本书是 十三五 职业教育国家规划教材，是根椐高等职业教育培养高技术、高技能的 双高 人才培养目标和要求，以综合防治技术能力培养为主线，从培养学生对园林植物病虫害会诊断识别、会分析原因、会制订方案、会组织实施的植保 四会 能力出发编写而成，在理论上重点突出了实践技能所需要的理论基础，在实践上突出了技能训练与生产实际的 零距离 结合。内容包括绪论、园林昆虫基础、园林植物病害基础、园林植物病虫害防治原理和方法、农药及其应用、园林植物害虫及其防治、园林植物病害及其防治、实训指导、考工辅导等章节，并配有《园林植物病虫害识别》数字资源和视频电子课件(扫描封底二维码查看，并在电脑上进入重庆大学出版社官网下载)，做到了图文并茂，内容翔实，南北兼顾。
本书结合实际生产需求，结合岗位能力需要，融入当前行业热点问题，摒弃部分冗杂的理论知识，坚持 能用、够用 原则，侧重宠物食品选用和开发技术，形成以 必要基础知识 生产案例 解决方案 的教材编写模式。主要内括绪论、宠物营养学基础、宠物食品的开发与利用、犬猫营养代谢性疾病饮食管理、其他宠物的营养与食品开发技术等五个模块。阐述了各营养物质与宠物健康的关系，犬猫食品原料的特点及选用要点，常见犬猫食品开发技术，犬猫肥胖症、糖尿病、胰腺炎等常见营养代谢性疾病饮食管理等内容。
《宠物营养与食品》是高等职业教育宠物类专业教材，以培养 应用型高级技术专门人才 为目标，内容涵盖宠物食品的各个环节。本书分为五个学习情境，分别介绍了认识宠物食品原料、设计宠物食品配方、宠物食品加工、宠物食品品质检验和宠物饲养方面的内容。本书紧密结合宠物行业发展实际，对接岗位需求和宠物健康护理员职业资格证书，理论知识扎实，专业术语规范，技能培养符合行业生产实践，具有先进性和实用性。 《宠物营养与食品》可作为宠物养护与驯导、宠物医疗技术专业及相关专业的教材，也可作为宠物饲养及宠物食品生产一线技术人员或从事相关技术工作人员的参考书和工具书。
全书共有14个项目，主要内容包括实验室资质认定和认可概述；资质认定和认可的组织实施及程序；实验室管理体系的建立；实验室管理体系的运行；实验室设计和建设要求；实验室人员管理和培训要求；实验室设备和设施管理；实验室试剂和标准物质管理；实验室样品管理；实验室信息管理、文件管理和档案管理；实验室安全管理和环境保护；实验室质量控制；实验室检验检测报告要求；内部审核和管理评审等。 《实验室管理体系建立与运行》的特点是融入企业实验室管理的方法，为学生创设实际的工作情景，促进学生实践能力的提高。 《实验室管理体系建立与运行》由校企合作编写，强调教材的应用性，在满足企业培训需求的同时，注重培养学生学习过程中的实际操作性。 《实验室管理体系建立与运行》可以作为全国高等职业院校环境、食
《动物病理》是以高等职业教育扩招人员培养目标为指导，严格按照黑龙江农业职业技术学院学年学分制人才培养方案的要求进行编写的，内容全面，重点突出，适用性较强。教材涵盖了动物疾病的基本病理过程，症状与病变发生的原因与机制，组织器官病变的基本特征，以及病理检查技术等，并对内容编排顺序进行了精心设计，将动物病理诊断尸体剖检技术放在教材前部，使扩招学员尽早掌握相关技术并进行实验。同时，为了使学员对临床课程有初步的了解，增强学习兴趣，利用病理课程所学到的理论知识和技能解决实际问题，教材增加了临床病理模块，重点介绍了动物常发、危害严重疾病的病理特点。各项目后均附有与临床实践紧密结合的复习思考题，目的在于促使学员加强预习和复习，更好地掌握各项目内容。 《动物病理》还配有相应的彩色图片
《食用菌生产技术》教材分成五个模块：模块一为食用菌基础，主要包括：认识食用菌、食用菌制种与菌种保藏；模块二为食用菌生产，主要包括：双孢蘑菇、草菇、鸡腿菇、平菇、 香菇、黑木耳、秀珍菇、 榆黄蘑、 猪肚菇、羊肚菌、 长根菇、猴头菇、灵芝、蛹虫草生产技术；模块三为食用菌工厂化生产；模块四为食用菌病虫害的发生及防治；模块五为食用菌保鲜与加工（详见教材编写大纲）。此外，本教材还包括10个实训指导。教材以学生为本，从培养学生专业能力、方法能力和社会能力出发，以典型工作任务为载体组织教学，突出职业能力和素质培养，同时将思政教育、新技术和实践经验融入到教材中，引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养学生的学习、实践和创新能力。
本教材以培养宠物养护与驯导专业高素质技术技能人才为目标，以宠物养护与驯导专业宠物店经营与管理岗位所必需的知识和技能为主线，按照 课岗结合、理实一体 的教学方式，基于工作岗位设定了上下两个篇章，包含宠物店规划、宠物店开店筹备、 宠物店员工管理、宠物店客户管理、宠物店商品经营管理、宠物店财务管理、宠物店推广等项目。每个项目设定【学习目标】、【学习任务】、【知识拓展】和【考核评价】四个教学组织单元，将知识讲授、自我评价、课后练习有机结合起来，期望通过 校企合作、工学结合 的形式，实现教师和学生、师傅和徒弟、课程与岗位、就业与创业的 四合一 教学改革目标，以更好的体现职业教育的时代特征。
依据课程项目化教学改革的思路，在内容体系设计上以生产工作环节组织项目内容，按企业营管理流程安排学和学，近生产实际；在内容选取上，充分吸纳了行业发展的新知识、新技术、新工艺和新方法。按照生产的工作过程，全书内容分为现代化猪场建设、猪种资源及选择利用、标准化公猪饲养、标准化母猪饲养、精细化小猪保育、数字化肉猪育肥、智能化猪舍管理七大项目，又根据工作细节，将七大项目分解成若干个任务，每个任务均具有较强的实践操作性，可解决生产中的具体问题。本书中穿插有相关岗位的技能操作和实训内容，另外有相关知识的拓展，可供学
本书由5 个项目组成，系统介绍了花卉栽培基础知识、花卉繁殖技术、花 坛花卉栽培技术、优质盆花栽培技术、切花栽培技术。根据编者多年实际教学 经验、行业专家及企业技术骨干的从业经验，本书从理论教学、实践技能训练、 综合素质培养等方面入手，以文字材料、视频素材、图片等多种形式加以呈现， 通过思考题、随堂练习、实训手册等多角度巩固、检验学习效果。本书可作为 高职高专园艺技术及相关专业学习用书，同时也可作为园艺单位技术人员、园 林工绿化工考证及相关岗位培训学习参考书。
《速冻食品加工技术（第2版）》以项目制的形式，详细介绍速冻粮油制品、水产品、果蔬制品等加工工艺原理、加工方法及品质控制技术等知识，内容上体现实践性、应用性和先进性。 与已经出版的同类教材相比，《速冻食品加工技术（第2版）》增加了任务分析、任务实施、评价与反馈、知识拓展等内容，体现了速冻食品行业的新技术、新知识和实践技能操作规范。
本书采用学习项目和学习任务的形式进行编写，共设四个学习项目， 分别为园林植物苗木培育技术、园林植物保护地栽培技术、园林植物栽植 技术和园林植物养护管理技术；每个项目包括多个学习任务，全书共有 １８个学习任务，每个学习任务按照实际生产过程划分为不同的技能，每 个技能均由“技能描述、技能情境、技能实施、技术提示、知识链接、 学习评价、练习设计”等环节组成。 本书既可以作为高职高专院校、应用型本科院校、成人高校及二级职 业技术院校、继续教育学院和民办高校的园林专业、园艺专业的教材，也 可作为园林绿化工、育苗工、花卉工职业技能鉴定及岗位培训的学习 资料。
1.模块化设计，强化实操技能。教材在内容上以模块为主，在每个项目前提出相关的实践情境引入教学任务、技能目标、知识目标，并附加生产中重要技能培训，增强实践操作方面的技能，培养学生创造能力。 2.产教融合，突出岗位需求。在继承传统兽医病理学和兽医药理学重点内容的基础上，根据社会畜牧生产的需求，将生产中较常用的操作技能增添编入本教材，同时也体现出应用于各种职业、执业考试方面的辅导要求。 3.思政融入，培养德才兼备人才。书中有机融入思政元素，引导学生在掌握专业知识的同时，树立科学精神和社会责任感。 4.数字资源丰富，多样化教学。书中配有教学视频、动态图片、病理彩图等数字化二维码资源，强化学习效果，提高学习效率。
本教材以高素质技术技能型人才培养为目标，以畜牧兽医专业群动物营养与饲料方面的岗位能力需求为导向，坚持适度、够用、实用及同质化原则，遵循学生认知规律，以过程性知识为主、陈述性知识为辅；根据畜牧兽医职业教育人才培养方案饲料加工、饲料检验化验、饲料配合与饲料营销等岗位群的要求；以实际应用知识和实践操作为主，依据教学内容的同质性和技术技能的相似性，将动物营养、动物饲料、动物饲养、饲料质量检定等知识和技能列出，进行归类和教学设计。内容体系分为模块、项目和任务三级结构，每一项目又设 学习目标 学习内容 评估考核 三个教学组织单元，并以任务的形式展开叙述，有些项目的相关理论知识或实践技能可通过扫描二维码、技能训练、知识拓展或知识链接等形式学习，为实现课程的教学目标和提高学生的学习效果奠定基
本书是 十三五 职业教育国家规划教材，是在总结高等职业教育经验的基础上,结合我 国高等职业教育的特点，基于高职学生的知识结构水平和行业对技术人员的要求编写的。本 书主要内容分为4大部分:园林制图基础知识、园林素材表现、投影作图（投影原理、轴测图、 阴影透视图）、园林识图。 本书旨在使初学者通过学习基本理论和教材中大量园林工程案例,掌握园林工程人员必 备的专业基础知识和技能，为以后专业课的学习打下基础。本书配有电子教案，可扫描封底 二维码査看，并在电脑上进入重庆大学出版社官网下载。教材中加入了教学视频二维码76个，学 生可用手机扫码观看教学视频和三维模型。 本书为高职高专和应用型本科园林技术、园林工程、景观、环境艺术设计类专业教材，也可供建筑工程、给排水等其他相关专业师生参考。
《植物与植物生理（第2版）》是出版社高等职业教育 十四五 规划教材。根据高等职业教育 实用为主、必需和够用为度 的特点，以被子植物为主线，阐述了植物的形态特征、解剖结构、生理功能及个体发育过程中器官的发生，植物分类的基本知识，植物的主要类群和特点，植物的物质和能量代谢，植物的生长发育及环境条件的反应等内容，图文并茂。 《植物与植物生理（第2版）》包括基本技能训练、植物结构认知与识别、常见植物类群识别与应用、植物重要生理指标测定、植物生长发育认知、植物生长物质应用、植物抗逆性锻炼等七个项目，每个项目后面附有练习题和实验实训，突出应用性和可操作性。 《植物与植物生理（第2版）》适用于高等职业教育园艺、园林、农学、生物技术、植物保护等相关专业使用，也可供相关专业的师生及技术人
本教材通过行业企业调研，由校企专家从职业岗位分析入手，按照岗位工作过程、关键技术环节能力要求，结合职业资格证书和行业证书标准开发设计，以培养能直接从事蔬菜、西甜瓜制种技术推广和企业管理的高素质技术技能型人才为宗旨组织编写。 教材采用项目教学法和典型工作任务相结合的 理实一体化 教学改革模式，分为6个项目24个任务，较全面地介绍了蔬菜、西甜瓜种子生产的新技术、新方法。每个项目有明确的知识目标、技能目标、素质目标和理论基础、拓展知识，任务中设置工作任务与要求、工作程序与方法、常见技术问题处理等环节，通过完成各项目任务来掌握知识目标和技能目标，并完成相应的素质目标的培养和提高；采用实操或课业形式加深对学习目标的理解和掌握。教材附有视频、动画二维码和大量图片，图片拍摄于生产一线，清晰精美
本书为高职院校专业课教材，内容由一条主线、三大模块、三十个任务构成，即以新版《国家职业标准 评茶员》中的初级、中级、高级技能要求和知识要求为主线，以评茶基础、茶叶标准、茶叶感官审评术语、六大基本茶类审评、再加工茶审评、茶叶标准样、评茶记分与劣质茶识别为七大项目。实训类任务包括任务要求、背景知识理论及分析、实训步骤及实施、实训预案、作业和拓展。本教材可供高职院校茶艺与茶文化、茶叶生产与加工专业学生和中职院校茶叶生产与加工、茶文化、茶叶市场营销专业学生以及相关评茶员培训和茶叶评鉴爱好者使用。
《农业机械维护与维修学徒岗位手册》分为三大部分。部分，步入企业，介绍农业机械化发展及农机企业管理。第二部分，认识岗位，围绕对学徒业务岗位的认识、工作技术规范与安全生产、业务能力要求、考核等内容编写。第三部分，学徒工作学习任务，详细介绍岗位专业知识准备，零件的鉴定与修复，发动机、底盘、电气设备、液压系统的故障诊断、修理与调试，维修后质量检验与保养。 本教材适用于高等职业院校农业装备应用技术专业农机维修学徒岗位教学，也可作为培训教材。
《动物微生物与免疫（第2版）》是高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库配套教材、在线开放课程新形态一体化教材。该书内容包括细菌、病毒、其他微生物、外界因素对微生物的影响、传染、免疫学基础、变态反应、免疫学应用和实验实训，以 纸质教材 数字课程 的方式呈现，内容丰富，资源多样，功能完备。知识点与相应学习资源直接对接，扫描二维码即可阅读，方便读者学习。线上学习资源包括视频、微课、动画、图片、在线测试等，大幅扩展教材容量，并可根据学科领域发展及时更新，体现新技术、新方法，巩固教材内容先进性。 《动物微生物与免疫（第2版）》既可以作为高等职业院校畜牧兽医等相关专业的教材，又可以作为社会学习者和企业员工进行专业学习的参考资料和培训用书。
本书以华南地区常见的绿化植物为载体，以实际的工作任务为内容，适应华南的气候条件，与绿化养护实际完全接轨。本书分为常绿乔木的养护、落叶乔木的养护、常绿灌木的养护、落叶灌木的养护、藤本植物的养护、地被植物的养护等六个学习情境，在这六个学习情境中，将种植、土肥水管理、病虫草害的防治、灾害防治、花期控制等养护技术科学、精炼、系统地呈现出来。
《土壤与肥料》共分10个项目，主要内容有：土壤与肥料概述、土壤的形成与发育、土壤的物质组成、土壤的物理性质、土壤的化学性质、土壤资源利用与管理、土壤养分与植物营养、化学肥料的合理施用、有机肥料与生物肥料的合理施用、合理施肥新技术。为了方便学生学习与进行技能训练，技能训练部分与相关知识按项目进行编排。该书将土壤、植物营养、肥料、施肥技术、土壤生态和环境保护相关知识有机融合，充分反映新知识、新技术、新成果，突出岗位职业技能，注重体现工学结合、校企合作。《土壤与肥料》可作为职业本科、高等职业院校等农业技术类、林业技术类专业教材，也可供从事相关工作的技术人员参考。
本教材按学习情境构建内容，学习情境下分项目，项目内设置任务单、知识和技能考核单。共分为6个学习情境，14项目，37个任务单。主要内容有动物微生物检测准备、细菌检测技术、病毒检测技术、其他微生物检测技术、免疫学检测技术、分子生物学检测技术。本教材的编写以任务驱动为导向，注重理论与实践相结合，突出适用、实用和够用的特点。在教材结构及内容的编排上有许多创新点，每章前都有知识目标和能力目标，尤其在教材中增加了许多图片和操作技能示意图，每个项目都有核心技能考核单。在内容上增加了一些基层单位实用的新技术和新知识，能让学生在毕业后能尽快适应应职岗位。本教材既可作为高职高专畜牧兽医、动物医学、宠物养护与疾病防治、兽医医药等专业的教学用书，也可作为专业养殖户和广大基层畜牧工作者的参考用书。
