酱类制品在人们的饮食生活中占据着重要地位，本书对近几年研发出的各种新型酱类的原料配方、工艺流程、操作要点、相关标准等进行阐述，主要介绍了以豆类、面类、果蔬类、肉类、菌类、坚果类等为主要原料的 200余种酱类的生产技术。 本书注重实用性与新颖性，内容丰富，条理清楚，通俗易懂，具有较强的实用性和可操作性，可供从事酱类生产的食品企业技术人员及相关院校食品专业的师生参考，同样也适用于餐馆和家庭制作时参考。

稀土作为一种不可再生的稀有资源，被广泛应用于军事、电子、环保、航天等领域，与高新技术和国防科技的发展息息相关。随着国家政策的扶持，稀土功能材料受到了广泛的研究，技术难题不断地突破，其应用价值也越来越大。然而，由于稀土离子4f5d电子的强关联特性，目前的研究对稀土微观电子结构的物性关联缺乏深入系统地解析，微观结构与宏观性能的之间关系规律还有待建立。因此，从理论上研究稀土功能材料的微观结构与宏观光、电、磁性能的关系是实现其高值化应用的关键。本著作针对稀土功能材料，以R2CoMnO6/La2CoMnO6 (R = Ce, Pr, Nd, Pm, Sm, Gd, Tb, Dy, Ho, Er, Tm) 近室温多铁材料、LaCu2Fe4O12负热膨胀材料、Lu2O3:Ln (Ln= Nd, Sm,Eu, Gd, Tb, Dy, Ho, Er, Tm, Yb)发光材料，BaLaGa3O7:Nd,Tb激光晶体材料材料等体系为研究对象，发挥理论计算的优势，以稀土离子镧系收缩效应和4f5d电

《药物制剂技术》以《药品生产质量管理规范（2010年修订）》及《中华人民共和国药典》（2020年版）为基本准则，共设计了九个项目，前两个项目主要介绍药物制剂技术基本概念、GMP基本知识及药剂生产基本操作；项目三至项目七以各种剂型典型实例为任务，任务由任务资讯、任务说明、任务准备、任务实施、任务记录、任务评价等部分组成，在各任务中还提供了相关的知识链接；项目八与项目九主要为药物制剂新技术与新剂型相关知识。 本教材内容丰富，理论实训一体化，配有教学课件、习题答案等资源，适合高等职业院校药学类、药品与医疗器械类专业教学使用，也可以作为药品生产企业生产人员和管理人员、药物制剂生产“1+X”证书培训教材。

本书为“催化科学与技术系列教材”分册之一。催化是现代化学工业的核心和影响人类未来的关键技术之一。本书对常用的工业催化剂进行了分类介绍，系统阐述了工业催化剂设计与开发的知识及具体应用技术实例，包括催化剂设计、制备与表征，催化剂评价，催化剂工业放大与优化操作，典型的工业催化剂应用，并结合新时代背景及政策导向对新型催化剂的研究进展进行了介绍。 本书适合高等院校化学工程与工艺、工业催化、应用化学、能源化学等相关专业本科生、科研工作者参考阅读。