本书是作者团队在30余年的蓝莓研究工作基础上，结合蓝莓生产管理经验编写的蓝莓基质栽培关键技术图书。主要内容有蓝莓基质栽培的现状与发展、蓝莓生物学特性、主要品种、园区建设、田间管护、病虫害防治和果实采收等，可供蓝莓专业技术人员、科研人员、生产者以及其他从业人员参考。

本书围绕蓝莓栽培的五大要点，以培育优良蓝莓植株为目标，介绍了日本蓝莓栽培过程中品系、品种的选择方法，新株栽培和旧园更新的技术，以及不同生长发育阶段的管理要点。另外，还就提高果实产量、贮藏性等方面的技术要点进行了说明，对蓝莓采摘园的经营管理也进行了阐述，内容系统、翔实，图文配合，通俗易懂。本书介绍的日本蓝莓栽培管理技术，对于我国广大蓝莓种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值，也可供农林院校师生阅读参考。

食用菌主要利用棉籽壳、 玉米芯、 木屑、 农作物秸秆等农副产品下脚料进行栽培。 食用菌可以将这些物质转化为高蛋白、 低脂肪、 低热量的具有较好营养保健价值的食用菌产品。 食用菌生产具有投资少、 见效快、 周期短、 效益高的特点， 还可以保护生态环境、 实现农业生态系统的良性循环。 随着社会经济的发展、人类保健意识的不断提高， 食用菌作为具有丰富营养和保健价值的美味食品， 一定会越来越受到人们的欢迎。本书重点介绍了食用菌的基础理论、 食用菌菌种生产技术、主要食用菌的栽培技术、 食用菌病虫害防治、 食用菌保鲜与加工等内容。

《图解蔬菜栽培关键技术》向您讲述了蔬菜栽培从整地到收获的整个过程中的专业操作技巧。如果能够掌握蔬菜的栽培要点，无论是谁，都能享受到收获美味蔬菜的快乐。 书中详细介绍了57种人气蔬菜的栽培方法，包含施肥、整地、起垄、播种、移植、覆膜、摘心等基础作业的实际操作，配有田间操作视频资料，并通过大量图片展示，浅显易懂，实用性强。无论是种植蔬菜的初学者，还是已具备一定种植经验的人，都可将本书作为的指南书。

自己培育的果树，枝条旺盛生长、花朵娇艳开放、结出的果实新鲜好吃，这种兴奋程度是无法形容的。修剪是果树栽培过程中很重要的管理工作，有时不管怎么用心，果树结果总是没有达到自己理想的程度。本书选取有代表性的14种果树，利用大量实拍图和示意图，通过图解的方式描述修剪的要点，旨在帮助读者解决修剪时遇到的问题，使其能准确找到枝条修剪的位置，理解修剪指示的方向，也容易掌握修剪的要点，即使是初学者也能在轻松阅读中学会果树的修剪方法。 本书可供广大果农及果树技术人员使用，也可供农林院校相关专业的师生学习和参考。

本书介绍了果树栽培与修剪的专业技巧。果树可以庭院栽培，也可以盆栽，无论是谁，只要掌握果树栽培和修剪要点，就能享受到收获美味果实的快乐。 书中详细介绍了40多种常见果树的栽培方法，包含品种选择、栽植、整枝修剪、授粉、疏花、疏果、施肥、病虫害防治、农药的正确使用、采收等基础作业的实际操作，并通过大量图片展示，浅显易懂、实用性强。无论果树栽培的初学者，还是已具备一定栽培经验的人，都可将本书作为的指南书。

本书以图文并茂的形式，以菜农在黄瓜、南瓜、苦瓜生产中遇到的典型问题为主线，从品种和育苗、栽培管理、主要病虫草害防治三个方面，针对124个黄瓜、南瓜、苦瓜栽培中的关键问题，提供了具体的解决方案与技术要点，问题解析以200余幅高清彩图进行图示，使菜农一看就懂，一学就会。本书在作者实际实地回答菜农生产中疑问的基础上整理而来，贴近生产，案例鲜活，菜农可作为生产工具书，遇到问题随查随用。 本书适合广大菜农、蔬菜生产新型经营主体、农资经销商、基层农技人员阅读、参考。

番茄品种多样,其栽培规模、类型和方法也有多种。本书以培育优质番茄为出发点,虽以小规模经营为主要对象,但选取其栽培管理过程中有代表性的作业进行讲述,例如,植株的过渡期管理是决定栽培成功的关键,土壤处理和土壤消毒是保证栽培顺利进行的先决条件等,对不同形式的番茄栽培都有良好的技术适应性。本书介绍的日本番茄栽培技术,内容系统、翔实,图文配合,通俗易懂,对于我国广大番茄种植专业户、基层农业技术推广人员都有非常好的参考价值,也可供农林院校师生阅读参考。

本书在总结马铃薯种质资源和育种成就的基础上，阐述了马铃薯育种的一般原理和技术。结合当前我国高职高专的教学特点和基本要求，坚持基础知识“必需、够用”为度的原则，注重应用性和实用性。全书在编写体系和体例上进行了创新，体系健全，全书分为三篇：篇介绍马铃薯育种的遗传学基础知识，主要内容包括遗传的基本规律、数量性状遗传、遗传物质的变异、近亲繁殖和杂种优势、群体遗传与进化；第二篇介绍马铃薯育种技术，内容包括马铃薯育种概况、马铃薯种质资源、马铃薯育种目标、马铃薯引种、马铃薯群体改良与轮回选择育种、马铃薯杂交育种、马铃薯远缘杂交育种、马铃薯诱变育种、马铃薯抗逆性育种、马铃薯早熟高产品种选育、马铃薯加工型品种选育、马铃薯实生种子和杂种优势利用、马铃薯品种审定与良种繁育；第三篇为实验实训，共涉

中国是世界大辣椒生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的50%。辣椒是我国种植范围广的蔬菜之一，种植范围主要分布在新疆、陕西、贵州、四川、云南、湖南、江西、山东、河南、河北、广东、海南等地，年种植面积达3400多万亩，产量达6700多万吨。20世纪80年代以前，我国辣椒优育品种匮乏，育种技术落后；生产以地方品种为主，品种类型单一，产量低、抗性差。 为了让老百姓都能吃到不同口味的辣椒，我们团队从上世纪80年代开展辣椒新品种选育研究，先后育成 湘研系列 、 兴蔬系列 辣椒新品种，品种各具特色，抗病性强，适应性广，满足市场细分需求，其中湘研1~20号、湘辣1~4号成为中国种植面积Z大的辣椒品种。同时还创制3个骨干亲本（5901、 6421、 8214） 及其衍生系9001、 9704A、9003、J01227，育成品种165个， 推广面积1.2亿亩，成为我国应用范围广

本书着重介绍了马铃薯变性淀粉的性质、生产及应用。全书主要由三大部分组成：部分主要介绍淀粉及变性淀粉的基本知识；第二部分全面介绍了预糊化淀粉、酸变性淀粉、糊精、氧化淀粉、交联淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、接枝共聚淀粉等变性淀粉的性质及制备；第三部分介绍了变性淀粉在食品、医药、造纸、纺织、石油等工业领域的应用。另外，每章后的分析检测和拓展部分详尽介绍了有关指标及成分的检测。本书在理论指导的前提下，针对生产需要选择内容、讲解技术，理论实践并重。

海棠是蔷薇科苹果属和木瓜属多种植物的通称，具有赏花、观果、食用、药疗多种价值。本书从海棠的资源品种、海棠文化的形成与发展、海棠对健康的影响三方面对海棠相关文献进行了全面整理，便于人们对海棠有更系统的了解。本书以湖北海棠为代表，详细介绍了海棠包括保肝调节代谢，发挥植物雌激素调节内分泌在内的对健康的多种益处，意在以海棠为媒，共享健康知识，助力健康管理，提升生活质量。本书适合从事海棠种植、药物研发人员及喜爱海棠、关注健康的大众读者阅读使用。

*部分食用菌病虫害诊治技巧，分别介绍食用菌病虫害的类型、诊断、发生发展和科学防治；第二部分食用菌病害，介绍木霉病、链孢霉病等真菌性病害，线虫病，食用菌细菌性病害，食用菌生理性病害，菌床和菌筒上等各类病害实例、发病规律和防治措施，用大量图片，以实例的形式展示各类食用菌病害症状和病原特征；第三部分食用菌虫害及鼠害，介绍蚊类、菇蝇类、灵芝窃蠹、烟草甲、跳虫类、螨类等害虫和害鼠的形态特征、为害习性和防治措施。

《天书 铁皮石斛》一书是作者经十余年积累而成的全方面介绍铁皮石斛的专著。该书的□□部分介绍了铁皮石斛的名称由来、识别要点、共生真菌、光合作用特性并回顾和展望了铁皮石斛产业。第二部分是在作者十余年栽种铁皮石斛的经验基础上整理而成的铁皮石斛原生态种植技术要点，是本书的核心内容。具有极强的指导性。该书的第三部分对崀山铁皮石斛这一特定品种进行了全方面的介绍。

《作物遗传育种（第2版）》紧扣当前我国农业高等职业的教学特点，按照农业类培养 高素质技术技能型人才 目标，以技能培养为重点，坚持基本理论、基础知识 必需、够用 的原则，注重学生实际操作能力培养。 《作物遗传育种（第2版）》介绍学科的新研究进展，各章采用二维码的方式新增案例内容，有利于学生的后续学习能力培养。教材突出应用性、实用性、前瞻性，在编写体系和体例进行了创新，体系健全，做到了遗传、育种、实训的有机结合。 《作物遗传育种（第2版）》分3个单元，单元为作物遗传学基础，共9章，分别是遗传、变异和选择，遗传的细胞学基础，遗传物质的分子基础，孟德尔遗传定律，连锁遗传，基因突变和染色体变异，数量性状遗传，细胞质遗传，近亲繁殖和优势。第二单元为作物育种方法，共10章，分别是育种与农业生产，

本书系统阐述了山野菜定义与分类、对野菜的认识历史、北方地区山野菜资源特点、资源开发利用现状、开发利用的发展对策、野菜的采集处理、食用方法、中毒防治。同时选择北方地区有代表性的66种野菜，结合《中国植物志》从学名、科属分类、别名、植物学形态特征、生长习性、生境、花果期、采集时间等方面进行基本情况介绍，同时从营养水平、食用方式、药用价值等与生活息息相关的方面详细讲解，重点对栽培品种选择、栽培季节时间、栽培技术、田间管理措施、繁殖方式、种子收集、病虫害防治、采收加工等栽培方式方面进行了详细的讲解。编者多年从事北方地区山野菜研究与利用工作，在高校任教同时承担河北省科技厅项目，本书将研究成果与实践相结合，力求通俗易懂，以助读者学有所得，充分了解和利用各种山野菜的价值，提高生产效益和生活

《现代柑橘种植实用技术问答》主要介绍了柑橘基础知识与技术、温州蜜柑种植实用技术、椪柑种植实用技术、甜橙种植实用技术等内容。

2020年中央一号文件指出“加大对玉米、大豆间作新农艺推广的支持力度”。本书结合著者们近20年来的研究成果，全面阐述了该新农艺技术的研究背景、发展历程、技术内涵、技术细则及示范推广过程中的问题和解决办法。全书共有八章，第一章主要介绍间套作及玉米-大豆带状复合种植技术的研究背景、发展历程与技术内涵；第二章至第七章为玉米-大豆带状复合种植过程中各环节的技术细则，包括品种选择与田间配置技术、整地与播种技术、施肥与化学调控技术、病虫草绿色防控及收获技术；第八章结合应用实践介绍了全国各生态区应用中出现的典型技术问题及思想意识误区。

马铃薯是世界公认的继小麦、水稻、玉米之后第四大粮食作物，是具有粮食、菜肴、工业原料和饲料兼用的重要经济作物。张斌编写的《彩图版马铃薯栽培及病虫害绿色防控(听专家田间讲课)》主要讲述马铃薯栽培、常见病虫害种类以及绿色防控技术方法，采用通俗易懂的方式，丰富的彩色照片、易于掌握的技术为一线种植户提供帮助。

本书详细介绍了目前樱桃上的常见及新发病虫害，并配备海量原色照片，从不同发病时期、不同发病部位、不同发病程度等多个角度显示，在着重描述典型症状的同时，也从生产实际出发，兼顾非典型症状。阐述了各种病虫害的成因和发生规律。在防治用药方面，既给出了新型农药，也列出了目前治病效果依然很好且价格实惠的经典老药。值得一提的是，每种病虫害都有防治适期，让果农和农技人员病虫害防治时抓到关键时期，防治更有效。 同时，全书配备病虫害视频，识别病虫害更加生动直观。

粮食是影响世界各地国计民生的重要农产品资源，我国是世界上粮食进出口多的地区，每年进出口大豆、小麦、玉米、大麦和大米等粮食谷物贸易量达数千万吨，粮食的质量安全和品质检验标准是进出口粮食安全重要保障。该书内容共分十章，包括粮食品质检验常用名词的定义与术语，进出口粮食品质检验取样、制样、感官检验和理化检验技术方法，主要设备设施和使用方法；重点介绍了中国、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷、泰国、越南等主要粮食贸易国家和地区，小麦、大豆、玉米、大麦、大米等粮食质量分级标准、检验项目、流程和检验方法；全书还收集了美国常用的粮谷感官检验图谱近90余幅，供初学者比对参考。

《常见食用菌简介》共收集我国常见食用菌30科84属248种食用菌。主要介绍了常见食用菌的拉丁名、别名、科名、属名、形态特征、地理分布、生长环境及功效作用等方面的内容。 《常见食用菌简介》内容简明扼要，脉络清晰，可为科技工作者在我国开展野生食用菌资源调查、野生食用菌驯化、资源开发利用等工作提供基础信息和科学依据。 《常见食用菌简介》系统地介绍了我国常见的野生食用菌，可为食用菌从业人员、科研人员从事食用菌采集、分类及科学研究等提供一定的参考。

本书以循环农业、生态农业理论为指导，系统介绍了马铃薯的发展，马铃薯利用价值，马铃薯精深加工，马铃薯副产物资源化利用技术，主要包括：马铃薯精深加工技术、马铃薯渣处理技术、马铃薯渣饲料生产、单细胞蛋白（SCP）饲料生产、膳食纤维生产、酒精生产、草酸生产、柠檬酸和柠檬酸钙的生产、乳酸生产、果胶生产、营养性食品添加剂的生产、马铃薯淀粉废水粗蛋白回收技术。

《棉花营养诊断与现代施肥技术》(作者姜存仓、陈防)系统地介绍了我国棉花生产概况、主产区域土壤养分状况、棉花生长特点、棉花养分吸收特性、矿质营养元素缺乏的诊断以及棉田测土配方施肥技术，着重介绍了与当前生产相适应的各种肥料适宜用量、施用方法和养分配比。《棉花营养诊断与现代施肥技术》内容全面，侧重介绍棉花矿质营养元素的作用、缺素诊断及测土配方施肥技术。内容通俗易懂、图文并茂，具有实用价值高、技术先进、操作性强等特点，可供棉田生产一线技术人员、棉农、肥料生产与经销人员、农业院校师生、科研院所技术工作者阅读参考。

“第二届海峡两岸杂粮健康产业峰会”于2010年10月20～22日在四川成都盛大召开。本次峰会受到海峡两岸业界人士的高度关注，相关科技工作者、企、事业人员踊跃报名参会并撰文投稿。会议组委会共收到相关论文近60篇，内容包括：杂粮产业发展战略、杂粮作物品种资源与遗传育种、杂粮作物栽培与耕作、杂粮产品加工与市场、杂粮营养与保健、杂粮种植与生态环境发展等。