茶馆业从业准入制度即将实施，茶事服务日趋系统化、规范化。本书为茶事人员提供全面系统的茶知识，为茶事人员从事茶艺茶道表演、服务提供规范的指导。
虽然喝茶的习惯源于中国，但东西方却由于本身传统文化的不同、环境的相异而产生不一样的饮茶文化。饮茶文化既是东方精神文化的象征，也是西方物质文化的表象。在 化发展的 ，在弘扬传统文化的当下，重新审视茶叶在当时的流通情况及其影响，展现它足以傲视咖啡、可乐等西方饰品的多彩多姿的一面。
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现代茶学是直接对我国传统茶学的继承和发展，除了在茶艺、茶具方面不断创新以外，在茶意的人文内核方面也有变化。为了适应现代生活节奏，闲适雅致的情调有所降低，快速变化的成分增加了。速溶茶、冰茶、液体茶的出现，更是对传统茶道“和敬清寂”意蕴的一种挑战。但事物总是在对立中寻求统一，在变化中寻求发展的。现代都市生活的快节奏和竞争的氛围，又从另一方面刺激人们去追求安雅闲适的田园生活，向往“和敬清寂”的人生环境。传统茶道恰好适应了人们的这一心理需求，这也许就是近几年来城市茶馆、茶肆如雨后春笋般出现的原因吧。可是，茶文化是涵容了儒释道三家文化精神的一种传统文化形态，需要人们去品味和理解。毕竟喝茶和品茶不是一回事，品茶和浸润于茶道之中、接受茶文化的人文滋润还有一定的距离。要更好地享受这种人文的
《中国名茶图谱（绿茶篇）》那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片，仿佛和样盘中的名茶一模一样，犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面，使该书既具有重要的学术意义，又具有宝贵的欣赏与收藏价值。这是全书的特点之一。 该书的第二个特点是，首次对全国绿茶类名茶品质进行了较全面的研究。感官审评了159只名茶的外形与内质，逐一评分并写了评语；同时，根据国家茶叶理化检测方法标准，测定分析了它们的主要理化成分。此外，还对不同产地、种类、形状的名茶进行了比较审评，对不同冲泡时间、次数、方法的样品进行了理化分析，并将数千个原始数据作了数理统计。然后，对每只名茶的产地、生态环境、采摘标准、加工工艺流程、品质特点和理化成分等方面作了简要介绍，从而使读者对每只中国名茶的概貌一目
《三步炼成茶艺师：茶艺、泡茶、评茶》由业内极具影响力的两位专家作序，全书分三章，一章一步，第一步让读者了解茶艺内涵，第二步让读者上手学泡茶，第三步达到评茶的境界，步步为营，步步提升，知识点丰富，易学易懂，图文并茂，并有光盘的内容作有益补充。
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