曾光华、陈贞吟、饶怡云编*的《旅游营销(现 代工商管理经典教材)》特色： 提升人文涵养 通过章首专栏、内文专栏及国内外案例，读者将 体会中国台湾与世界各地的旅游业者长期以来的努力 ，尤其是不少业者追求美好的生活、保存文化资产、 爱护自然资源等，显现了丰富的人文涵养，*是值得 作为年轻读者的楷模。 开拓国际视野 本书精彩呈现了泰国、印度尼西亚、马来西亚、 新加坡、印度、日本、韩国、加拿大、德国、美国等 国的营销实务。读者有机会站在巨人的肩膀上，眺望 *高的境界，尤其是国外业者在美学经营与创意应用 上，很值得学习。 以流畅易读的文笔讨论适量的学理 本书主要理论来自**作者的畅销书《行销管理 》与《服务业行销与管理》。在考虑旅游业的特性下 ，仔细选择适用的营销理论，并秉持“清新流畅、引 人入胜”的一贯
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店前厅部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店前厅部管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店前厅部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力和内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店前厅部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店预订处、接待处、礼宾处、商务中心、收银处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。
互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店业带来了机遇与挑战。就酒店财务部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店财务管理人员不可回避的现实。为了帮助酒店财务部在新形势下做好转型和精细化管理，提升竞争能力，提升内外部用户体验，本书从 精细化管理 和 标准化服务 两个角度出发，全面细化了酒店财务部的各大工作事项。全书采用图文并茂的形式，将酒店收银处、会计处、稽核处、财务处、采购处等部门的岗位设置、岗位职责、岗位绩效考核、工作程序、服务标准等一一展现。同时，为了方便读者直接开展相关工作，本书还给出了工作执行过程中所需的文书或表单。本书适合酒店管理人员阅读，也适合作为酒店财务部一线人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教。
如果你即将成为一名餐厅服务员，你知道自己的工作职责是什么吗？如果你已经是一名餐厅服务员，你知道该如何提升自己的工作效率吗？而如果你是一名餐厅管理人员，你又知道该如何将人、岗、事密切结合，建立高效的服务团队吗？ 为解决这些问题，本书从餐厅服务员岗位的实际工作出发，系统介绍了餐厅摆台、迎宾接待、点餐服务、上菜服务、分菜服务、酒水服务、餐具酒具撤换、结账送客服务与收台清洁服务9大工作事项和70个工作小项，并对其进行了图解演示与说明，可以帮助餐厅服务员自我培训、自我提高。 本书是一部关于餐厅服务员岗位培训与管理的操作手册，为餐厅服务员、餐厅管理人员提供了精细化、实务化、模块化的解决方案，不仅使餐厅服务员、餐厅管理人员知道自己要干什么，还能知道怎么干，从而帮助他们快速成长为高效能的
本书图文并茂，内容丰富。
《中国旅游 515 战略 系列访谈录》是孙小荣用一年的时间走访各省区市旅游委主任/ 旅游局局长及部分业界专家，进行深度访谈后的作品集，以 口述 的方式，立体化展示 515 战略 落地实施以来各省区（直辖市）取得的阶段性成果和工作亮点，记录地方旅游部门管理者及业界专家对新时期、新形势下中国旅游深化改革发展的敏锐洞察和解读，其中不乏优秀的地方创新模式背后的故事与经验，对于总结 515 战略 推行的阶段性成果及省区市之间经验的交流具有重要价值。
前厅部是星级酒店的重要组成部分，《国际旅游岛前厅服务与管理（双语版）/酒店服务与管理专业核心课程培训教材之一》是中等职业学校酒店专业的核心课程之一。 《国际旅游岛前厅服务与管理（双语版）/酒店服务与管理专业核心课程培训教材之一》编者本着“以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”的教学指导思想，以海南省建设国际旅游岛为背景，依托地方行业，以前厅部主要岗位为主线，结合海南高星级酒店前厅服务和管理的实际情况和在校学生的思维特点，采用中英文对照编写而成。 与传统教材相比，《国际旅游岛前厅服务与管理（双语版）/酒店服务与管理专业核心课程培训教材之一》具有如下几个特点： （1）实用性和针对性。本书结合海南省酒店行业现状和学生情况编写而成，较注重岗位实践，尤其是前厅各岗位的实操练
本书运用经济增长、效率理论、经济收敛等相关理论，基于新疆15个地州2005~2014年数据，首先，对新疆旅游经济发展进行梳理，分析出10年间新疆旅游经济动态演变，分别从静态和动态两个视角对新疆旅游经济效率进行研究，试图揭示出10年间新疆旅游经济效率的发展规律及其变化原因。其次，依据经济收敛理论，分析10年间全疆及各旅游区的旅游经济效率的变化趋势，全疆及各旅游区的旅游经济效率发展差异程度是增加还是减少，是否存在俱乐部效应或者赶超效应。*后，基于新疆15个地州2005~2014年的面板数据，运用固定效应模型识别和筛选出新疆旅游经济效率的影响因素。
《酒店公共关系实物/酒店管理专业系列创新教材》是高职高专酒店管理专业的主干课程。本教材在兼顾公共关系作为一个完整学科体系的同时，突出了其作为应用型学科的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，强调了酒店公共关系职业能力的培养与开发。主要内容包括酒店公共关系认知、关系协调、信息传播、酒店形象设计与推广、酒店危机公关和酒店公关活动管理。在内容上，力求体现学科的重点知识和*的研究成果，选用了一批实战性或启发性较强的案例；在体例上也有所创新，每个项目中都包括“主要内容”、“学习目标”、“案例导入”、“能力培养”、“知识拓展”、“特别提示”、“小资料”、“同步案例”、“本章小结”、“案例分析题”、“思考练习题”和“实训项目”，并制作了丰富的图表以帮助学生理解，力争做到让学生在做中学
生态文明的兴起与发展，已经成为现代经济发展的大趋势。解决人、社会与自然之间的尖锐矛盾，实现旅游生态经济的协调发展，是转变旅游经济发展方式的根本方向。建立可持续的旅游经济发展方式是人们在对传统发展观和发展模式反思的基础上所选择和设计的一种新的旅游经济发展方式，它旨在探索一条自然、经济、社会和文化诸方面协调发展之路，意味着传统旅游经济发展方式的根本性转变。 在整个研究过程中，坚持以生态马克思主义经济学的理论主线生态内因论为理论指导，借鉴和吸取国内外相关研究成果，综合运用生态马克思主义经济学、可持续发展经济学、循环经济学、旅游可持续发展等多种理论和方法来分析问题；在继承已有研究成果的基础上，运用规范研究、综合归纳、比较分析相结合的方法，密切结合当前旅游经济发展的实践来展开研究
由平文英、周颖主编的《餐厅服务实务》是一门 技能性很强的课程。本教材总体分为餐前准备、餐前 服务、餐中服务、餐后服务和餐厅疑难问题处理五个 教学项目，其核心内容打破以知识传授为主要特征的 传统学科模式，以餐厅服务技能的培养为重点，以工 作过程为主线，以餐厅工作任务为背景，以课证融合 为指导，以完成餐前准备、餐前服务、餐中服务和餐 后服务等一系列的工作任务为教学内容，并融入大量 的案例分析，希望教师在教学过程中能采用角色扮演 、启发引导、实战体验等教学方法，让学生真正做到 在学中做、做中学，对学生的学习能够起到很好的指 导作用。
随着国民休闲需求的日益精细化和体验化，城市居民对 城市周边休闲 和 寻找乡愁体验 的诉求日益旺盛，城市周边游和近郊游成为优化休闲产品的 **，同时也为旅游创业者提供了富有潜力和活力的创业新空间。特别是随着 旅游 与 互联网 的迅猛发展，已经并将*加深刻、全面地推动旅游业的生产、服务、管理和营销进入一个全新的时代。变革既是机遇也是挑战，如何在这个新时代背景下占得先机，进而开创周边游新局面，已经成为旅游创业者、研究者面临的热点问题。严艳、张德欣、刘畅编*的《旅游创业启示录(互联网 时代的周边游)》以互联网与旅游深度融合为研究视角，以 互联网 周边游 为研究对象，在深入阐述创业的制度环境、市场特点及周边游发展趋势的基础上，精选目前国内周边游市场中不同特点、不同类型的创业经典案例，通过对创业者深度访谈、
本书是职业教育“旅游服务与饭店管理”专业教材。 本书从理论和实践的结合入手，系统地介绍了酒店客房服务与管理的专业知识，并通过大量案例分析和相关练习，使读者能在短时间内掌握前厅服务的基本技能、技巧，并具备基层管理能力。本书共分十三章，章至第五章重点强调客房部服务操作的相关知识，第六章至第十二章一般性介绍客房管理知识。本书结构层次清晰、内容丰富、案例多样，具有适用面广，操作性强的特点。 本书可以作为高、中等职业学校，普通高等院校，成人高校以及民办高校相关专业的通用教材，也可作为酒店管理岗位培训教材和酒店服务员等级考试参考用书。
这是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
段青民编著的《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》是一本实用的餐厅员工服务培训工具书，主要通过实景图片和具体操作规范，帮助餐饮企业开展员工服务细节培训工作。《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》包括餐厅员工岗位职责与工作流程、餐厅员工服务礼仪规范、餐厅服务流程细则、餐厅菜品销售技能等七大板块，案例生动，可读性强。 《餐厅员工服务细节培训手册(图解版)》适合餐饮企业经营者、餐饮服务培训人员和餐厅服务人员阅读、使用。
本书是以全面提高饭店服务人员的业务素质和技能水平为宗旨。全书内容共分为四大部分。部分服务基础知识；第二部分前厅服务知识；第三部分客房服务知识；第四部分餐厅服务知识。本书内容全面，浓缩精练，重点突出，全部采用了答题形式，凡属程序及标准类的问题，文字简练易记。 本书既可作为酒店员工的培训教材和考核的题集，也可以作为专业教学参考资料，适用于饭店、餐馆、培训机构和学校等单位，同时也适用于在校学生、在职培训及参加饭店类技能考核、鉴定的自学人员和饭店管理人员。
本书将以现代市场经济理论为指导，依据微观经济学与产业经济学的体系与范式，紧扣旅游经济的特征与规律，全面、系统地阐述旅游经济学的基本理论和方法。全书分为三大部分，分别是：部分绪论，这一部分将全面介绍旅游经济学的概念、内容体系，研究的对象与主要内容，研究的方法与范式，旅游经济学学科的历史与现状，以及基于旅游经济的特征而形成的旅游经济学的特征。第二部分旅游经济的微观部分，这一部分将依据微观经济学的体系与范式，遵循 产品-需求-供给-市场-效益-市场失灵 的逻辑顺序，介绍旅游微观经济的理论与方法体系。第三部分产业部分。在前面章节的基础上，介绍旅游产业增长与发展的内涵与关系，介绍旅游产业可持续发展的特点与内在规律，简要介绍旅游产业可持续发展的观念内容与实现机制。
饭店集团化扩张主要分为直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟四种形式。这四种商务模式，对于不同资源禀赋的饭店适应性不同。目前国内已有的论及饭店集团化发展的图书，重在经验式地介绍世界著名饭店集团的发展历程，未能阐明饭店集团发展模式的差异及其动因。《饭店经理人丛书·世界知名饭店集团发展模式：从案例分析入手》在分析世界著名饭店集团发展模式的基础上，重点研究国内外知名饭店集团的品牌扩张实践，详细剖析其发展模式的差异，阐述其适用性，做到学术性与实践指导性并举： 《饭店经理人丛书·世界知名饭店集团发展模式：从案例分析入手》可作为旅游企业、旅游饭店的管理者、饭店业投资者提升经营能力的专业参考书，也可作为旅游院校高年级本科生与MTA、MBA的拓展教材。
本书梳理了国内外小城镇旅游的发展过程，分析我国小城镇旅游发展的主要问题；以问题为导向，着墨于小城镇旅游资源分类与评价，划分资源型、旅游服务型和综合型旅游小城镇，并结合案例分析，针对不同类型的特点，提出相应的旅游资源分类与评价体系；提出小城镇旅游资源保护与开发模式，为提高其可操作性，进一步将资源型小城镇细分为历史文化型、风景型、生态型、乡村度假型、要素型、民族风情型、名人圣地型、水域型等类型，并辅以相应的案例支撑；后借鉴国外相关政策，提出小城镇旅游资源开发与保护的政策建议。
《来也思想库：城乡统筹与乡村旅游（第2版）》以国家旅游局科研课题研究成果为技术核心，在《城乡统筹与乡村旅游》版的基础上修编增补而成的研究休闲农业及其相关议题的专著。其中关于城乡统筹过程中土地流转的研究，是作者多年以来实践工作的总结。本书提出了通过施行“农地发展权”和土地流转来实现乡村旅游向乡村休闲度假的升级。书中从经济学和法学的视野出发，研究乡村旅游发展的根本问题，在诸多方面都有创见。本书还提出了“原乡规划”的理论与方法，是对城乡规划理论与方法的创新。大量图文并茂的案例，使本书具有很强的现实指导性。本书注重理论与实践相结合，注重案例分析，实战性强，可供高等院校师生作为教学参考以及旅游业界、景区管理人员和投资旅游地产的相关企业阅读。
