《生物质材料及应用》结合材料的组成、结构、性能及应用领域，分别对纤维素、淀粉、蛋白质、甲壳素、壳聚糖、木质素、环糊精、半纤维素、魔芋葡甘聚糖、海藻酸钠、黄原胶、木材、作物秸秆、竹材等主要生物质材料作了较为全面系统的介绍，跟踪时代科技，兼顾基础理论与应用实践两个方面，对生物质材料进行了深入浅出的介绍，并且融入作者与外同行的研究进展与成果。
转基因技术的产生与运用给人类带来福祉与美好希望的同时，由于转基因安全的不确定性以及转基因技术在各国发展的不平衡性，也给人类带来了一系列全球性问题。这些全球性问题使人类成为一个你中有我、我中有你的、休戚与共的人类命运共同体。人类命运共同体意味着转基因问题全球各方都必须具有责任意识，承担相应的责任。从这种意义讲，转基因问题的伦理原则是责任伦理。国家是转基因全球正义的*重要主体之一。在全球问题面前，为了实现正义，我们主张国家主权完整但负责任的转基因全球正义观。国家在转基因问题方面的主权就是转基因主权。其内容主要包括：*，根据自己的国情和判断来决定本国的转基因事务的自主决定权，比如生物安全管理制度、标识管理制度等。第二，事先知情同意权。这包括两个领域的事先知情同意：一是转基因生物过境
《动物细胞工程》是生物技术专业综合素质培养型系列教材之一，涵盖了动物细胞工程的基础知识、基本技术和的研究成果。主要内容包括细胞培养、细胞融合、干细胞、基因打靶、胚胎工程、体外受精、细胞核移植和动物克隆等，既有全面的基本理论，又有实用技术。全书共分11章，分别为动物细胞工程概论、动物细胞工程基础、动物细胞培养、动物细胞融合、单克隆抗体、干细胞、基因打靶与转基因动物、动物生殖细胞工程、动物胚胎工程、动物染色体工程和鱼类细胞工程。《动物细胞工程》适合作为生命科学、动物科学和海洋科学相关专业的本科、研究生教材和教师参考书。
本书包括生物反应动力学和生物反应器两部分，生物反应动力学从酶反应动力学、细胞反应动力学和固定化生物催化反应动力学等多个层次上论了生物反应过程动力学的特性和模型，生物反应器则从其操作模型、传递与混合特性、设计与放大等多个方面对生物反应器的操作特性和设计原理进行了论述。 全书共6章。每章编有例题、习题以及重点内容提示等。 本书既可作为高等院校生物工程、生物技术、制药工程、发酵工程等专业的教材，也可供从事生产，科研和设计等有关方面技术人员参考。
《生物工程与生物技术专业英语》选择了生物工程和生物技术的原理、发展和应用等方面的专业知识，以生物工程学、基因工程、酶学等内容为主，力求使读者能够接触更多的专业词汇、形式多样的文体和更多实用句型。主要内容：靠前单元为氨基酸的生产方法、用途和前景，以及各种氨基酸的生产工艺；第2单元为酶学的发展史以及纤维素酶的应用；第3单元为奥地利生物工程的发展史和基因的简介及应用；第4单元为食品生物技术的代表性产品及食品和饲料添加剂的生产；第5单元为固态发酵的原理、特点及固态发酵的应用；第6单元为固定化酶和细胞的原理、方法及固定化酶和细胞的应用；第7单元为生物工程下游技术中的利用反向微团技术提取蛋白质，以及植物细胞培养中次级代谢产物的提取；第8单元为抗体生产的发展、方法、未来趋势及生化工程的研究进展。本
《酶法多肽：人类健康卫士》分为五章，系统介绍了肽的基本知识，包括肽的定义、分类、各合成方法及其优劣势，以及肽对人类健康的重要意义，其中《酶法多肽：人类健康卫士》重点介绍了“酶法多肽”的相关内容。“酶法多肽”系作者发明，并作为高科技产品已经取得国家级专利，《酶法多肽：人类健康卫士》就着重对“酶法多肽”的功能原理、合成以及应用进行了详细介绍。意在使更多的人了解多肽、应用多肽。
