本书以中小学的学校食堂为研究对象,全面介绍学校食堂管理的项目、原则和方法。从食品供、产、销的过程出发,分别介绍了学校食堂食品的采购与贮藏、加工与制作、安全与卫生,食品的合理搭配以及食物中毒的预防。从加强学校食堂管理的角度,重点介绍了食堂管理的原则与职能,食堂的人力资源管理、财务管理和设备管理。本书是一部集食堂食品生产知识和食堂管理方法为一体的综合性用书,适合于中小学学校食堂的管理者和其他从业人员阅读。
《妞妞:一个父亲的札记(插图珍藏本)》是一本感动人心的书:一个父亲守着他注定要夭折的孩子,这种场景虽异乎寻常,却令人心碎地发生了。妞妞 那个不幸而又幸福的女儿,在来到这个陌生的世界五百六十二天后,带着对这个世界的依恋和渴望,带着父母加倍的宠爱,在父亲一次次绝望的祈祷中,悄悄地走了。多发性视网膜母细胞瘤是一种发病率仅为一万二千分之一的绝症,但这万分之一的厄运偏偏落在可爱的妞妞身上,成了这个不幸家庭在劫难逃的百分之百。 不管我们愿不愿意,世界上是存在绝望这种东西的! 妞妞出生后不久就被诊断患有绝症,带着这绝症极可爱也极可怜地度过了短促的一岁半时间。在这本书中,周国平写下了女儿妞妞的可爱和可怜,他和妻子在死亡阴影笼罩下抚育女儿的爱哀交加的心境,在摇篮旁兼墓畔的思考。对于作者夫
强迫症是痛苦指数相当高的一种精神官能症,不经专业治疗,患者很容易产生忧郁症,甚至出现自杀的念头。本书是强迫症治疗专书,它读者迅速进入强迫症患者与家属的内心世界,能清楚认识强迫症之症状、病因与治疗方法,以解开这个“西西弗斯的迷思”。 好奇心与同理心让汤华盛医师与黄政昌心理师一头栽进强迫症的治疗领域,从此矢志对抗这种难缠的疾病,治疗这群不想再继续的“西西弗斯”。他们与患者如朋友般以生命学习生命,以真诚相知相惜,以专业知识循循善诱,在强迫症的磨难下,激发出患者对抗疾病的决心。他们是患者、家属与强迫症搏斗时最坚定的依靠。
《为中国寻找现代之路——中国留学生在美国(1900-1927)》主要论述的是留学生在美国期间的生活。作者叶维丽考察了他们所理解的“现代”的含义,以及他们如何在美国尝试现代生活模式。特别需要指出的是,他们中绝大多数人在完成学业之后都返回了祖国。
本册莫扎特G大调钢琴协奏曲(KV453)基于埃娃和保罗·巴杜拉-斯科达的原作版,该原作版包含在已出版的“新版莫扎特”之中(NMA V/15/5,1965;BA4542)。在本册用于两架钢琴的缩谱版中,独奏部分没有改编,因而与“新编莫扎特”的版本完全一致。钢琴缩谱部分也遵循于原管弦乐总谱。
乌龟与兔子,这一对老朋友又见面啦。 这一次是兔子到乌龟国去旅行。 在这个慢吞吞的国度里,会发生什么样的故事呢? 哦—— 等个餐点要六小时, 看一场电影要花上十一个小时, 等一列火车至少一个月的时间, 甚至连小兔子结束旅行要回家, 也要到等六个月后…… 这样的 “慢慢”之旅, 真替急性子的小兔子着急。 不对不对, 像我们这样急忙忙的心情, 也应该到乌龟国去放松一下呢!
坚定正确的联合战役指挥,是引领联合战役走向胜利的核心和灵魂。《军事科学院硕士研究生系列教材:联合战役指挥教程(第2版)》以马列主义、毛泽东军事思想、邓小平新时期军队建设思想、江泽民国防和军队建设思想、胡锦涛关于新形势下国防和军队建设重要论述为指导,以新时期军事战略方针和作战法规为依据,以老一辈无产阶级革命家、军事家的战役指挥实践与经验为主线,认真总结我军联合战役指挥经验,积极吸收近年来全军联合战役指挥理论研究成果,合理借鉴外军联合作战指挥理论,进一步丰富与发展了信息化条件下联合战役指挥理论。深入系统地研究信息化条件下联合战役指挥问题,特别是基于信息系统的联合战役指挥问题,对于加强我军信息化条件下联合战役指挥建设、提高基于信息系统的联合战役指挥能力,具有重要意义。 《军事科学院
罩袍,英国人称为波卡,阿富汗人叫它茶达里(Chardari),是一种长至脚踝,面部用网眼布料织成的蒙面长袍,也是外界对阿富汗女性的固有印象。真实是一种尊严,对于探究真实,面对真实的人如此,对于终于得以
文创设计是对历史的映射和尊重,亦是对文化的保护和推广。中国的文化资源根深面广,但由于缺乏好的创意保护,许多资源都被闲置和浪费。具有地域性特色的,甚至可以成为非遗的地域特色文化,其深度和内涵十分值得深入挖掘。《文创设计新观:设计力量激活文化价值》总结了丁伟先生对于文创设计新的思考和实践,书中不仅包括了具体的文创设计案例,又阐述了先进的文创设计模式,以丰富的设计实践来论证如何将传统特色地域文化与现代设计结合,激发历史文化活力,打造城市地域IP,带动区域联动发展。 书中提到的设计立县计划用实际案例阐述了如何将设计与文化融合,打造文化设计和设计文化。设计立县计划以保护和发扬文化内涵为出发点,以宣传和商业实践为落脚点,不仅优化了文化传承的形式,也极大地促进了地方经济的发展,从而实现“