葛是全身皆宝的药食兼用植物,遍布我国除西藏、新疆、青海大部分区以外的所有地区。为推动葛根资源的开发利用，南昌大学生命科学与食品工程学院刘英汉教授等编著了本书。内容包括葛的生物学特性、生态环境，葛根的化学成分、重要功用，葛的栽培管理，葛根淀粉的加工与改性，葛根淀粉食品的制作，葛根总黄酮的提取，葛根及其总黄酮在医药、医疗上的应用，以及葛根化妆美容品的制作等知识和技术。全书内容丰富，方法具体，技术实用，便于学习和操作，对于提高葛的种植和葛根加工利用的技术水平与经济效益，具有积极的指导作用。
谷物杂粮主要是指禾本科的黑米、小米、薏米、高粱、燕麦和大麦等小宗作物，以这类作物为原料加工而成的食品成为五谷杂粮食品。本书重点介绍了其营养成分、药用价值及保健作用以及以其作为原料生产各种粥、糊、食品、饮料（酒、醋、酸奶）的工艺流程及操作要点和质量指标。本书共分六章，主要介绍了以黑米、小米、薏米、高粱、燕麦、大麦为原料生产各种家庭制品与工业化产品的工艺与流程。其内容深入浅出，通俗易懂，操作性强。 本书可作为食品加工企业、科研单位的产品研发人员及技术人员的参考资料，也可直接指导农村、城乡个体户的实际生产。
《饲料添加剂研究与应用新技术》旨在向广大畜牧饲料行业从业人员提供不仅限于《国家法律法规允许》的甚至是在探索研究之中的饲料添加剂的新知识、新技术，提供应用者在遵守国家相关法律法规的基础上，知晓目前当前的新知识、技术与成果，从而更加达到合理有效、科学地使用饲料添加剂。饲料添加剂工业是饲料工业的重要组成部分。目前世界各国批准使用的饲料添加剂种类已达300余种，而许多研究人员仍在致力于饲料添加剂新品种和新产品的研发。因此，如何科学合理地使用饲料添加剂将是饲料行业和养殖业长期面临的问题。
本书以实用为宗旨，图文并茂地介绍园林植物病虫害综合防治的基本方法，介绍我国北方地区常见的食叶害虫、刺吸害虫、钻蛀害虫、土壤害虫、病害220余种，详述其分布、寄主、发生与危害、防治方法等，均配有虫态、危害状彩图，便于读者识别。书后附有杀虫剂、杀螨剂、杀线虫剂 剂、抗生素简表。“植物病虫种类索引”使读者可根据受害植物查找到防治方法。是广大园林植物保护工作者、植物爱好者的实用工具书。也可供在防治南方植物病虫害时参考。
本书主要讲述作者在湖北宜昌从事自然农业,创办农业专业合作社，以及后来从事农业咨询的工作经历，如何实践自然农法进而形成的理论体系，集在全国范围内推广自然农法的经验写成全息自然农法的原则，自然农园设计要素与案例，作者经营自然农业多年后的感悟（包括经营、管理农业合作社的心态，要点等）。
这本书记录和研究了农业生产者真实的生活环境，讲述了东方各民族好的耕作方法，学习他们保护自然资源的方法、及他们的经验，人们将获益匪浅。 几世纪之前，东亚三国的农业已经能够支持起如此高度密集的人口，并且可持续发展至今，并且这个势头还将保持下去。美国人十分推崇远东地区人们的原生态农耕方式，认为推广中国、朝鲜和日本可持续农业经验对全人类都是有帮助的。 东亚民族主要依靠小块土地和少量产品来维生，却养活了密集的人口。在远东地区，每一种可以食用的东西都被认为是人类或者畜禽的食物。而不能吃或者不能穿的东西则被用来做燃料。各种有机垃圾混合在一起以及人类的或动物的粪便都被细致地保存下来，在使用之前再将它们粉碎并烘干作为肥料。在这里，看不见一块闲置的土地，见不到一点被浪费的资源。 在现代
《饲料添加剂研究与应用新技术》旨在向广大畜牧饲料行业从业人员提供不仅限于《国家法律法规允许》的甚至是在探索研究之中的饲料添加剂的新知识、新技术，提供应用者在遵守国家相关法律法规的基础上，知晓目前当前的新知识、技术与成果，从而更加达到合理有效、科学地使用饲料添加剂。饲料添加剂工业是饲料工业的重要组成部分。目前世界各国批准使用的饲料添加剂种类已达300余种，而许多研究人员仍在致力于饲料添加剂新品种和新产品的研发。因此，如何科学合理地使用饲料添加剂将是饲料行业和养殖业长期面临的问题。
本书共分部分内容，部分为农业基础知识，主要介绍种子及其管理、农药及其管理、土壤与肥料、农作物病虫害及农业气象的基本知识；第二部分为主要农作物栽培技术，主要介绍农作物栽培的新技术和关键技术；第三部分为农作物的田间调查及统计方法，主要介绍农作物的田间调查、测产、田间试验示范及结果统计和分析方法。本书可以提高广大农村基层科技人员业务水平，并作为县、乡(镇)农村干部学习农业技术知识的读本，或作为培训农村基层科技人员的教科书，也是县、乡(镇)农技人员评定初级和中级专业技术职称资料。
1. 本词典搜集了有关农作物育种和良种繁育学常见词汇1800余条，并附有我国主要农作物种子质量标准和9种农作物的分类表。 2. 中文词目包含一部分同义词，同时加注英文单词，以便读者尤其是非专业人员和学生查找词义；英文词目同义词一般只列常用的一个，少数选用2-3个。 3. 本词典按词目标题的汉语拼音字母顺序编排，字同音时，按阴平、阳平、上声、去声的声调顺序排列；同音同调时，按汉字笔画、笔顺排列；字相同时，按第二字的音、调、笔、笔顺排列，余此类推。 词目标题以拉丁字母开头的，排在汉语拼音相应字母部的开头部分；词目标题以希腊字母的习惯发音，分别排在汉语拼音字母部的相应位置。 4. 本词典附录后附词目汉字笔画索引，以首字笔画及起笔笔形的顺序编排；字相同的，按第二字的笔画和起笔笔形排列。以下类推。字是外文
本书内容为现代生物技术前沿之一，是在生物技术快速发展、生物农药备受关注的背景下，在分析了外蛋白质生物农药研究进展及研制经验的基础上编著而成的。全书共分十四章，包括蛋白质生物农药的概念及类型，Bt杀虫晶体蛋白的生物杀虫作用及应用，细菌源蛋白质生物农药，真菌源蛋白质生物农药，蛋白质生物农药对植物的免疫增产功能，蛋白质生物农药的作用机制，农药的毒理学评价，蛋白质生物农药的筛选和评价模型，蛋白质生物农药的发酵、制备和检测，蛋白质生物农药的制剂技术和应用，蛋白质药物的分子生物学研究技术，蛋白质药物的结构解析与分子设计，蛋白激发子转基因植物研究，蛋白质生物农药的发展前景等。 本书适合农林院校的农学和植物保护类专业及综合性院校的生命科学相关专业的教师、研究生使用，也可供相关研究领域的科研人
本书是《食品安全关键技术系列图书》之一。结合国际农药残留检测技术的进步，本书对农药残留备种主要检测方法及相关技术作了较全面而深入的阐述；同时，对中国、中国台湾和其他国家／地区的农药残留监控技术作了较详细的介绍，也是本书的主要特色之一。 本书不助于我国广大农药残留分析工作者全面了解现代农药残留检测和监控技术研究现状，还有助于在我国推动低成本、高通量、快速而灵敏的农药残留先进检测技术的相关研究，并建立有效的农药残留监控体系。 本书既有丰富的基本理论，又有大量的分析实例，不仅适合广大从事农药残留分析的研究人员阅读，也可供各级从事农药残留监控的管理人员参考。本书可作为各大专院校相关专业本科生和研究生的教学参考书，也可供专门研究机构的相关人员参考。
本书紧紧围绕党中央关于“三农”工作的决策部署，针对现代农业发展和乡村振兴、脱贫攻坚等时代主题，就深入推行科技特派员制度进行了理论思考，提出了以科技特派员为抓手，加强科技与产业发展，农业增效、农民增收紧密结合，构建科技特派员工作新格局的思路、路径和举措。本书还对福建省及福建省农业科学院推行科技特派员制度二十年来的做法经验做了总结和提炼。通过福建省农业科学院28个科技特派员典型人物和模范集体的事迹介绍，全景展现了福建省农业科学院科技人员积极投身科技特派员事业，以示范推广农业良种良法为核心，以先进成果转移转化为纽带，为实施乡村振兴战略和打赢脱贫攻坚战提供坚实科技支撑的群体形象。
