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《酒店接待实务》由陈为新主编
本书主要论述了中国旅游文化相关的基础知识，分为三大部分。 部分以专题的形式从不同角度系统讲授中国山水文化、商旅文化、民俗文化、建筑与园林艺术、饮食文化、茶文化、书法、绘画与雕塑艺术、传统美术工艺等旅游文化知识。第二部分讲述全国 的历史文化旅游目的地。第三部分为附录，介绍了中国的重点风景名胜区、 的历史文化名城、世界遗产、中国历代纪元简表、计量单位简表和中国行政区划及少数民族分布简表。
本教材依据行业相关标准和业界约定俗成的操作模式，运用形象生动的文字和详尽丰富的图片介绍了酒店服务的基本原理、操作程序、服务标准、技能技巧和实训方法，内容涵盖了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、商场等部门，灵活采用示范教学法、角色扮演法、强化训练法等实训方法进行酒店服务技能实训，对我国酒店的管理与服务具有借鉴和指导作用。本教材既可以作为院校酒店管理专业的教学用书或辅助教材，也可以作为酒店对服务员进行在岗培训的实用教材
本书为适应市场经济体制下旅游业发展的需要，培养有理想、有技能的旅游、酒店行业的生产、服务线高等应用型技术人才而编写。本书主要内容包括：旅游商品概论，金银珠宝、纺织工艺品、字画及文房四宝、民间工艺品、名贵中草药、时尚旅游产品以及酒、茶、咖啡、香烟等旅游商品的个论介绍。本书具有较强的知识性、趣味性、实用性和可操作性。 本书适合作为高职高专院校旅游、酒店、导游等专业的教材，也可以作为从业人员学习旅游商品学的参考书。
《旅行社经营管理实务》为应用型本科高等院校旅游管理相关专业教材。全书共分九个项目，主要内容包括：旅行社的认知，旅行社的组织结构与业务流程，旅行社产品的开发与创新，旅行社采购管理，旅行社销售管理，旅行社的旅游服务管理，在线旅游业务管理，旅行社人力资源管理，我国旅行社行业发展前景等。本书注重实践操作能力，采用“项目 、任务驱动”教学模式。书中每个项目后都有项目实训的内容安排，项目实训既可以加深学生对知识目标和能力目标的理论理解，又可以在实践中提高学生的实际操作能力，实现产教融合，有利于培养高素质应用型本科人才。
\"语言表达能力的培养和训练，是学习者基础职业能力养成不可或缺的一环，特定行业的言语交际能力训练有助于学习者获得从业技能，而职业资格证书考试是学习者获取职业准入凭证的重要途径。导游口才教程，既培养学生基础职业能力所需的人际交流能力，又培养学生从事导游人员工作所需的职业口语能力，还给予学习者参加导游人员资格证书考试的口试指导。 在本书编写过程中，我们突出以下几项特点。 1. 体例安排具有创新性全书采用理论实践一体化的体例安排原则，教学过程中集理论与实训于一体。本书既是理论知识传授的课本，也是课堂内外实践的手册，学做结合，提高实操能力与调动学习兴趣并行，实用价值与知识体系并重。 2. 可操作性强围绕理论实践一体化的体例安排原则，构建本书框架：学习目标→案例导入→实训任务（ 任务描述、知
本书将中小学生研学旅行的理论和实务有机地结合，以丰富、经典的实例展开介绍，有较强的实用性。全书共八个项目，内容包括研学旅行概论、研学旅行指导师与学生、研学旅行与现代教育、研学旅行课程设计与实施、研学旅
《旅游文化（第3版）/ 十二五 职业教育国家规划教材 旅游类专业教材系列》遵循职业教育教学及旅游文化的时代性与创新性特点，理论知识以 必需 和 够用 为度，以 实用 与 技能 为标准，通过点面结合的具体文化形态，系统介绍旅游文化的理论基础，通过生动、新鲜的教学设计、教学建议、文化宝库知识、案例阅读、相关思考、话题讨论、实践训练等引导学生积极进入课程学习，使教学更具针对性、实用性，更加贴近社会需要和切合职业岗位需求标准，使学生能够全面理解和掌握旅游文化的基本知识与理论，并能在实践中灵活运用，达到认知与实践并重的教学目标。 《旅游文化（第3版）/ 十二五 职业教育国家规划教材 旅游类专业教材系列》共分10章：旅游文化概述、旅游历史文化、旅游建筑文化、旅游园林文化、旅游饮食文化、旅游民俗文化、民间
本教材依据行业标准和规范，结合“理实一体”与“做中学、做中教”等职业教育理念编写而成，内容涵盖了研学旅行课程设计与实施的多个方面。教材从研学旅行课程的概念讲起，逐步深入到课程设计、课程实施、课程评价、
本书紧密围绕空乘口语与播音的特点，详细介绍了空乘服务与沟通、有声语言(播音)、客舱语言专项技能训练、副语言的作用、空乘服务沟通内在素质的训练等方面的内容。本书本着 广泛认知、多点透视 的理念，在跨行业的结合中撷英取华，吸收有益的观点、材料，丰富航空服务学科的内涵，促进航空服务学科的成长。在这一理念的指引下，本书注重教学的适用性与专业性，行文不拘一格、深入浅出，案例典型、自成体系，数字资源丰富、声像结合，力争做到各章节之间既相对独立又有机结合。 本书既可作为航空运输类相关专业的教材，也可作为空乘人员、空中媒体专兼职人员、轨道交通乘务人员的培训用书。
随着我国旅游业的崛起与发展，民俗在旅游业中的重要性日益凸显。本书旨在阐述与旅游相关的诸多民俗事象，使民俗文化与旅游文化交相辉映，加深读者对旅游文化内涵的民俗视角的领悟及对旅游产业应用的理解。 本书以民俗和民俗旅游的基本概念、内涵开篇，从实用的角度，系统阐述了与旅游相关的诸多民俗事象，包括我国的饮食民俗、茶艺民俗、酒水民俗、服饰民俗、居住民俗、交通民俗、人生礼仪民俗、节日民俗、游艺民俗、信仰民俗等相关内容，着力探讨了各个民俗事象与旅游产业之间的关系及开发应用。 本书内容丰富，结构严谨，体例新颖，打破了以往民俗和旅游分而论之的格局，将两者有机地结合起来。本书在第一版的基础上补充了该门课程的实训指导，从而增加了本书的可读性和实用性。本书适合于高职旅游专业学生的课堂讲授，同时也可作
《旅游心理学（21世纪高职高专经管类专业立体化规划教材）》分为入门篇、消费心理篇、交往心理篇、服务职业心理篇和管理心理篇五大篇，共十个学习情境，分别介绍了旅游服务心理的理论基础、旅游者的动机与态度、旅
旅游市场营销是旅游管理、森林生态旅游和旅游英语专业的专业必修课，是一门实践性和技能性较强的学科。 本书在具体内容的选取上，保证理论知识必需、实用、够用，突出技能训练和拓展思维训练，旨在培养学生的营销岗位技能和营销素质。在体例编排上，按照旅游企业营销岗位的工作流程，将全书划分为九个项目：设立市场营销部、走入旅游市场、调研旅游市场、确立目标市场、打造旅游产品、制定旅游产品价格、建立销售渠道、制定旅游产品促销策略及进行旅游产品实战销售。 本书可作为高等职业院校旅游类专业的教材，也可作为参加旅游类专业自学考试的参考教材，还可供旅游类营销管理人员作为培训教材使用。
《中国旅游地理/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 普通高等教育 十一五 规划教材》按照基于工作过程系统化的课程开发思路编写而成，采用项目、任务式架构，设置了11个项目，49个任务。以 初识中国旅游理 开篇，概述中国地理环境、旅游资源、旅游地图、旅游交通后，继以 游历京津冀 等项目，逐一介绍东北三省、华北四省、华东五省市、华中四省市、华南三省、西南三省区、西北四省区、青藏区、港澳台等10大旅游区的旅游资源与环境、旅游业发展与规划、旅游城市与景区、旅游线路与行程设计等具体内容。《中国旅游地理/高职高专餐旅管理与服务类专业教材系列 普通高等教育 十一五 规划教材》资料丰富新颖，语言通俗易懂，图文并茂，实用性强，既可做高等院校旅游专业师生的教学用书，也可做旅游从业人员和旅游爱好者的业余读本。
本书借鉴近年来国内外档案管理的经验与方法、档案学理论、档案管理技能的研究成果、档案工作标准和规范，注重新知识、新技术和新方法的传播。本书将理论与实际紧密联系，旨在培养和提高档案业务人员的综合职业能力。同时，编者在编写本书的过程中将普遍性和实用性相结合，发挥插图和表格的作用，努力做到图文并茂。 本书阐述了档案和档案工作的基本常识，尤其重点阐述了档案馆、室在档案管理工作中通常要完成的收集、整理、鉴定、保管、检索、编研、利用、统计八项工作，同时介绍了干部人事、会计和教学三种专业档案的管理，以及部分音像档案、资料和实物档案的管理。 本书既可作为高职院校和中等职业学校文秘、档案专业学生的学习用书，也可作为各种档案干部培训班的教材，还可作为各级各类档案局、馆、室的在职人员的工作手册。
本书根据旅游服务行业的需要，简单介绍了旅游服务礼仪基本理论和基础知识，详细阐述了旅游接待服务人员在形象塑造、社交、宴请、涉外交往等方面的共性化礼仪规范与要求；结合不同旅游企业的特点，如酒店、旅行社、旅游定点商场、会场等不同业务的特点，进行具体的礼仪规范。文中配有大量形象而生动的图解及视频，具有很强的实用性和可操作性。本书后还简单介绍了不同国家与地区、不同民族的礼仪习俗。 本书适合高职高专院校旅游服务类专业的师生使用，也可作为应用型本科院校旅游服务类专业的教材，还可供旅游行业从业人员培训时参考。
《中国旅游地理（旅游资源篇）（第2版）/高等职业教育 十二五 规划教材 旅游类专业教材系列》共分为十二章，以高职高专院校旅游专业学生为对象，简化了中国旅游地理教材中的旅游客源地理、旅游规划、旅游环境容量等内容，突出了旅游行业实践中应用最为广泛的旅游资源部分，全面分析了中国旅游资源的成因及特征，介绍了其分类、分布和区域特征概况，并归纳了各省的旅游地理环境特征，旅游资源类型，对各行政区重点旅游景区、民俗风物等进行了分区描述。此外，奉书每章章首还结合旅游行业实践设置引导问题，增强了教材的实用性。 《中国旅游地理（旅游资源篇）（第2版）/高等职业教育 十二五 规划教材 旅游类专业教材系列》既可作为高职高专院校旅游专业的教学用书，也可供行业培训或相关从业人员参考。
