反季节蔬菜安全吗？怎样切洋葱才不流眼泪？你领略过蔬菜之美吗？与蔬菜有关的古诗词有哪些？蔬菜背后的有趣故事你又了解多少呢？这本既适合碎片化阅读，又适合闲暇时仔细品读的蔬菜图文小百科一定会让你爱不释手，绝对是休闲时光中的最佳选择！
曾宪烨编著的《树木盆景造型技艺详解》以图文并茂的形式全面介绍了树木盆景造型技艺。对造型技法都一一用实例加以解释，对常见的20种造型形式都举例进行分析。并且对树木盆景的栽培管理、主要树种及配盆装饰都有自己独到的见解。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂。可谓是集树木盆景造型之大全，对树木盆景造型技艺的普及、对盆景的发展具有较大大的意义，值得盆友们参考学习。
金弹子树桩盆景(目前国内市场上*本全面论述金弹子盆景的实力著作) 《 内容简介 》 本书应金弹子爱好者要求而作，系统研究金弹子盆景的理论和创作技术。内容涵盖金弹子全国流行概况、金弹子植物学特性、亚种变化、金弹子的栽培学特征、小苗育桩、金弹子盆景的制作形式、栽培和造型技术、发展方向等内容。图文并茂、客观地评价了金弹子的优劣，其中收录的作品都具有较强的造型特点。书后附有树桩盆景作品命名参考资料、金弹子品种的果形变化图以及全国部分金弹子的集散地资料，是目前市场上*本较为全面论述金弹子盆景的图书，具有较强的实用性和参考价值。
书画兼美的知名植物系作者蔓玫，亲笔写下再一个轮回。以蔬果为名，记录细腻情感、文化渊源、自然知识。更清丽的画面、更温柔的文字，娓娓道来从田野到菜市到餐桌的种种。古人说，不时不食。每一种鲜果时蔬，都是天时与人情的恩赐。作者立足江南，与你一起回溯身边食物的意义，以及相关植物的性格：艾叶的清苦，荠菜的甘美，枇杷的温柔；一枚桑葚的来历，一盘苦瓜的原则 根据节气轮转铺展内容，在每一个当下，都想与你分享*应景的食味故事。本书延续了前作《节气手帖：蔓玫的花花朵朵朵》的「水彩手绘 科普散文 DIY食谱」形式，并改进了装帧设计。一份向自然之灵致敬的笔记，让读者在汲取知识的同时也充分融入美的感受。随书附赠作者亲手设计的插图笔记本 「节气手帐」，收录精选大幅水彩花朵手绘，并附古典诗词。花娇果美，互为辉映，兼
本书是国际上有关植物分子育种的百科全书式综合参考书和教材，全书共15章，涵盖了植物分子育种的各个方面，包括：DNA标记技术,遗传图谱的构建,高通量，组学，技术,植物遗传学和作物改良的常用群体,分子工具在植物遗传资源管理、评价和创新中的应用，复杂性状分子剖析的理论和实践，标记辅助育种的理论与应用，基因型*环境互作的分析，基因的分离与功能分析，基因转移和遗传修饰植物，知识产权和植物品种保护，育种信息学，决策支持工具!每一章都经过同行评阅，包含了大量**信息，并有表格、数据和参考文献的支持。
本书主要内容包括：中国蔬菜育种概况、中国蔬菜种质资源、蔬菜常规育种、蔬菜杂种优势育种、蔬菜生物技术育种、蔬菜抗性育种、蔬菜品质育种等。
《中国古农书集粹》以《中国农业古籍目录》为基础，从先秦至清代的2000多部农业典籍中，第一次系统地精选152种结集影印出版，每种均附有提要，填补了目前中国农业文 献集成方面的空白。这些农书汇集了中国古代农业科技精华，是研究中国古代农业科技的重要资料。内容涉及农、林、牧、副、渔各行各业，在类别上有综合类、时令占候类、农具 类、土壤耕作类、大田作物类、园艺作物类、竹木茶类、植物保护类、畜牧兽医类等等。本书为救荒赈灾类三 ，收录4种古代农书。
耕地是珍贵的自然资源，也是重要的农业资源和关键的生产要素，是粮食生产和粮食安全的命根子。保护耕地是保障 粮食安全和生态安全，实施“藏粮于地、藏粮于技” 战略，促进农业绿色可持续发展，提升农产品竞争力的迫切需要。本书是作者带领研究团队30多年研究工作的积累，从基础研究到应用研究、从微观研究到宏观研究，采用生态学的理论和土壤科学的方法，以总结红壤研究的主要成果为目的，以论述红壤生态过程为主线，系统阐述了红壤的形成过程，黄壤物理、化学和生物性状变化特征和规律，红壤退化的进程等。力求使读者对红壤生态过程有全面的了解，以此推动全社会对红壤资源的保护和可持续利用，确保在中国未来食物安全保障体系建设中发挥重要作用。
为了适应无土栽培技术发展的需要，云南省农业科学院花卉研究所结合多年花卉无土栽培的研究成果及生产实践经验完成了《花卉无土栽培理论与实践》编写。《花卉无土栽培理论与实践》共两篇23章。**篇为基础理论部分，共8章，全面介绍了无土栽培基本概念、基本理论和基本技能，同时介绍了无土栽培的应用和发展方向。第二篇为无土栽培实例，共15章，系统介绍了多种花卉的无土栽培生产技术。《花卉无土栽培理论与实践》在内容上既重视对花卉无土栽培理论的系统阐述，又融合了近年来无土栽培的新技术和新成果，同时结合无土栽培的生产一线实践，图文并茂、直观、易于操作、实践性强。
“种子加工贮藏技术”是研究种子加工过程中的加工工艺、种子商品化加工处理、保持种性的一门应用课程。教材编写是以提高学生职业核心能力为目标，是在充分借鉴了企事业单位先进的种子加工贮藏技术，采用了先进的高职教育教学成果的基础上完成的。顾建勤主编的《种子加工贮藏技术(21世纪高职高专十二五规划教材)》在教学内容上主要设计了三大模块。①基础训练：基于岗位对知识及技能的需求，该模块以系统化的理论知识、程序化的操作步骤、标准化的技术规范，根据工作过程的乇要阶段，将种子加工贮藏的研究内容划分为种子采收、取种，种子加工，种子包装、运输，种子贮藏四个单元。②强化训练：结合工作岗位的实际工作任务，结合企业生产的环境，设计了种子加工与贮藏中需完成的16项典型实训项目，实现对知识的强化和深化。③知识拓展
中国过去四十多年经济高速增长的奇迹，是和土地制度安排与变革有很大关系的。独特的土地制度安排与变革是中国经济高速增长和结构变革的发动机。本书作者通过抵近真实世界的一手调查，直接参与 和地方土地制度改革试验，了解到中国土地制度的基本特征、制度运行中的问题，以及土地制度作用于经济发展的典型事实，给出了土地制度改革的思路、解决方案和实施机制。 在下一个经济发展阶段，随着经济增长速度的放缓，“以地谋发展”模式走不通了，经济增长将 多地依靠生产力提升和创新来驱动，土地制度改革将成为我们能否利用好下一轮发展机遇期，促进国力再上一个台阶的关键。
贾思勰是我国南北朝时期杰出的农业科学家。他编撰的《齐民要术》是一部内容丰富、规模巨大的农业生产技术著作，是我国古代 四大农书 之一，书中内容相当丰富，涉及面极广，包括各种农作物的栽培，各种经济林木的生产，以及各种野生植物的利用等等；同时，书中还详细介绍了各种家禽、家畜、鱼、蚕等的饲养和疾病防治，并把农副产品的加工（如酿造）以及食品加工、文具和日用品生产等形形色色的内容都囊括在内。 本书为其译注本，适合农业相关读者以及古籍爱好者阅读。 《齐民要术》是我国现存*早*完整的古代农学名著。本书共十卷，详细记述了古代农副业生产方面的技术和经验，几乎囊括了古代农家经营活动的全部内容，堪称为一部中国古代农业技术的百科全书。缪启愉先生是国内研究《齐民要术》的权威学者，与其子缪桂龙一起对《齐民要
本书内容包括两大部分共十四个章节，部分，对413N种杂草进行了介绍，详细地描述了杂草的形态识别特征、生物学特点、分布与为害规律，有杂草各生育时期的原色图片。第二部分，是80多种农作物、蔬菜、果树的杂草防治技术，详细介绍了主要作物田问杂草的发生危害状况、图示各类农田杂草的发生规律、防治适期和防治策略；用田间真实草相和生育期照片，分析和介绍了使用药剂和剂量；针对各种作物栽培情况和杂草发生情况，提出了有效的除草剂配方和安全高效施药技巧。图文并茂、通俗易懂；书中数据多数为作者多年的科研成果，实用、准确。
王荣林、吉文林*的《花鸟鱼虫标本制作小百科 》内容包括：花标本的制作、鸟类标本的制作、其他 动物标本的制作、鱼类标本的制作和虫类标本的制作 等。书内配有彩图约700余幅。 本书全面系统地介绍了《花鸟鱼虫标本制作小百 科》的基本知识，图文并茂，文字通俗易懂，内容实 用，取材方便可行，操作性强。不仅能供大中专院校 、职业高中、技校，中小学的广大师生学习与应用， 也可供大、中、小城市的青少年、待业青年及标本制 作爱好者参考使用。
管永祥、李亚等编*的《江苏农业野生植物资源》根据江苏省境内农业野生植物资源的状况，收录了分布较广的种类560余种。按经济用途分为11类，包括了野生牧草(饲料)植物86种，绿肥植物23种，野生蔬菜植物122种，淀粉植物39种，野果植物45种，油脂植物84种，纤维植物83种，芳香植物63种，土农药植物81种，有毒植物102种，蜜源植物113种。每种植物的基本形态特点、用途、在江苏的主要分布地点等都给出了具体的描述，并附有图片，可供从事农业生产、管理的一线人员参考。
由赵秉强、沈兵、林治安等人编*的《中国作物 专用复混肥料农艺配方区划》根据我国不同区域主要 作物布局和分布，以土壤类型、气候特征以及与之相 适宜的作物生态类型为依据，并充分考虑各地栽培制 度和施肥习惯，按照保持地市级行政区划完整性的原 则，进行全国主要农作物生态区划，系统分析不同生 态区土壤肥力特征、作物营养规律、施肥技术和肥效 反应，根据作物专用复混肥料农艺配方制订的原理和 方法，对不同生态区主要农作物(包括小麦、水稻、 玉米、棉花、大豆、马铃薯、油菜、花生、甘蔗、蔬 菜、南方果树、北方果树等作物)进行专用复混肥料 农艺配方及区划研究，为全国主要农作物专用复混肥 料配方制订的规范化、科学化提供理论依据和方法指 导。 本书可供土壤、肥料、植物营养与施肥、作物、 生态、环境等学科领域的科技工
由中国农学会编著，介绍了基础农学学科发展情况，并对本学科的进展做了全面而准确的总结。学会对所负责的学科发展研究初稿进行研讨及学术交流后，为研究成果的后完成提出实质性修改意见和建议。整套丛书的特点：，确保权威性，注重研究工作的质量，确保研究报告为反映各学科发展情况的*权威性的指导性丛书；第二，体现前瞻性，学科涉及面较大的不要求面面俱到，应注重体现*热点、前瞻和重大学术进展；第三，将2007年第四季度学科发展的内容纳入进去，做到严谨、完整；第四，时效性好；第五，整体性强。
我国是世界上的蔬菜生产国，蔬菜种植历史。《中国蔬菜的丝绸之路》介绍了《诗经》《史记》等古书中所记载的蔬菜，对蔬菜在世界上的起行结，以古代的丝绸之路为依据分析了张骞出使西域、郑和下西洋对我国蔬菜发展的影响，以数据为依据分析了我国现代蔬菜产业的发展和现代丝绸之路中国蔬菜的新篇章。阅读本书可使蔬菜生产者了解蔬菜的历史及发展，也可让众多消费者了解蔬菜的相关知识。
