企业内部会计控制制度是保障企业正常运转与管理效益德基础和前提，是企业内部控制整体框架的核心，是提高会计信息质量、保障企业资产安全完整，确保有关法律法规在企业有效贯彻执行的有力保障。本书对企业内部控制系统进行了理论设计、架构框架、规范操作、顺序安排等方面进行了深入研究和探索，具有较强的可操作性、务实性和科学规范性。

本书是根据当前酒店财务管理和会计核算的实际情况，依照财政颁布的统一《企业会计制度》，以及自2007年1月1日起执行的企业会计标准等有关规定，应用财务会计、管理会计等多门会计专业知识编写的。全书系统地介绍了酒店管理知识和会计核算，举例丰富，可操作性强。 本书适合酒店会计从业人员、营销人员、业务经理阅读、参考；第五章有关“商场的管理和核算”以及第六章至第九章的主要内容，也适合商业零售企业会计从业人员阅读、参考。本书亦可作为大专院校会计专业选修教材。

全世界的商业正变得更为全球化，且如今会计准则制定者的大部分关注点在于会计规定的全球一致化。在此背景下，国际财务报告准则（以下简称为“ifrs”）作为全球商业用语变得愈发重要。ifrs旨在成为一套全面性、中性的原则，向投资者、借款方、债权人及其他需在资本市场中作出决策的人士提供一致的、可比较的、相关的及可靠的财务信息。普华永道致力于将这些财务准则推广给财务报表编制者及使用者这一共同目标。 本国际财务报告准则实务指引是对ifrs的全面性实务指引，该指引是基于普华永道全球成员机构网络丰富的经验予以归纳而成的。对如何按照ifrs编制财务报表提供了简明的阐述，并附有诸多实务示例。 鉴于ifrs对中国的许多公司的重要性及中国会计准则与ifrs的持续趋同，普华永道中国已着手开始了一项具有重大意义的项目，即将国际财

会计是一项专业性很强、知识涉及面较广的职业；既要求掌握会计专业知识和实务操作技巧，又要求及时获悉的相关法律法规条文。因此，会计人员要熟悉、高效地做账，是需要一个过程的，但如果有一位从事多年会计工作、具备会计工作实践经验的老会计来指导的话，那将能让会计人员尽快进入工作角色，并能快速掌握实际工作中的账务处理技巧。《跟老会计学餐饮服务业会计》以老手带新手的模式来讲述做账的原理、实务，它能使会计人员极速掌握做账的方法和技巧。 《跟老会计学餐饮服务业会计》结合会计工作的要求和标准，从会计实际工作中所需要掌握的基础财会知识入手，详细介绍了工作中要了解的基础财会知识，对单位的资产、负债、所有者权益、收入、费用、财务报表等知识进行了全面系统的阐述。