《国际旅游概论》（中英双语）从国际旅游业的实践出发，结合国内外相关案例，解读国际旅游的定义、内涵和新型业态，分10章介绍国际旅游与旅行社、住宿业、餐饮业、交通业之间的联系，阐释国际旅游中的文化差异，分析互联网时代国际旅游的发展趋势。本书为浙江旅游职业学院旅游外语分院系部平台课配套教材，适合旅游英语、旅游日语、商务英语、应用俄语、应用韩语、应用西班牙语等专业的一年级学生使用，也适合国际旅游行业的从业人员阅读学习。

本书通过阐述和实例分析餐饮全面经营运转管理所涉及的客情、购销存、复制加工和服务的组织、控制和管理，是学生建立完整的餐饮运转只是体系，形成初步的餐饮企业组织运行、质量控制和综合管理的能力。

《景点导游讲解（智媒体版）》首先关注对导游讲解基础知识的掌握，对导游业务流程的熟悉，并通过实际案例对不同景区类型讲解技巧进行熟练运用。语言是一门艺术，对于新导游来说，讲好导游词并非一朝一夕，需要不断学习历史文化知识，学习地区景区景点知识，不断地实地讲解，从而讲好中国故事，成为一名合格的导游。 《景点导游讲解（智媒体版）》共分6章，包括导游讲解技巧的基础知识、认知导游及导游词、沿途讲解、自然景观讲解、人文景观讲解、交通景观讲解。

王小静编著的《酒店服务礼仪(21世纪高职高专规划教材)》是根据“任务驱动、项目导向”的教学改革需要进行编写的，并根据酒店实际工作岗位需要的职业能力进行内容设计，在内容组织上打破了以知识为教学核心的教学理念。全书共由8个情景组成。其中，情景一介绍了酒店服务人员 的仪容、仪表、仪态、言谈等个人形象礼仪；情景二至情景八分别介绍了酒店前厅、客房、餐饮、康乐、会议、商品等部门及 迎送接待工作的服务礼仪。同时，为了配合具体技能运用的需要，书后还附有我国部分少数民族、港澳台地区、主要客源国或地区常见的礼仪及饮食文化等知识的介绍。 《酒店服务礼仪(21世纪高职高专规划教材)》主要适用于高等职业院校酒店管理专业的教学，也可供酒店从业人员的培训和自学之用。

本书立足于市场的实际需求，紧跟酒店行业发展的潮流，进行大胆的创新。本书结合星级酒店前厅工作的案例，详细讲解了如何成为一名的前厅服务与管理人员，让学生在学习的过程中能够深入了解前厅工作的内容。本书共分为走进前厅部、熟悉预订服务、掌握礼宾服务、熟悉总台接待服务、熟悉总机与商务中心服务、解析前厅销售服务、熟悉前厅部管理7个学习单元。 本书适合作为中等职业学校旅游管理、酒店管理、餐饮管理及烹饪等专业学生的教材，也可以作为酒店从业人员、酒店管理者培训用书，还可以作为各类成人教育相关专业的教学用书。

本书为职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。本书按照《茶艺师 职业技能标准》(2018版)对初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能的要求，突出了实用性，且内容新颖、独特，便于读者边学边练，掌握茶艺的基本要领。 本书适宜职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师职业技能资格培训鉴定的茶业从业者、爱好者学习使用。

本书为职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课教材，全书共分5章，包括茶叶基础知识、茶文化基础知识、茶艺基础知识、茶艺表演基础知识和茶艺师服务礼仪与销售知识等方面的内容。本书按照《茶艺师 职业技能标准》(2018版)对初、中级茶艺师应具备的基础知识和基本技能的要求，突出了实用性，且内容新颖、独特，便于读者边学边练，掌握茶艺的基本要领。 本书适宜职业院校茶艺专业和茶艺公共选修课学生以及其他参加初、中级茶艺师职业技能资格培训鉴定的茶业从业者、爱好者学习使用。

王迎新主编《导游服务英语》依据英语导游工作岗位的工作流程，将教学内容整合为8个单元每个单元部以工作任务为驱动，围绕完成工作任务来编排教学内容，包括口语洲练、旅行小贴士、补充阅读、写作训练、社交礼仪、文化介绍等内容，以培养学生综合运用英语语言的能力和解决问题的能力。本教材的编写组成员均为具有丰富教学经验的高校旅游专业英语教师或相关领域的 从业人员。

栗书河编著的《前厅与客房运营管理》的课程内容是在归纳整理酒店管理典型的工作任务岗位模型基础上，开发出了核心学习单元模块，包括酒店前厅职能管理、前厅业务管理、客房职能管理、客房业务管理四个学习单元，以学习项目展开及案例研讨为主要内容，阐述了 外 的实践成果与经验，让读者系统地了解相关工作理念、方法以及工作过程中的技巧和技能，形成前厅与客房运营管理工作的基础能力。 本教材既适合高职高专学生及酒店管理培训生学习使用，又可作为酒店行业从业者的自学参考书。

王迎新主编《导游服务英语》依据英语导游工作岗位的工作流程，将教学内容整合为8个单元每个单元部以工作任务为驱动，围绕完成工作任务来编排教学内容，包括口语洲练、旅行小贴士、补充阅读、写作训练、社交礼仪、文化介绍等内容，以培养学生综合运用英语语言的能力和解决问题的能力。本教材的编写组成员均为具有丰富教学经验的高校旅游专业英语教师或相关领域的 从业人员。

本书立足于市场的实际需求，紧跟酒店行业发展的潮流，进行大胆的创新。本书结合星级酒店前厅工作的案例，详细讲解了如何成为一名的前厅服务与管理人员，让学生在学习的过程中能够深入了解前厅工作的内容。本书共分为走进前厅部、熟悉预订服务、掌握礼宾服务、熟悉总台接待服务、熟悉总机与商务中心服务、解析前厅销售服务、熟悉前厅部管理7个学习单元。 本书适合作为中等职业学校旅游管理、酒店管理、餐饮管理及烹饪等专业学生的教材，也可以作为酒店从业人员、酒店管理者培训用书，还可以作为各类成人教育相关专业的教学用书。

《现代酒店管理(第2版)》以项目和任务的形式，全面阐述了酒店管理中的基本原则、营销技能、服务质量提升、前厅管理、餐饮管理、人力资源开发和宾客关系完善等多个方面。同时，主编程旭东将教材内容注重理论与实践相结合，并对酒店管理的岗位活动、工作流程、实际案例进行了深入剖析和解读，突出实训过程，用任务驱动、实战演练来提高学生的职业岗位能力。 将本书思路清晰，内容完整，体例新颖，注重与行业的紧密结合和对学生实际工作能力的培养，融知识、理论、实践于一体，具有较强的应用性和创新性。 《现代酒店管理(第2版)》可以作为高职高专旅游管理专业的教材，也可以作为高等旅游职业教育和自学考试的专业用书，以及旅游酒店业从业人员的培训用书。

徐永清、李长秋主编的《旅游心理学(第2版新编高职高专旅游管理类专业规划教材)》中的不同任务由同一个“情境设计”导入，设计了一个大学毕业生到旅行社工作的情景，通过她的视角，引出了不同的工作场景，涉及旅游心理学的一系列知识点，让学生清楚地认识到学习这些知识对以后工作的实际作用。

《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：饭店实用口语》根据饭店管理和旅游管理专业的实际需要编写而成，旨在培养学生用英语进行涉外酒店服务的工作能力。全书分为五部分，分别介绍了饭店的前厅服务（预定客房、接待服务、迎接服务、问询服务、处理客人投诉）、客房服务（迎接客人、客房服务、洗衣服务、叫早服务、维修服务）、餐饮服务（订餐服务、顾客就座、点菜、上菜、自助餐服务、酒吧服务）、商务中心（文秘服务、提供信息、通信服务、邮寄服务、订票服务）和特殊服务（康乐中心、出纳员、托婴服务、寄存服务、处理投诉）项目的常用口语。课文采取对话的形式，每篇课文后附有常用单词、短语及大量习题。附录提供了饭店服务的基本句型、常用词语和相关术语。 《21世纪高职高专规划教材·旅游酒店类系列：饭店实用口语》

旅游美学是旅游学和美学的一个分支，它是一门研究旅游的审美活动和审美价值的新学科，是一门交叉性、多边缘学科。它所研究的对象和范围非常具体，都是旅游和旅游工作中的实际问题。通过对这些问题的研究，直接为旅游经济和旅游事业服务。 本书作为高等职业旅游院校的教材，编写时主要考虑了三方面的因素：科学性、实用性、系统性。本书着重介绍其他系列教材较少提及的旅游专业知识，同时也兼顾与旅游美学有关联的旁系教材的重要内容。在章节编排上，视实际内容需要而定容量。 本书是高等旅游职业院校学生的专业基础用书。对旅游从业人员、广大旅游爱好者和业余美学爱好者来说，也是有一定实用价值的参考书。

鲍旦旦、孙建中主编的《涉外导游技能实训(高职高专工学结合特色教材)》具有以下特点： 第一，以职业活动为背景设计工作场景。借鉴和使用涉外导游岗位标准和相关企业内训资料，结合现代涉外旅游企业文化建设要求，精心设计模拟场景，加深学生对涉外导游知识与职业技能的领悟，准确掌握行业规范，熟练运用语言和导游服务技能。 第二，以任务为驱动，以项目为导向设计实训内容。以涉外导游服务工作流程为主线，以涉外导游的真实工作内容为学习任务，围绕准备工作、接团服务、商讨行程、住宿餐饮、游览服务、购物服务、送团服务、特殊问题处理等任务来设计教材内容。 第三，构建知识学习与技能训练高度融合的“工学结合”教材体例。以模块为纲领，把每个具体模块分解为若干工作任务，按照任务的提出、任务的实施、任务的完成

本书共分为四部分，主要阐述了旅游市场营销与市场营销的关系，重点剖析旅游市场营销理念的运用。主要内容包括：旅游市场营销、旅游市场分析、旅游市场营销组合策略等。