本书概述了海水鱼类繁殖发育生物学基本理论，人工繁育与成鱼养殖等健康养殖基本技术，主要结合作者前期的海水鱼类养殖科研成果与生产实践经验，重点阐述了目前国内海水鱼类主养品种，如牙鲆、大菱鲆、半滑舌鳎等鲆鲽类，以及具有发展潜力的优良养殖品种河鲀、黑鲪、石斑鱼等鱼类的繁殖与早期发育生物学和人工繁育生产技术与工艺。适合高校和科研院所水产养殖及相关专业的科技人员和生产一线的技术人员阅读参考。
《就业、利息和货币通论》是凯恩斯在1929-1933年世界经济大危机的背景下，经过经济理论的潜心研究，于1935年写成，1936年出版的。本书的核心问题是如何解决就业，以缓解市场供求力量失衡的问题，从伦理学、法律学、经济学方面，对不同历史时期、不同发展形势下的资本主义市场作了论述。此后，凯恩斯理论逐渐取代传统经济学，成为西方经济学的正统理论。
本书分为五章，分别对地理教学设计的基本理论、地理教学模式的发展方向、如何设计地理教学、地理教学设计的重要环节、教学评价进行了介绍。该书稿是以原理 教学模式建构 案例的基本框架来编写，为读者构建了可操作的教学模式，具有很强的可读性。本书正是面向高等学校地理教育相关专业的专业教材，旨在教会学生如何创作出优质的地理课。该书适合作为广大师范院校地理专业的教科书，也适合广大地理教师阅读。
生物技术是21世纪高新技术革命的核心内容，研究生物技术在疾病诊断、治疗、制药、疫苗、育种、食品、环境、能源等方面的应用，对人类社会的进步和发展具有重要的作用。 本书全面、系统地阐释了生物技术相关内容的基本概念、基本原理和实际应用，力求反映国内外现代生物技术研究的新进展和新成果。全书共16章，包括绪论、基因工程、酶工程、蛋白质工程、发酵工程、动物细胞工程、植物细胞工程、动物胚胎生物工程、植物转基因技术及应用、动植物分子育种、生物技术疫苗及制药、生物技术诊断、基因治疗、生物技术与食品、生物技术与环境、生物技术与能源。 本书是普通高等教育“十一五”*规划教材，适用于高等农林医院校生命学科各相关专业学生和教师使用，也可作为从事生命科学研究工作者的参考书。
《科学素质》丛书涵盖了有助于提升科学素质的新科技热点知识，包括：科学发展，应该如何爱护自然、保护生态，达到环境与效益的双赢，实现可持续发展；能源与资源有限，如何开发新能源，节能减排，实现宝贵资源的再生与利用；面对市场化的国际竞争，每个人需要掌握的市场经济知识，以及金融与投资的常识；电脑与网络的运作原理，信息时代的技能；“神舟”飞天，“嫦娥”奔月，宇宙航天的前沿科技成果；奥运竞技，科技比拼，2008北京奥运不容错过的高科技风景线；天灾无情人有情，了解防灾抗灾的相关知识，就能遇灾不慌，化险为夷…… 本书为该套丛书之一。
编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版《茶叶化学》。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事已高，体力和精力有限，自己亲自编写《茶叶化学》，深感力不从心。于是，在1998年他老人家把这一重任委托给编者们，并亲自召集我们相聚合肥座谈讨论，制订编写大纲，帮助修改审定，倾注了大量的心血。 全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可
编著《茶叶化学》是陈椽教授生前未能实现的心愿。他在创建“制茶学”、“茶树栽培学”、“茶叶检验学”、“茶史学”和“茶叶经济学”等五个独立茶叶学科后，一直在潜心积累资料，准备编著《茶叶化学》。改革开放后，我国的科技事业突飞猛进，茶叶化学研究和实践亦发展很快，高新技术得到较为广泛的应用，陈先生认为极需总结和提高，以适应时代的发展和经济建设的要求，以利于进一步指导茶叶生产和科研，必须尽快编著出版《茶叶化学》。但是，在他步入九十高龄之后，感到年事已高，体力和精力有限，自己亲自编写《茶叶化学》，深感力不从心。于是，在1998年他老人家把这一重任委托给编者们，并亲自召集我们相聚合肥座谈讨论，制订编写大纲，帮助修改审定，倾注了大量的心血。 全书内容紧密联系茶叶生产与研究，资料较为翔实，可
