本书较详细地介绍了各类食物的化学组成、营养特点，每类食物中常见食物的特点（包括营养成分和食物性味等方面），保健食品的定义、功效成分以及保健功能，食物加工、烹调和储藏对食物营养成分的影响等，*后从现代营养学和中医营养学的角度阐述了平衡膳食的概念和基本条件，介绍了*版的《中国居民膳食指南》《中国居民平衡膳食宝塔》《中国居民膳食营养素参考摄入量》这三个实现平衡膳食的理论和技术工具，指导如何做到合理营养。 本书可作为营养专业学生的学习教材，亦可作为营养专业人员的业务指导书，同时也适用于广大人民群众学习食物营养知识，以正确选择食物，促进健康、预防疾病。
本书作为研究生教学用书,简要介绍细胞培养的基础理论，较详细地叙述哺乳类动物细胞培养必需的用品器材、具体的操作步骤及操作提示等。 主要内容包括：细胞培养基本知识；细胞培养室的设置、设备和准备工作；细胞培养用液及培养基；二维及三维细胞培养技术（细胞原代培养、传代培养、细胞冻存与复苏、细胞系鉴定方法、三维细胞培养等）；上皮细胞、干细胞等各类正常组织细胞的培养；肿瘤细胞培养、肿瘤药物敏感性试验、肿瘤放射敏感性试验、裸鼠移植瘤模型等各类肿瘤试验模型；细胞活力的检测、细胞凋亡检测、细胞遗传学及细胞形态学等细胞培养中的研究方法；细胞和细胞器的分离、细胞克隆形成及杂交瘤细胞制备等有关的实验技术；培养细胞的原位杂交、细胞的基因转移等有关的分子生物学实验技术；细胞检测相关的仪器分析技术（流式细胞
本书为护理健康宣教丛书之一，汇编了20余个乳腺癌患者的临床真实案例，内容涉及三个方面：一是自乳腺癌诊断、治疗和康复整个期间的评估、信息支持、情绪支持和协调沟通等专科护理；二是专科护士临床个案管理实操和展望；三是针对复发转移、年轻和老年等特殊乳腺癌患者群体的护理。包括乳腺癌的早期筛查、早期发现，如何选择手术方式、术后化疗的注意事项、中医治疗、康复功能锻炼及心理疏导，书中的案例均来自临床一线实例，本书适合乳腺癌患者及家属、有乳腺癌家族史的人员阅读。也可供肿瘤专业的临床医护工作者学习参考。
本书作者在长期临床，具备治疗大量疑难杂症的经验后，对于内经“针所不为，灸之所宜”的思想有深刻领会，再结合师门传承和理论学习，对艾灸运用有独到心得，尤其推崇宋朝窦材《扁鹊心书》，欲凭此治病救人、授众以渔，故将艾灸 点滴体会集结，同时以简洁明快、通俗易懂的方式讲解 艾灸著作《扁鹊心书》，从而汇成此书。书中对窦材的核心学术观点和医技予以辩证分析，令人从独特视角审视中医内核。由于窦材医术高超，却喜贬低仲景，二者实乃医界一时瑜亮，而盲人摸象，各见其偏，诸子泥执之处，正是深入杏林之路。
作者根据病人需求与人文关怀服务理念，将关怀病人及与其沟通、告知的内容融入标准化的操作规程中，新编标准化与人文化相结合的护理技术操作规程。本书共三篇，第一篇为基础护理操作技术，第二篇为危急重症救护操作技术，第三篇为特殊操作技术。在编写内容与形式上具有较鲜明的特色。 1.内容新颖、形式独特：弥补了传统的护理技术操作规范作业指导用书（教材）的不足。对于提升护士的关怀服务意识，增强其交流沟通技能，实施整体的、优质的护理具有实际指导意义。 2.操作程序清明、操作性强：以患者安全、舒适为原则，遵循护理技术操作规范，结合临床经验将操作程序更加清晰明了，关键步骤与要求的说明具体，使规范更具有操作性与安全性，也便于护士学习掌握。 3.操作程序与评价标准融为一体：为了让学员了解各程序的权重，方
2021年5月，教育.部办公厅、中国红十字会总会办公室发布的《关于进一步推进学校应急救护工作的通知》中明确提到，要扎实推进学生应急救护知识技能普及行动。本书主编组织专家团队编写了《青少年急救常识》，希
