丹麦家具设计以其注重人的需求、尊重自然材料和追求可持续性的设计哲学而著称。本书从丹麦家具设计的起源开始，涵盖了众多设计师的作品。读者可以了解阿恩·雅各布森、汉斯·维纳等设计师的重要作品和设计风格，以及具有代表性的设计流派如哥本哈根学派等，通过本书读者可以深入理解丹麦家具设计的核心价值和设计原则。本书通过“年表”“关系图”等可视化的数据表现形式，打破时空的，展示了丹麦家具设计的发展脉络和演变过程。书中的大量图片展示了作品的外观与细节。作为一本不可或缺的参考书籍，设计师可以通过研究和分析多样化设计作品，更好地发展自己的风格。
本书在介绍酿造技术基础知识的基础上，着重对酱油、食醋、酱类、味精、复合调味品等发酵调味品的生产原理、生产工艺、操作要点及质量标准等做了较为详细的阐述。内容丰富、实用，可操作性强，可作为从事酿造调味品生产的企业工程技术人员的技术参考书和企业员工技术培训教材，也可作为有关院校生物技术及应用、微生物技术及应用、食品加工技术等专业的教材，还可供相关领域的科研人员学习和参考。
模特作为时尚发布与流行的载体，运用肢体语言对服饰进行展示。模特的形象塑造在各类服饰展示活动中至关重要。本书对如何塑造模特的良好形象进行了系统的论述，对模特与形象塑造、模特形象的构成与形象管理、模特自身形象塑造的内容、时尚对模特舞台表演形象造型的影响、模特舞台表演形象塑造的原则、模特形象设计与设计观、模特舞台表演形象风格类型做了阐述和深入的分析，结合大量的案例对各类工作情景中的模特形象塑造进行归纳总结，对现代服装表演模特形象塑造进行解读。全书内容涉及美学、色彩学、心理学、表演学、服装学等多种学科，旨在全面提升模特的专业形象。
本书介绍了酱卤腌腊烧烤食品加工中常用的调味料、香辛料、食品添加剂，酱卤腌腊烧烤加工的原理和方法，酱卤腌腊烧烤食品的配方、工艺流程、操作要点，如何使产品外形美观，通过调香调味的技巧使产品风味良好。各个大类的产品按照鸡肉制品、猪肉制品、牛肉制品、其他制品来划分，便于读者阅读，迅速找到自己感兴趣的内容。本书注重实用性，大部分产品配方详细，操作简单，便于读者理解。本书可供酱卤腌腊烧烤食品生产企业从业人员使用，也可作为食品、烹饪相关专业师生的参考资料。
在没有互联网、电话、电视、收音机的世界里，印刷媒介曾经是最主要的交流工具。在影响世界深远的法国大革命时期，向民众广泛传播政治思想是争夺权力的必由之路，而印刷媒介作为专享途径，在这一时期发挥了重要作用。 本书共分三个部分。第一部分描述旧制度下的出版业。在复杂的社会、经济和政治体制的严格管控下，地下出版业大范围发展起来，动摇了旧制度的意识形态基础。第二部分考察法国大革命如何影响出版商、印刷商和书商们做生意的方式。第三部分讨论各类印刷品，展现了印刷品如何将革命讯息传入日常生活领域。
本书是作者结合多年的教学和管理经验,针对纺织工业正加快转型成为“科技、时尚、绿色”的形势编写而成的,旨在帮助纺织专业的学生在学习专业知识之前,快速把握纺织全貌,形成对纺织的整体认识,为后续专业课程学习提供方向性的指导,也为给感兴趣于纺织的非纺织专业学习者提供快速了解纺织的渠道。 本书主要内容包括源远流长的纺织历史、迅猛发展的现代中国纺织工业、丰富多彩的纺织纤维、纤维变成纱的奥秘、经纬交织的机织、线圈串套的针织、神奇的纤维直接成布、灿烂多姿的印花染整共八个部分,高度对接纺织产业链。 学习者通过本教材的学习,能快速了解纺织历史、中国纺织工业和纺织加工流程等。本书既可作为纺织类专业的导论课程教材,也可为对纺织业感兴趣的读者提供参考。
本书是餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“基于烹饪专业人才培养目标的中高职课程体系与教材开发研究”成果系列教材，餐饮职业教育创新技能型人才培养新形态一体化系列教材。本书设置了十二个项目，包括认知餐饮业与餐饮教育、探寻中国餐饮文化、探寻餐饮行业、解析餐饮企业结构与功能、认知中式菜点加工与生产管理、认知西式菜点加工与生产管理、认知酒水调制与服务管理、探寻菜点属性与筵席审美、认知餐饮服务与营销管理、探寻餐饮消费者体验、探寻智能餐饮的应用场景、探寻我国餐饮业发展趋势。本书适合作为烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、中西面点工艺、餐饮智能管理等烹饪相关专业学生的教材，还可供相关从业人员和爱好者使用。
本书由中国食品药品检定研究院依据《化妆品监督管理条例》《化妆品注册备案管理办法》《化妆品注册备案资料管理规定》等法律、法规、规章、强制性国家标准、技术规范等要求组织编写，以备案人备案资料填报模块划分，基于2017—2023年全国普通化妆品备案质量督查工作以及中国食品药品检定研究院和各省市普通化妆品技术核查工作中发现的典型问题，分为备案资料一般要求、备案申请表、产品名称及命名依据、产品配方、产品执行的标准、产品标签样稿、产品检验报告和产品安全评估资料等八个部分，从具体案例引入，剖析案例中与现行法律法规不相符之处，以指导备案人规范填报，进一步统一备案化妆品技术核查尺度。 本书可供化妆品从业人员参考阅读。
本书主要介绍并讨论有关纤维材料及纺织加工过程涉及的化学问题，旨在引导纺织专业技术人员从化学的角度探讨现代纺织技术领域的工艺与现象。全书共分六章，在阐述有机化学、高分子化学基本知识的前提下，首先介绍构成各类纺织纤维、纺织浆料的单体，分析其分子结构与物理、化学性能的关系，并探讨高性能纤维的结构原理；然后介绍表面活性剂及纺织助剂的分子结构及其应用原理； 介绍纺织工业用水的水质分析、改良及废水处理等方面的知识。 本书为中国纺织服装高等教育“十四五”部委级规划教材，可用作高等工科院校纺织工程、非织造材料、轻化工程等本科、专科的专业基础课教材，也可供从事纺织及其相关专业工作的科研人员和企业技术人员参考。
为了能够对功能性纺织品的进一步研究提供可靠有用的信息，辛斌杰、陈卓明、刘岩著的《功能性纺织技术（纺织服装高等教育十三五部委级规划教材）（英文版）》致力于整合 的相关信息，并根据笔者所在课题组近十余年的研究成果，对功能性纺织品的制备技术进行较为系统的介绍，如湿法纺丝、静电纺丝、旋涂成膜和磁控溅射表面功能化等技术。本书涉及范围较广，包含对功能性纺织品技术的系统总结和相关科学研究试验的介绍。希望通过这些内容引起本领域内技术类研究人员的关注，也希望本书能够激发其他非纺织领域的科学家的广泛兴趣，期望他们能从中发现适合跨学科合作和未来学习的主题。 本书开篇部分，系统地介绍功能性纺织品的定义、分类和应用，并介绍不同种类的功能性纤维和纱线，描述现阶段赋予纺织品功能性的 后整理技术，包括
《纺织生产与贸易交流:中英双语》由佟昀主编
模特作为时尚发布与流行的载体，运用肢体语言对服饰进行展示。模特的形象塑造在各类服饰展示活动中至关重要。本书对如何塑造模特的良好形象进行了系统的论述，对模特与形象塑造、模特形象的构成与形象管理、模特自身形象塑造的内容、时尚对模特舞台表演形象造型的影响、模特舞台表演形象塑造的原则、模特形象设计与设计观、模特舞台表演形象风格类型做了阐述和深入的分析，结合大量的案例对各类工作情景中的模特形象塑造进行归纳总结，对现代服装表演模特形象塑造进行解读。全书内容涉及美学、色彩学、心理学、表演学、服装学等多种学科，旨在全面提升模特的专业形象。
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本书包括香料、香精制造、香精应用三部分内容，以日用香精和食用香精为主体进行介绍，详细介绍了香精基本理论及其在不同领域内的应用。主要内容包括：香精的基础理论知识，日用香精及其应用，食用香精及其应用，烟用香精及其应用，酒用香精及其应用，香精在饲料、印刷品等其它方面的应用，以及新技术在香精工业中的应用。同时单独增加章节介绍近年来在香精工业中应用的新技术。在附录中列出应用日用香精产品的名单及相关要求。 本书可供化学工业、精细化工的生产、科研和教育人员使用，也可作为精细化工、食品工程等专业的学生教材。
本书简要阐述了服装裁剪基本原理及特点，详细阐述了服装裁剪的操作技巧。内容重点放在服装裁剪与缝纫的基础上，详细介绍了领与袖的原形及变化规律，裁剪和缝纫的基本方法，以及领、袖、袋三大关键部位的缝纫工艺。本书还介绍了一些手针、机缝的基本方法，使读者在掌握基本缝纫方法后能触类旁通、举一反三。 本书适合服装裁剪与缝纫入门者、爱好者阅读参考。
竹子是一种常见的多年生禾本科植物，在我国大部分区域都可栽种，特别是在南方地区种植面积较大。我国现有竹林面积超过1亿亩，竹子储量已超过1亿t，成为第二大森林资源。竹子用途很广，以竹子为原料的产业涉及十多个领域，上千种产品，“以竹代木”在很大程度上缓解了我国木材资源匮乏的压力。本书稿是一本学术著作，主要介绍竹子的结构、特性和应用，竹子造纸的起源和发展，及现代竹子制浆造纸的工艺过程及生产技术，以推广竹子在造纸工艺的应用。全书逻辑清晰、结构合理、表述清楚，有较高的学术价值，对推动我国竹材制浆造纸有重要意义。
本书主要介绍并讨论有关纤维材料及纺织加工过程涉及的化学问题，旨在引导纺织专业技术人员从化学的角度探讨现代纺织技术领域的工艺与现象。全书共分六章，在阐述有机化学、高分子化学基本知识的前提下，首先介绍构成各类纺织纤维、纺织浆料的单体，分析其分子结构与物理、化学性能的关系，并探讨高性能纤维的结构原理；然后介绍表面活性剂及纺织助剂的分子结构及其应用原理； 介绍纺织工业用水的水质分析、改良及废水处理等方面的知识。 本书为中国纺织服装高等教育“十四五”部委级规划教材，可用作高等工科院校纺织工程、非织造材料、轻化工程等本科、专科的专业基础课教材，也可供从事纺织及其相关专业工作的科研人员和企业技术人员参考。
《餐饮企业HACCP 理论与实践》共分为六篇十章，旨在为餐饮企业HACCP 管理体系的建立和实施提供理论参考和实践指导。其内容包括餐饮食品标准与法规分类归纳解析、餐饮企业食品安全风险来源分析、餐饮企业HACCP 管理体系的建立与实施、餐饮企业食品安全检测、餐饮食品安全事故应急处理与舆情管控、大型餐饮食品安全标准化评分细则，较系统地覆盖了餐饮行业食品安全管理的各个方面。为了便于餐饮行业从业者理解和应用，本教材根据影响产品质量的“人、机、料、法、环、测”六个主要因素来分类阐述，逻辑清晰。 本书可作为食品质量与安全专业本科生教材，也可作为餐饮企业食品安全管理人员的食品安全管理指导用书及餐饮行业食品安全管理师的培训教材，还可作为政府部门的餐饮食品安全监管者以及餐饮企业第三方评价机构的参考书。
本书是作者结合多年的教学和管理经验,针对纺织工业正加快转型成为“科技、时尚、绿色”的形势编写而成的,旨在帮助纺织专业的学生在学习专业知识之前,快速把握纺织全貌,形成对纺织的整体认识,为后续专业课程学习提供方向性的指导,也为给感兴趣于纺织的非纺织专业学习者提供快速了解纺织的渠道。 本书主要内容包括源远流长的纺织历史、迅猛发展的现代中国纺织工业、丰富多彩的纺织纤维、纤维变成纱的奥秘、经纬交织的机织、线圈串套的针织、神奇的纤维直接成布、灿烂多姿的印花染整共八个部分,高度对接纺织产业链。 学习者通过本教材的学习,能快速了解纺织历史、中国纺织工业和纺织加工流程等。 本书既可作为纺织类专业的导论课程教材,也可为对纺织业感兴趣的读者提供参考。
本书以田野考察法对胜浦、唯亭一带的江南水乡民间服饰展开研究，在收集到的有关当地服装形制与制作的实物、影像与文本资料的基础上，对服饰的形制、结构、工艺与装饰等技术特色进行了分析，又对服饰的独特性、活态性、稳定性、系统性、地域性、普及性等非遗特征进行了探讨，并结合当地稻作文化的背景讨论了这些技术特色和非遗特征的形成原因。同时，将江南水乡地区的民间服饰与贵州屯堡、福建惠安地区的民间服饰进行比较研究，综合讨论了相关服饰的族徽意识、审美意识等精神属性与历史沿革等演变规律。 本书适合民间艺术研究者、爱好者与高校相关专业的师生阅读、参考。
本书较为系统地介绍了航空模型的操纵与制作的相关知识。第1章航空模型的制作基础，讲述了两种绘制图样的基本方法及航空模型机身常用的板材；第2章航空模型的操纵基础，讲述了模拟器的安装与调试、操纵要领及各种3D动作；第3章航空模型所需的电子设备，讲述了制作一架航空模型需要用到的电子设备，可以帮助新手认识航空模型结构及飞行原理；第4章双发豚鼠号航空模型的制作和第5章F22战斗机航空模型的制作，讲述了KT复合板航空模型的详细制作过程；第6章冲浪者滑翔机航空模型的制作，讲述了冲浪者成品机型的制作过程，适合新手入门；第7章自由者垂直起降飞翼航空模型的制作，讲述了自由者飞翼的组装及垂直起降部件的安装和调试，制作者可以借此加深对飞控的认知；第8章轻木滑翔机航空模型的制作和第9章轻木运输机航空模型的制作，讲述了轻木航
《纺织生产与贸易交流:中英双语》由佟昀主编
