《旅游学/21世纪普通高等教育规划教材 公共基础课系列》是国内众多高等院校旅游管理、酒店管理等专业的核心主干课程。 《旅游学/21世纪普通高等教育规划教材 公共基础课系列》从旅游学科的形成及旅游发展史入手,对旅游学中的旅游者、旅游资源、旅游业、旅游产品及旅游市场等基本问题进行了深入浅出的阐释,便于学生更全面深刻地认识旅游活动及旅游业。 《旅游学/21世纪普通高等教育规划教材 公共基础课系列》还对当今旅游活动的发展脉络、旅游活动所产生的影响、旅游行业管理等问题进行了描述。 《旅游学/21世纪普通高等教育规划教材 公共基础课系列》既重视旅游学科内容的系统性与实用性,又突出旅游学本身的时代性和开放性,吸收了国内外新研究成果,加入了一些课外阅读材料和案例介绍,增强了教材的可读性。
本书在吸收当前外旅游文化研究成果的基础上,对旅游文化学体系进行设计,强化了旅游文化的理论研究。全书共分为九章,对旅游文化学的基本理论、旅游文化体验价值、旅游消费行为文化、旅游资源行为文化、旅游产品、旅游环境文化、旅游经营文化、旅游文化建设和旅游文化学中存在的热点及发展趋势,从理论上进行了全方位的分析,以全面了解旅游文化学的对象、方法,进一步掌握旅游消费文化中行为文化、审美文化,旅游经营文化中的产品经营文化、企业经营文化和目的地经营文化,分析旅游活动中各个领域文化现象之间的相互联系和关系,以及旅游文化与旅游经济之间的相互联系与关系。
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目前乡村旅游社区参与过程中的矛盾主要体现在旅游征地与利益分配过程中各主体间的纠纷与矛盾。上述矛盾中,权力是决定性的重要因素。社区参与本质上是一个政治的过程,而权力问题无疑是乡村社区参与旅游发展过程中的本质问题。时少华编著的《北京乡村旅游发展中的社区参与研究--基于权力结构的视角》从微观的村落研究人手,通过对北京郊区M村和s村两个村落旅游事件的文本描述,从权力结构的视角透视社区参与旅游中的各种矛盾与冲突,通过对旅游事件中权力主体间博弈互动的文本深描与理论分析,提炼出社区参与旅游的权力性影响因素,并从权力结构视角中寻求解决矛盾与冲突的路径。在此基础上,《北京乡村旅游发展中的社区参与研究--基于权力结构的视角》从理论角度进行了两个方面的探讨:一是探讨了权力结构视角下社区参与旅游的特征,在
由庄志民编著的《旅游美学新编》立足美学基本原理,抓住审美关系这一关键美学范畴以及这种关系对旅游业的影响,从旅游学三要素(旅游主体、旅游客体和旅游媒体)切入,重点阐述旅游美学本体论、旅游审美心理论和旅游审美实践论。《旅游美学新编》理论框架严谨,论题分析透彻,既注重理论概括的普遍性,又着力发挥理论思维的独创性,是高校旅游管理专业本科学生的 教材。
钱建伟编著的《 旅游业(普通高等院校双语系列教材)》是英文版教科书,兼顾理论性与实用性,市场上同类图书较少。全书涉及 旅游产业概述:酒店及相关服务、目的地管理、 旅游行为、旅游规划与研究、旅游发展所带来的经济及社会影响。全书理论结合旅游操作实例,深入浅出,同时,本书的编写也参考了编写人员自身的实际旅游经历,具有较强的实践性。适合旅游院校及相关院校旅游专业开设旅游概论双语课课程使用。
教材《客房服务与管理》根据部颁教学计划的要求,将重点放在学科体系、内容体系、结构体系创新上,既有简明易懂的理论知识,又侧重了强化知识应用和可操作性,具有一定的科学性,新颖性、实用性和示范性。本教材既是中、高职业院校教材,也可供酒店职业培训学生选用。本书由山东省城市服务技术学院杨华老师主编、广西桂林烹饪旅游 技术学校彭树青老师、湖南省商业职业技术学院肖海燕老师任副主编。
由庄志民编著的《旅游美学新编》立足美学基本原理,抓住审美关系这一关键美学范畴以及这种关系对旅游业的影响,从旅游学三要素(旅游主体、旅游客体和旅游媒体)切入,重点阐述旅游美学本体论、旅游审美心理论和旅游审美实践论。《旅游美学新编》理论框架严谨,论题分析透彻,既注重理论概括的普遍性,又着力发挥理论思维的独创性,是高校旅游管理专业本科学生的 教材。
张艳红、陈国生、袁鹏主编的《旅游资源学概论》以培养有理论、有技能的应用型人才为编写目的,删除了一些理论性内容,在充分吸取了高等教育院校在探索培养技能型人才方面取得的成功经验的基础上,编写而成。本书以国家颁布的《旅游资源分类、调查与评价》《旅游规划通则》为依据,完整、系统地阐述了自然类旅游资源、人文类旅游资源和旅游资源开发。本书强化了对旅游资源的认识和旅游资源的开发模式,并根据我国地域辽阔、东方文明古国的特点,突出了自然景观类型的多样性和人文文化、民俗风情的多元化。它可供旅游管理、地理科学、环境科学、城市规划等专业的本科院校、高职高专院校、民办高校及成人高校作教材使用,也可作为旅游、管理、经济、环境、规划等行业部门的管理人员和科技工作者的参考书;并能作为调查、普查区域旅游资源
本标准规定了在地质勘查过程中加强环境保护工作的措施,对确保地质勘查活动不对环境造成破坏性扰动作出明确要求和具体规定,要求在地质勘查过程中坚持以人为本、生态环境保护和人身健康安全的原则,在地质勘查项目安
王昕主编的《导游业务应试一本全》是全国导游人员资格考试《导游业务》的配套复习参考资料,是以 人事劳动教育司编写的《导游业务》(旅游教育出版社)为主要依据,结合2016年全国导游人员资格考试《导游业务》考试大纲编写,可作为全国参加导游资格考试的考生的考前复习参考用书。本书首先是根据考试大纲将考试内容进行梳理和归纳;其次,考生在复习完每部分内容后可进行有针对『生的同步练习; ,考生通过做仿真模拟题对自己进行全面的模拟、自测,以达到应试的效果。
教材《客房服务与管理》根据部颁教学计划的要求,将重点放在学科体系、内容体系、结构体系创新上,既有简明易懂的理论知识,又侧重了强化知识应用和可操作性,具有一定的科学性,新颖性、实用性和示范性。本教材既是中、高职业院校教材,也可供酒店职业培训学生选用。本书由山东省城市服务技术学院杨华老师主编、广西桂林烹饪旅游 技术学校彭树青老师、湖南省商业职业技术学院肖海燕老师任副主编。
钱建伟编著的《 旅游业(普通高等院校双语系列教材)》是英文版教科书,兼顾理论性与实用性,市场上同类图书较少。全书涉及 旅游产业概述:酒店及相关服务、目的地管理、 旅游行为、旅游规划与研究、旅游发展所带来的经济及社会影响。全书理论结合旅游操作实例,深入浅出,同时,本书的编写也参考了编写人员自身的实际旅游经历,具有较强的实践性。适合旅游院校及相关院校旅游专业开设旅游概论双语课课程使用。