《實用日本料理百科:圖解和食精髓,囊括日式料理文化、食材、工具、 器皿、醬汁、烹飪技巧與150道經典菜餚,只要 一本在手,你也可以變達人》 詳細資料 作者: 洛兒.琪耶 原文作者:Laure Ki 譯者:潘如儀 出版地:台灣 出版社:時報出版 出版日期:2016/09/06 語言:繁體中文 ISBN:9789571367217 叢書系列:生活饞 規格:平裝 / 288頁 / 16k / 19 x 26 x 1.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 本書分類:飲食 食譜 日式料理 本書分類:飲食 料理百科 其他料理百科 內容簡介 ~趣談日本料理文化小事典,認識日本特有的美食精神~ 超詳細示範解說,輕鬆掌握精髓和作法,烹飪新手也能成為日本料理家! 本書作者洛兒.琪耶是日法混血兒,兒時在東京長大,因為對日本料理情有獨