本书简要介绍了水和表面活性剂的基础知识，详述了各类纤维织物的精练、漂白、丝光、热定形以及毛织物的湿整理、防缩、防皱和特种整理的基本原理，并对工艺参数做了分析。本书内容翔实，有些内容是作者在此领域多年研究成果的总结，具有较强的原创性。 本书可作为印染企业技术人员和相关专业研究人员的参考用书，也可作为纺织化学与染整工程专业、轻化工程专业（染整方向）的教材或参考用书。
由陈南梁、瞿静主编的《中国经编技术创新之路(2005-2015)》首先简单介绍了世界经编技术发展的历程和经编生产的基础知识，然后着重介绍了近十年来中国经编产业在经编原料、经编技术和装备、经编面料、经编织物染整工艺和助剂、经编理论和应用等相关领域的创新发展情况。对今后我国经编产业的结构调整、转型升级、由制造强国转向创造强国，世界经编产业发展和世界各国发展经编产业具有很好的借鉴作用。 本书可供经编、针织服装、纺织工程、产业用纺织品等领域的高校师生和相关专业科研人员、工程技术人员阅读、参考。
将中国的木建筑、木家具、木雕艺术与文化一一展现出来，相信一定能让您了解中国的木文化，更通过它来了解中国。中华民族是一个崇尚木的民族，不仅用木、爱木，还赋予了木制品深厚的文化魅力，介绍了中国历史文化与木
《食品化学》综合近年来有关食品化学的相关书籍资料，在考虑食品科学与工程学科对食品化学知识要求的基础上，重点兼顾食品质量与安全专业方向学生的特殊需求，主要介绍了水，碳水化合物，脂类，氨基酸、肽和蛋白质，维生素和矿物质，酶，食品色素和着色剂，食品风味物质，食品中有毒、有害成分，食品添加剂等内容。 《食品化学》适合高等学校食品科学、食品质量与安全等相关专业的教材或教学参考书，还可供从事食品研究、开发与生产的技术人员参考。?食品化学 陈敏主编 中国林业出版社 （2008-05出版）
《啤酒鉴赏手册》手册既展示了诱人的啤酒酿造过程，又介绍了好的125家啤酒厂。其中每一丰富的档案中不仅包含啤酒厂的历史及其产品，更妙的是还有这些啤酒所相配的食物和行家的排名考评。附录中还包含一些有用的的参见条目，如按风格和类型排列的啤酒品牌等。此外，本书作者斯蒂芬·斯奈德（StepheSnyder）还向我们描绘了一些啤酒的历史，详述了世界上各种风格的啤酒类型及主要种类的技术参数。本书在啤酒购买、贮藏和品尝等方面均给予了专家的建议。丰富的资料、巧妙的编排和漂亮的图例，无疑使本书成为当今啤酒爱好人士不可或缺的指南手册。
本教材按照饮料酒中的检测指标进行章节编排，详细阐述了啤酒、葡萄酒、白酒等饮料酒中原料、半成品、成品的相关指标的分析检测方法的原理、要点、结果计算及操作中的注意事项。本书共分为十章，包括绪论、碳水化合物
