《宋宴》 古人餐桌系列图书一部，宋宴 或许你从未见过如此 丰盛 的一本书。 它是食谱，作者根据《山家清供》《中馈录》等宋元典籍文献记载还原了75道宋朝美食，按时令编排，囊括宫廷菜、文人菜与平民菜三级，涉及热荤、素菜、冷盘、羹汤、粥面、糕饼、饮料、果子八类，附有详细的食材配置与制法步骤图，上手容易。 它是随笔，跟着作者信步闲逛于宋朝的市井乡间：每道菜背后有什么名堂，菜市货摊新上了什么，寒食重九、春秋社日有哪些热闹，知名的文人雅士为 吃 留下了哪些佳话、笑话 历史风物皆有迹可循。 它也展现了宋人的美学，收录宋画、书法、唐宋器物图片还原其时情境，赏花、焚香、玩物 由 吃 延展开去，欣赏一个大雅与大俗兼备的迷人时代。 宋宴，是一场宋朝文化的盛宴，色香味俱全，带领你重寻传统文化的魅力。 《元宴》 本

本书是《宋宴》作者的新作，延续前作特点：以当代食材、制法步骤还原古籍记载的美食，配合讲解食物历史背景的散文，呈现出一本具有文化深度和丰富图片资料的饮食文化作品。 《元宴》考据《饮膳正要》《居家用事类全集》《云林堂饮食制度集》等记载元代饮食的古籍，还原呈现了30道元代美食，以主打食材（牛羊肉、禽类、水产、蔬果）顺序编排，涵盖热菜、冷盘、汤羹、面点、饮品，附有详细制法步骤图，同时以元散曲杂剧、书画文献勾勒元代风物文化。由于元朝幅员辽阔且民族多样，不同地区在自然物产、烹饪技艺及口味习惯方面的表现千差万别；蒙古人在东征西战中接触并融合了亚洲中西部的饮食文化；此外，各民族进入元朝为官、传教、经商，又为民间带来外域饮食，它们与本土饮食之间发生交融。因此，相较前作，本书收录的菜品多使用羊肉、

本书自觉将味觉方法运用于对酒的反思，探讨了酒与人类社会的复杂关系，揭示中国酒精神的基本特征，以及中国酒精神的历史演变脉络。对中国文化中酒这一生活基本物，以及饮酒、醉、醒人类社会现象进行深度理论透视，细致勾划出中国酒精神的内在特质。对酒的诸多精神维度，特别是形上之维进行深度阐发，并对酒的精神生活的意义，以及酒对同情的激发等元理论展开深入考察。基于中国酒精神，作者提出“饮酒是中国人过精神生活的重要方式”“一场醉即是一场形而上运动”等重要论题，开创中国酒哲学研究新领域。

白茶源远流长，古籍中多有记载，现代的白茶图书和文章也层出不穷，每个时代的白茶都有深刻的时代烙印。作者总结近十万次的白茶品鉴经验，参阅40多部图书和文献，跑遍全国白茶各个产区，走访大量的白茶传承人，把白茶从古到今的历史概况、白茶的树种、白茶的分类、白茶的生产、白茶的成分、白茶的保健功能、白茶的品鉴与选购、白茶的冲泡、白茶的收藏等各方面的内容，一一呈现给读者，让读者在传统白茶文献基础上，对当代的白茶有 多、 全面的了解，同时对白茶的新现象有正确的认知。 希望借这本书能够传承白茶传统文化，激发茶界同人探索新时代白茶制作、品饮等方面的热情，把白茶的产业水平提升到一个新高度。

关于好酒的地理，酒行业有个说法叫“天人共酿”，其实还隐藏了一个字：地。地与天、与人共同构建了一方适合酿造好酒的自然地理单元，在此基础上衍生出一个个地域特色和文化现象千差万别的人文地理空间。好酒的丰富多彩，源于中国文化、自然地理的丰富多彩。 本书收录十二篇文章，从好酒的酿造法制、好酒的构成元素、好酒的时空维度诠释好酒地理局的内涵，揭示地理多样性造就的自然多样性、生态多样性、好酒多样性与好酒品质之美的内在逻辑关系，彰显中国酒物质之上的文化、精神内涵。

在中国文化里，茶禅“并不如许多人，包含茶界与佛门所以为的，是在恢复一其来有自、卓然而立的固有文化，它其实更是一种文化创建。”林谷芳在其作《茶禅》中，抢先发售就“茶禅”概念做了清晰辨正。他认为茶禅的初始关键，就在于于此有心的茶人能“以禅入茶，以茶契禅”。在《茶禅》一书中，林谷芳从茶道文化与禅宗精神的流变出发，以“茶”“禅”“茶禅之立”“茶禅之成”四个章节步步深入辨析，目的在于为中国之茶禅立基，希望能有志于此的茶人，“立正知见，作深行履，蓦直而去”，成就中国茶禅。相对于日本茶道立基于禅，中国茶文化之精主要缘于文人之参与，用事极尽世间之美。近年来中国茶有复兴之趋势，于道也较前多有观照，却往往“以禅为学、以禅为趣、以禅为美”，禅只作为生命装点，囿于表象，以致朱紫不清。究其缘由，一是

《新鲜滋味（全三册）》为“早期北京话珍本典籍校释与研究”丛书之“清末民初京味儿小说书系”中的一种，收录了近代京味儿小说家蔡友梅以笔名“损公”在《京话日报》上发表的名为“新鲜滋味”的系列小说二十六种，包括警世小说、社会小说、伦理小说、哀情小说、实事小说等类别。主要介绍了当时北京社会生活状态、风俗文化、人情世故、世风民情，同时保留了大量早期北京话的特征，反映了北京话的历史变化，是研究早期北京话面貌以及北京话发展历史的重要材料，也是民俗学、文化学研究提供了珍贵的资料。