的故乡,是世界上种茶、喝茶的发源地。有人说,五千年中华民族文明史,几乎每一页都可以嗅到茶香。茶既能生津解渴,又能清利头目,消暑解毒,而且对很多疾病还有的预防效果。本书通过通俗的解释、唯美的描述,娓娓道来茶的历史、文化以及茶在中医层面的应用,希望与众读者共同看看茶的平淡,也看看茶的神奇,闻一闻五千年的茶香。