《注塑工艺与装备及其现场管理》以热塑性塑料注塑成型工艺和典型注塑模具结构为主线，以应用*为广泛的卧式螺杆注塑机为范例编著而成。 本书介绍了12种常用热塑性塑料的性能与用途，扼要说明了注塑机结构与工作原理及其维护保养，重点阐述了典型注塑模具结构与工作原理及其维护保养，详细介绍了注塑成型工艺调整与生产管理，深入分析了注塑件产生质量缺陷的原因与对策，简要介绍了注塑产品质量检验与质量管理。 本书内容实用，图文并茂，通俗易懂，是注塑生产技术及科学管理知识的经验总结。 本书有配套的电子教案和课件，请发电子邮件至cipedu@163.com获取，或登录www.cipedu.com.cn免费下载。 本书可作为注塑厂或车间的初级、中级工培训教材及注塑技术人员的自学教材，也可供塑料加工企业管理人员、技术人员、质量控制人员及职业技术院校师生阅

西瓜雕源自泰国，本书介绍了以西瓜为主要原料的食品雕刻技法；还介绍了以哈密瓜、冬瓜、木瓜、苹果、火龙果等水果蔬菜为原料的食品雕刻技法，共介绍了70余款造型。 本书介绍了西瓜雕的工具与材料，常见刀法，常见造型；分步骤详细介绍了玫瑰花、山茶花、太阳花等九种常见西瓜雕造型；介绍了各式西瓜雕造型80种，每种造型均以图文相配的形式，详细介绍雕刻流程与方法；并以二维码形式附若干条教学视频 ，内容为书中摘选造型，由作者边雕刻边讲解。有兴趣的读者也可继续浏览相关视频网站学习其他造型雕刻方法。 本书适合厨师、食品雕刻爱好者阅读参考。

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本书为高职院校茶艺与茶叶营销专业《茶叶品质化学》课程编写的配套教材。茶叶作为与人民生活关系密切的一类食品，人们对茶叶既熟悉又陌生。中国人饮用茶已有几千年历史，茶饮在近现代 是风? ，茶饮究竟有什么魔力，本书力图解开这个魔力之迷，同时也为茶艺与茶叶营销专业学生提供适用教材。本书的主要内容包括：项目一 茶叶中的化学成分及其性质、项目二 茶树生育过程中化学成分的变化、项目三 环境对茶树物质代谢的作用、项目四 绿茶、黄茶品质形成化学、项目五 红茶品质形成化学、项目六 乌龙茶、黑茶、白茶品质形成化学、项目七茶叶存放的品质成分变化、项目八 茶叶理化测定实训等。

本书从计划提纲、素材搜集到编撰完稿历时两年，始终牢牢把握学习借鉴与实践结合并力求提高的基本宗旨，在重视实用和可操作性的同时，紧紧围绕制鞋企业未来发展的管理需求来组织编写，从制鞋企业的实际现场管理情境出发，结合对制鞋行业具有实际应用价值的现场管理理论和原理，采用大量的制鞋企业现场管理案例，阐述了我国制鞋企业现场管理的基本原理及其系统优化发展的方向，本书内容全面丰富，知识浅易懂且又不乏深度，既适合大学本、专科院校鞋类设计与加工专业的学生作为教材使用，也是制鞋企业部门经理、技术人员、基层管理人员提高现场管理水平的良师益友。

本书主要记录了中国的传统手工业之一—纸匠。展现了这门行当的兴衰发展史，同时记录了大量纸匠使用的工具、展示了纸匠所制造出来的纸品。全书分纸匠工具、纸匠故事、纸文化、纸匠传奇、纸匠回忆等几个部分，基本完整地展现了东北纸匠的历史、文化、发展脉络，有助于保存这一独特的文化。

吴俊主编的《服装跟单（第2版）》从大纺织行业产业链环节的角度出发，系统地论述服装产业环节的跟单原理及操作方法。从项目管理领域结合企业市场运作流程详细阐述跟单管理工作职责，跟单管理模式，企业运营流程，服装面料织造跟单，服装面料染色、印花跟单，服装生产过程跟单，服装产品质量跟单，服装成品包装、出货、运输跟单，服装外贸跟单、商业书信，跟单与客户管理，跟单管理策略与应用，跟单与沟通等内容。 本书可作为高等院校服装专业跟单管理课程的教材，也可作为服装行业的管理人员参考、阅读用书。

本书分为五篇，《相遇》的写作源于一九九二年夏天的西藏之行。受惠于布达拉宫与大昭寺金顶的辉煌。我们在那些由寺庙、朝圣的僧侣、经幡和帐篷投下的阴影中行走了许多天，照例一无所获，却也感受到了它的一丝神秘。《锦瑟》与《雨季的感觉》均写于北京，这两部作品的写作让我感到了最初的自由。《傻瓜的诗篇》与《湮灭》显示出了一些真正的变化，比如在文化与存在的境遇。

这是我国宣纸生产制造史上部详尽记载宣纸生产制造全过程的专业书籍。它比较完整地总结了宣纸原始传统手工生产全过程、青檀树皮和燎草制浆工艺展示的宣纸生产技术史。特别是燎草制浆新工艺的试验成功，对改进传统生产技术、提高宣纸生产能力、缩短原料生产周期提出了新的思路和设想。

豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。该书主要讲述以大豆为原料生产的豆制品。《豆制品生产一本通》主要内容包括大豆的化学组成、功能成分、抗营养因子和加工特性，豆制品加工厂选址和设计，豆清豆腐、内酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生产，豆腐干和腐竹生产，特色豆腐、大豆饮料等其他豆制品的生产。书中详细阐述了一些豆制品生产的基本原理、生产工艺、机械设备和操作要点等，方便读者掌握技术细节。 《豆制品生产一本通》可作为豆制品加工企业技术管理人员的参考用书，也可供食品科学与工程相关专业师生阅读。

“克利福”是一个集凶恶、暴力于一身的盗窃集团，他们盗走罗宾在奇岩城所留下的宝物。罗宾为了申张正义，化装深入魔窟，竟被一眼识破，原来“克利福”的首领是……

本书重点阐述了食品行业中的保藏问题，全面、清楚地阐述了如何通过减少食品中的水含量来达到高温储存和加工的目的。此外，本书还对现代食品加工厂的常用的食品加工法进行了定性和定量的分析。 每一章都介绍了一个加工操作，给读者提了供一个食品加工的基本概念，同时对影响食品品质的加工设备也做了一定描述。前几章主要阐述了热烫外理及如何利用高温来杀灭生食中的微生物从而增加保藏的稳定性。这些章节还包括了对保藏过程中的时间一温度关系的典型分析方法。除了阐述了食品挤压中温度、湿度、压力的因素之外，还详细阐述了食品干燥中时间一温度的关系。本书的图例也可以帮助读者更加形象地理解加工过程及设备的运转和加工中食品的变化情况。 《食品加工原理》结合了化学、微生物学以及工程学等学科的知识来完善加工系统的内

MENG模型，是近年新诞生的塑胶模型厂商，一直致力于AFV模型的开发与生产。作为《战车模型制作指南》系列，《战车模型制作指南（MENG篇）》特别经MENG模型为主题，通过大师级的制作范例，重点介绍其出品的产品。可以说是一本MENG模型粉丝必不可少的战车模型制作指南类图书。 相信《战车模型制作指南（MENG篇）》会成为您在制作战车模型时的一大助力！

本书精心挑选出各类花式纱线样品102种，织物产品样品60种，以彩色照片的形式提供给读者。对生产花式纱线的6大类机种，收集了常用的12种机型设备的技术资料，并对其生产花式纱线的原理、关键性技术问题和典型的60种花式纱线的生产方法、织物的组织结构、色彩应用及在织物设计中的合理配置均作了详细的分析和介绍。 本书对从事花式纱线开发的工艺、机械设计人员，大专院校师生及从事针织、机织的产品设计人员均有的实用价值。

保罗·富塞尔以其锋利的笔触、真实的情感、逸事的形式，描述了各种制服——从童子军到士兵，从医院护士到公司员工，从厨师到修女——的历史变迁与丰富的含义，揭示了鲜为人知的制服语言，展示了制服的文化意蕴。他以美国制服为主要描述对象，高举着宝镜，真实地映照出天天穿着规约服装去上班的众生相，刻画了从众心理和展示个性之间的矛盾心态。考察制服的融合功能与分离功能时，他纵捭阖，笔锋指向全球各地，如俄国人对肩章的偏爱，德国人对黑色的迷恋，意大利人对羽饰买帽的钟情。富塞尔认为：穿着折射自我，而穿着打扮所传递的信息，有时却是我们意想不到的。 《品味制服》是富塞尔的代表作，是尖酸刻薄和优雅仁厚的有机融合，是独到的文化眼光与诙谐的逗噱才智的结合，也是一瓶对社会现象的讽刺与对社会研究的启迪兼具的香醇扑鼻