本书集中探讨明清时期中国的稻米种植和消费。粮食的主要功能，是为了养活人类。究竟一个人吃多少才够？一方面是营养问题，一方面也是习惯问题。如何能保障一个人吃够？这里涉及到了主食和杂粮、不同品种的稻米的产出问题。如果这其中再加上对于不同品种稻米的口味选择问题呢？围绕这几个问题，本书对于明清长江中下游地区在稻米种植方法上的差异进行了探讨，通过华南的粮食种植和消费的个案、长江流域粮食种植和消费的个案论证稻米的商品化以及长途贸易的出现等，以此探讨影响长途稻米贸易量的主要因素，尤其稻米贸易是如何在 “互通有无”——长途贸易应该自由地存在、“养民”——政府的仓储制度两个看似矛盾的传统观念下得到发展的。
袁隆平是世界有名的杂交水稻之父、中国工程院院士、共和国勋章获得者。本书以作者大量的一手采访资料、水稻种植史料和杂交水稻知识为铺垫，突出反映了袁隆平的超人魄力、求是作风、创新精神、哲理人生和高尚情操。本
盆景艺术在我国有着悠久的历史，然而很长一段时间内被视为玩物雅好，没有引起人们的充分正视和重视， 遑论在相关经验、知识方面的搜集和整理。即便晚明时期有高濂《遵生八笺》中的《高子盆景谈》、屠隆《考盘余事》中的《盆玩笺》、文震亨的《长物志》中的《盆玩》、吕初泰的《盆景》，清初有陈淏子《花镜》中的《课花十八法》之“种盆取景法”等，也都只有寥寥数则，难称深入。直至清代中后期，才有较为系统、全面的相关著作问世。而本书所收录的三种，《盆玩偶录》《栽盆节目》及《盆玩琐言》，当属其中的经典之作。《盆玩偶录》二卷，该书无刻本传世，仅中国国家图书馆藏有稿钞本一部。 在现当代盆景艺术研究中颇为 ，然多误作者为‘苏灵’，误其籍贯为‘五溪’，盖多辗转抄录，未见原书。此次即据中国 图书馆所藏稿钞本，予以点
生活在海岛，是一件值得庆幸的事。先不说四时宏阔的风景、纯净清爽的空气，单是掰着手指数不过来的海鲜就足以令人心驰神往了。 开春 鲜的刀鱼，夏日里的海瓜子，秋风乍起时的梭子蟹，隆冬时节的带鱼，一年四季，都有应时而生的海鲜供老饕们饱口腹之欲。
蜂王浆是蜜蜂王国亿万年进化的结晶，是一种十分珍稀的天然产品，具有复杂而神奇的化学成分，富含多种蛋白类、维生素类、脂肪酸类、微量元素等生物活性物质，具有良好的增强免疫、 抗氧化、降血糖、降血脂等作用，近年来受到众多消费者的青睐和推崇，不仅畅销全国，而且风靡世界。 本书共分为十大部分，分别是蜂王浆基本知识、蜂王浆的质量与分类、科学辩证地认识蜂王浆、蜂王浆的价值与价格、蜂王浆产品及其加工、选购蜂王浆有学问、科学食用蜂王浆、蜂王浆的贮存和正确认识蜂王浆的激素及过敏反应。从理论知识到实用信息，内容十分贴近生活。该书语言通俗、科学易懂，同时配有一定数量的插图，一目了然且 具趣味性，适合各个年龄的读者阅读。
本书系统阐述了黑水虻的生物学和生态学特性、人工繁育技术、营养成分、饲用评价及转化废弃物的利用，对黑水虻的产业化具有重要的参考价值。可供高等学校和科研单位从事昆虫多样性与资源利用和昆虫产业化研究与利用的老师及学生参考，也可为企业和养殖户提供参考。
《云南名特药材种植技术丛书：白芨》以图文结合的形式，大量运用丰富多彩的图片，深入浅出地介绍了白芨作为药用植物的药用价值、经济价值、分布情况、发展情况，该书采用浅显的语言进行了论述，通俗易懂。
棘胸蛙是我国蛙类养殖业的后起之秀，是农民增收的新热点，发展较快，前景看好。本书详尽地介绍了棘胸蛙的生物学特性，养殖场地的选择与建造，种蛙的选择与繁殖，蛙的饲养管理和运输，配全饵料和活饵料，敌害、病害及其防治，蛙的加工利用等。本书内容翔实，技术先进，可操作性强。适于蛙类养殖场及养蛙专业户人员阅读，也可供水产科技工作者和有关院校师生参考。
