随着时代的进步与科技的发展，互联网变革深入各行各业，餐饮业也面临着靠前的变革。从定位到品牌，从选址到营销，餐饮企业需要全新的思路才能从日益激烈的市场竞争中脱颖而出。本书从餐饮企业如何选址开始，介绍了餐饮企业的品类定位与营销方法、定价策略、互联网营销、如何获取流量、餐饮营销核心理念等方面的内容，指导餐饮企业如何通过营销活动提升商户的知名度及具体操作步骤，如何通过运营优化、注意选址等餐饮企业经营细节有效提升餐饮企业经营效益的内容。本书理论结合实际，并有具体案例，适合餐饮企业管理者阅读。

本书依据2000版 9000族国际标准，并结合我国酒店业服务质量管理工作的现状和特点，就如何建立和实施服务质量管理体系进行了系统地阐述。其主要内容包括：质量管理体系国际标准概述；加入WTO对我国酒店业的影响；酒店服务质量管理体系的策划；酒店服务质量管理体系文件；酒店服务质量管理体系的建立和运行、测评和改进以及酒店服务质量管理体系认证等。 本书在进行理论阐述的同时附有实例介绍，便于企业在建立和实施服务质量管理体系时参

进厨房，按着昨夜研究的心得实际演练一次，往往赶在垃圾车来时，将这些实验的销尸灭迹。就这样，在一家餐厅习得巧妙所在之后，立即又换另一家餐厅挖宝。在陈忠良的观念中，餐饮的触角绝不能于一隅，他所要学习的是各种不同的花样、各家的技法，因此他不断的换工作，寻找新的花样及技巧。据他个人估计，约三个月他变换一处所学习，至今已换了家三、四十家不同的餐厅。他为了研究咖啡，曾深入多家咖啡厂商学习咖啡烘焙及咖啡品种拼配，在种种磨难的过程中，常为了试喝咖啡之口味，一遍遍再来，重覆至胃酸过多送医急诊。为了了解泡沫红茶的冲泡技巧，他跑遍全省，也经常邀集同行的朋友，到各家手艺不错的餐厅，品尝研究每一道菜的成败所在。滚石不生苔，陈忠良是属于不断滚动的那一类型，在一次又一次的实验中，磨 他精益求精的餐饮技巧

新媒体的使用已经渗透到生活的方方面面，借由新媒体，旅游目的地大大提高了营销的有效性、深度与广度。本书深入观察新媒体环境下的旅游目的地营销策略与运作方法，结合外具有代表性的案例进行全过程、全方位剖析，不仅详细呈现了各目的地的新媒体营销和运营的步骤与方法，而且还系统分析了它们的思路、战略与战术，实操性极强。 本书分为三个部分：部分阐述旅游目的地营销方式变革及其特征；第二部分着重介绍如何行之有效地运用各类新媒体介质实现营销新突破；第三部分剖析三个新媒体整合营销案例，讲解如何整合各种新型媒体实施高互动、高响应、高精准的新媒体营销。对于致力于提升旅游营销效果的业界决策者与实施人、旅游院校高年级学生及从事相应课程教学的老师，本书具有切实的参考价值。

《餐饮创富11堂课》内容紧紧围绕餐饮开店的前期准备、经营理念、服务规范、厨房管理、留人用人、节能降耗及有效推广等方面，巧妙结合相关案例，对餐饮企业经营管理中常见的难题提供了翔实有效的解决方案，可以帮助餐饮投资者及经营者避开经营陷阱，熟练掌握经营技巧，不断创新盈利模式，迅速成长为餐饮业的行家里手。 《餐饮创富11堂课》适合餐饮行业的投资者、中高级管理者、餐饮策划人、高等院校相关专业师生阅读。

本书以中等规模酒店为模版，将其分为12个部门，其中包括：总经理、总经理办公室、人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、康乐部、商场部、公关销售部、采购供应部、工程维修部、保安部。各个部门又分别从部门任务、结构、各岗位职责、操作规范、管理规则制度等方面做了详细的介绍。条例清晰并基本涵盖了酒店运营、管理的各个方面，为酒店的管理者以及各部门工作人员提供了一个详尽、有效的参考

《中国现代流通体系规划与建设政策文献汇编（第10辑）：商务服务业体系建设与发展》的主要构成内容是总序中所列出的“中国现代流通体系”中的商务服务体系（三级编号41）的政策法规文献汇编。《中国现代流通体系规划与建设政策文献汇编（第10辑）：商务服务业体系建设与发展》共二十一章节，内容包括服务业行政、综合政策、综合服务业发展规划、银行与信托、证券等。