第1章 餐饮建筑设计总述 1.1 饮食文化与餐饮建筑发展动向 1.1.1华夏饮食文化 1.1.2当今饮食观念变化 1.1.3 餐饮建筑行业发展前沿(BIM信息化、绿建技术及装配式等) 1.2 餐饮建筑设计总论 1.2.1基本概念及类型 1.2.2功能构成 1.2.3流线组织 1.2.4房间构成 1.3 餐饮建筑设计要点 第2章 乡村餐饮建筑设计 2.1 乡村餐饮建筑产生背景 2.2 乡村餐饮建筑特点 2.2.1乡村建筑基本概念 2.2.2乡村餐饮建筑特点 第3章 乡村餐饮建筑设计过程解析 3.1 田园式乡村餐饮建筑设计过程解析 3.2 旅游文化乡村餐饮建筑设计过程解析 3.3 观光体验式乡村餐饮建筑设计过程解析 3.4 旧改类乡村餐饮建筑设计过程解析 第4章 设计过程优化及总结 4.1 设计过程优化 引入BIM正向设计、绿色建筑技术等 4.2 总结 附录案例 学生优秀设计案例 工程实际案例 参考文献

本书从世界各地精心挑选了50 多个烘焙店设计项目，每个项目都配有设计师的详细分析及整个设计过程，使本书成为专业设计师的指南。另外老师、学生、烘焙店经营者或者烘焙师也都能从中受到启迪。

一百多年来，邻国日本涌现出大批 设计家，他们立足本土，放眼世界，在建筑、家居、景观、服装、平面等领域，掀起了席卷 设计领域的“和の风”。这套丛书记录这些现代设计领航者的日常工作与思想行动，也记录了他们的回忆与梦想，其中蕴含着影响了数代人的观念和感触，也隐藏着通往未来的道路。 《东京的空间人类学》为该丛书之一。

本书精选30多个国际购物中心的设计案例。无论从项目开发商的实力、知名度，还是从项目本身所体现的设计水平来看，都代表着目前国际的水平。每个项目都包含丰富的照片展示、专业的设计图纸和清晰的文字描述，充分诠释了购物中心建筑设计的特点和方法。这些购物中心的风格迥异，具有较强的时代感和创新感，对我国目前迅猛发展的商业地产颇有参考价值。

当设计商店空间的时候，不仅仅要考虑到商店空间的类型，还要考虑到设计对地点、功能以及周边环境的要求。但是，所有的商店空间都需要个可以创造良好的购物环境以及能够提供优质服务的基础结构。近几年，在美国模式的影响下，随着购物中心的大量涌现，商店空间设计有了很大的发展。购物中心的大量涌现引发了人们对商店空间进行全新诠释。其中包括商店空间内部分割方式的变化（在过去，仅仅是笼统而传统的）.灯光设计和色彩搭配的系统运用，预制构件材料的使用，透明空间的普遍使用，可见式隔断的减少。为了向读者提供的且代表性和创新性的设计案例，我们尽可能地展示不同风格、不同类型的商店空间，以及无限的装饰可能性。《商店设计（引进版）》也可作为反映室内设计当下和未来发展趋势的指导手册。我们不仅展示了每个项目的总体设计，

本书精编了国外及国内一线城市具有代表性的展示设计范例，涉及的理论知识深入浅出、图文并茂。书中系统地讲述了有关展示设计涉及的理论知识和优秀设计案例，实用性强；理论知识内容包含了商业展示设计中的重要内容，结构清晰，全面展示了当今展示设计流行趋势。本书适合于广大从事室内外设计、环境艺术设计的专业人士以及各大专院校建筑及环境艺术设计专业的师生参考使用。

《创意餐厅设计》包括：Bella Italia Weine、WakuWaku、WGV Cafeteria、Brasserie Witteveen、Mercedes Bena Museum Restaurants Stuttgart、Dion The Canary Wharf Bar、Applemore College Canteen、Fork in the Road、Barbie Cafe,shanghai、DI Japonez、Teavana Santa Fe、Estado Puro、Restaurant Olivomare等等。

随着社会经济的发展，会所也逐渐从其他形式中脱离出来，它的内容涵盖了很多方面，形式也多种多样：骑士会所、高尔夫球会所、水疗休闲会所、私人会所，健身会所、商务会所等等。会所的多样化也决定我们不能只是单一地讨论它的功能性。会所大多面对的是高消费群体，投资者也基本是私有业主，所以这就决定了大多数会所的不可复制性。同时，在功能目标准确的基础上，会所涵盖的内容也会因业主的不同而趋于多样化、特殊化，这就要求设计师必须与经营者有一个良好的沟通，完全吃透业主的思想，才能完成会所设计的步。

本书从美国、加拿大、拉丁美洲、欧洲及亚洲收集到典型的咖啡厅范例。这次的编写之所以如此国际化，主要得益于休闲随意这个主题的广泛性。当我们把别国的影响力张到美国的时候，他国也正在把美国的观念转化为本国的文化。毕竟世界很小，正是因为人们可以在迷人又极具情调的环境中享受就餐的快乐，这个世界才会生生不息地转动下去。 本书以精美的图片及详尽的文字介绍了美国、加拿大、意大利、英国具有特色的咖啡厅设计方案。 本书内容丰富，图文并茂，印刷精美，较全面地反映了当今西方咖啡厅的设计理念、风格与特色，可供广大专业设计人员借鉴。

本书立足中国现实的经济环境，结合中国商业地产发展现实，提出商业地产三种属性这一独具创新性的观点，并从商业地产的三种属性，即投资属性、商业属性和建筑属性这些方面深度剖析商业地产的产品内涵，通过高清实景图、平面图、剖面图、手绘图以及精辟的文字讲解详尽介绍这些成功案例的设计思路。

中国风刮到现在有些年头了，除了老外，国人自己也开始体会到传统的美丽。大红大绿是中国的色彩，但那种清雅的布置同样能表现中式的美丽所在。茶家傅的风格是中式的，但它没有一丝香艳的色彩。简洁的明式家具，雅致的环境让客人感受到中国文人那种淡泊明志的意境。具象的符号当然可以很清晰地表达空间的装饰风格，但气氛、意境更能打动人心。茶马古道、藏酷还有湘鄂情都是这样。通透的布局、艺术的灯光、新颖的材质，组合出的空间地具有浓厚的东方韵味，那些假山、石雕倒成了辅助元素。 今天的北京真的十分时尚。否则也不会有那么多的时尚媒体把家在京城，更不会有那么多的品牌入驻国贸。穿戴洋派的北京人除了吃烤鸭之外，尽可以在家门口品尝到各国的美食。洋餐馆的环境也自然有些不同，祖母的厨房是美式田园风格的；古典玫瑰园

本书精挑细选了众多有关展示空间的室内设计案例，并通过图文并茂的形式解析和阐述。书中展示了新锐、时尚的展示室内设计作品，这些作品充分体现了现代展示环境设计的新思路，对展示环境中的各个空间分别展示，让读者全方位地领略设计师对空间的利用及把握，使创意变得更加直白，更易理解。