明朝和清朝是中国封建社会晚期建立的两个朝代，在中国历史上占有重要地位。明、清各统治中国近三百年，长达五个半世纪之久，深刻地影响了中国历史的进程，可谓意义非凡。明朝在鼎盛时期，社会生产力发展迅速，工业总产值占全世界的2/3以上，无论是造船、建筑等重工业，还是丝绸、制瓷等轻工业，都在世界上。至于清朝，在1800年以前，与欧洲各国间茶叶、瓷器、丝绸等贸易十分频繁，一直有巨额的贸易顺差。当时，大量白银流入中国，甚至导致白银贬值，实际购买力下降。然而，这两个朝代最终未能逃脱“兴起—鼎盛—衰落”的宿命。这其中的原因，非三言两语能解释得清楚，值得后人长久地思考和揣摩。本书节选了《明史》、《清史稿》的重要篇章，慎重选择了对历史进程有较大影响的人物和事件，将晦涩难懂的古代文言文精心翻译成浅显易懂的现代

汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。

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《桯史默记》收录了《桯史》、《默记》两部古代笔记小说。《桯史》是岳珂日积月累写成的关于两宋朝野见闻的史料笔记。全书共一百四十条，涉及两宋朝政得失、南渡佚事、贤达诗文、世俗谑语、图谶神怪等等。《默记》所录，大都为五代末及北宋时期朝野杂事。作者王桎于掌故颇为熟悉，所录多有据可信，且其中有他书罕及之内容。

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《世说新语》宋绍兴八年董弅刻本题记云：“唐初史臣修书，率意窜定，多非旧语，尚赖此书以传后世。然字有论舛，语有难解，以他书证之，间有可是正处。而注亦比晏本时为增损。至于所疑，则不敢妄下雌黄，姑亦传疑以俟通博。”董氏与南宋校勘名家彭叔夏相去不远，虽然名不见经传，但题记所云和彭氏的“书不可以意轻校”宗旨相侔。本书以王先谦思贤讲舍刻本为底本，校以影宋本、袁褧刻本及余嘉锡《世说新语笺疏》、徐震堮《世说新语校笺》，采用定本形式，对诸家以为当改的明显讹误，全数予以校正，不出校记。至于作者所校，则采用底本附校勘记形式，一律附后，不入正文。（本书为精装繁体竖排！）