结束了忙碌的一天，《深夜食堂》的爱好者们，是否也想在自家轻轻松松享受漫画和剧中的美食呢？ 在《自家的深夜食堂》里，四位日本人气烹饪专家贴心为你整理了来自《深夜食堂》的75道美食食谱，让你的自家厨房摇身一变成为正宗 深夜食堂 ，烹制剧中专属的温暖味道。 这里有只需5分钟就能快速出锅的精选菜品；肚子咕咕叫时让你大饱口福的料理；身体不适时让人身心都暖和起来的治愈系菜肴；想小酌一杯时的简单下酒菜；还有节食中饱餐一顿也不会发胖的晚餐 让我们跟着《深夜食堂》的指定食谱，一起动起手来吧！说不定，您自家才是最舒适惬意的 深夜食堂 呢。
烤箱的作用不仅仅是烘焙甜点，还能烤出各种美味佳肴。大到宴客主菜，小到精致零食，都能用烤箱制作完成。《经典烤箱菜》适用于各个阶段的美食爱好者，无论是零基础小白还是厨艺大神，都能在这本书里学会新的美食制作技巧。 本书图文并茂，将制作细节生动还原，一目了然，帮助读者快速学习记忆。即便是新手，也能迅速制作出赏心悦目的美味佳肴！
毛氏夫妇曾常年旅居欧洲，又深具事必躬亲的实践精神，遍游欧洲各国，在欣赏秀丽风光之余，四方探寻特色美食，怀揣赤子之心，DIY出一个个精致食谱，与我众人共享那美食触动味蕾的美妙感觉。 本书是作者亲历欧洲的所见所闻，娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱，更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书，让人品味出浓郁的欧洲风情。
这里收集的都是在各地具有地标性的美食，有盛在陶钵里，看起来油汪汪、香喷喷的五花肉或霉干菜，这是生在江南的鲁迅先生爱吃的。这里有张爱玲喜欢的海派西菜，有郁达夫喜欢的杭帮菜，梁实秋吃过的宁波海鲜，白先勇品尝过的桂林米粉，国外元首念念不忘的烤肉，上百年的老店和新张的时兴名店都在这里集合。 北京美食发展聪明是由北京晚报发起，由专业美食发展机构运作的一个现代餐钦发展运营概念。此项目采用最现代的管理理念和运作模式，整合餐饮资源，不断吸收京城内外各大知名和特色餐饮企业进入联盟，从而形成多元化的餐饮业运营平台，实现各类资源的产业链、价值链融合，全面提升北京餐饮行业的经营水平，做好服务，谋求行业共同和谐发展。
全球20多万册，其秘密在于 《学做地道韩国菜》这是一位韩国妈妈，用心，而非用大脑写出的菜谱 历时30年的积累，细节处贴心的阐释 手把手的教您做真正原汁原味的韩国菜！
《笠原将弘的五味料理法》围绕5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用，即使料理小白也能秒懂调味的真谛，从容做出味道正宗的日本料理。周末做几道喜欢的菜，放入冰箱冷藏入味，忙碌的工作日也能轻松享用美食。
现如今，西餐已经不再是专属于极少数人的she侈美味，越来越走入寻常百姓家，成为人们调剂生活、创造情趣、制造浪漫氛围的一种选择。闲暇之余，自己动手做几道精致可口的西餐，享受这种悠闲而丰盈的时光，是不是很美妙？然而，很多人苦于对西餐的制作知之甚少，即使对做西餐心生向往，却常常无从下手。 本书特为西餐初学者量身定做，从西餐制作的基础知识，到各西餐经典食谱制作的详细展示，均从“零基础”角度出发，为初学者提供尽可能详尽的西餐基础知识，以及一次就成功的经典西餐食谱，帮助初学者轻松做出地道的美味西餐。
《金成淑的幸福料理》是一部韩式料理制作指导用书。《金成淑的幸福料理》中收录了韩式料理大师金成淑女士精心为中国读者准备的66道经典韩式料理，详细介绍了每款料理的原料准备、制作过程等细节指导意见，以及金女士对于每款料理的制作心得和感悟。《金成淑的幸福料理》中配有大量图片，并聘请韩国设计师为《金成淑的幸福料理》担纲设计，图文并貌，制作精美，极具实际指导意义。 66道图文并茂的精美菜肴，无论是简易的泡菜等小菜，还是丰盛的私房菜，不论是日常的粥面饭，还是接待客人的一品料理，一应俱全。其间，穿插了金老师对于生活和中韩文化的点滴感悟，更能帮助读者透过一个普通在华生活的韩国人的视角，了解韩国文化。 中国食材大变身。京城更受欢迎的韩式料理老师，亲手示范66道精美菜肴。让你足不出户，就能享受韩式幸福
日本著名美食家大庭英子通过多年的研究，挑选出135款日本料理中具有代表性且方便制作的美味健康菜品，如蔬菜天妇罗、照烧味噌鸡肉、黄油煎三文鱼、盐烤青花鱼、散寿司、叶子乌冬面、盐渍三文鱼玉米饭等，并结合食材的特点、食材的合理搭配、调味的方程式组合来凸显料理“美味”。选用当季食材，调味品在超市即可买到，简单的烹饪方法让每一位美食爱好者们能够轻松掌握！
本书是Miya“字解日本系列”的第三部作品。Miya在书中发挥令人食指大动的本事，为读者端上日本乡土料理“大餐”。她笔下的乡土料理有别于曝光率高的常见日式料理，具有浓郁地方特色，不但采用当地食材，并应当地气候风土、历史文化，以当地独特调理方式做出，在最时宜的季节或特殊节日上桌。 “大餐”之外，Miya还风趣送上“饭后甜点”—— 漫谈有关料理的妙闻韵事，并“插花”描述日本一些别具一格的“县民性”，如横滨人为何自尊心比东京人还要强？京都人又缘何自顾清高，瞧不起同在关西的神户与大阪？福冈男子的求爱风格是如何既生猛直接又单纯得像个孩子？岛根女子又是怎样被视为日本仅存的“大和抚子”？……透过Miya的平民视角，更能鲜活地了解日本国民性之种种。
迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧？本书为您特别准备了多款不可错过的经典西餐，从制作材料、制作方法到制作步骤，一一详细说明，手把手教读者做经典地道的西餐。从开胃菜、主菜、配菜到甜品，给读者正宗的西餐享受。奉送法式在内的欧陆经典西餐菜品，强调原汁原味和融合创新，是西餐爱好者的高端之选。
世界上许许多多的英雄和伟人都对干酪喜爱有加，这足以证明干酪非同寻常的魅力。味道鲜美、香味独特、周身散发着野性魅力的干酪，只有品尝后才能领悟其中的真谛，让您体验到与众不同的感觉。这种美食是上天赐给我们的礼物。还等什么，赶快去寻找自己喜欢的干酪，这将是一段非常幸福的过程…… “没有干酪的晚宴就像失去了眼睛的少女。”由此可见干酪的可口美味！本书按照干酪类别介绍了世界上227种天然干酪的产地、风味、食用方法等特性，还有干酪的选购、切割、保存方法，以及与葡萄酒、面包等搭配的干酪美食的做法，无论是初学者还是资深人士，都能让您在家中惬意地享用美味的天然干酪！
法餐的繁琐精致，俨然高逼格高价格料理的代名词。但它今天的地位和形象，其实并没有多长的历史，是在短短五百年里完成了一次华丽的逆袭。 精美的菜肴、雅致的环境、讲究的礼仪，再加上优雅专业的伺者和盛气凌人的大厨，法餐的高大上，不只体现为其霸气外露的形式感。要想在米其林星级餐厅优雅地享用一餐，光带张嘴可不够，鹅肝松露、面包果酱，你都得懂行，才不丢分、不跌份。本书将和大家分享关于法餐的掌故和知识，让你吃得明白，吃得漂亮。
《一看就想吃的西式点心》本书是一本烘焙制作指导书，细分为迅速上手的香酥饼干、不得不爱的松软面包、吃了又吃的绵软蛋糕、挞、派及其他点心几大类，把各式各样的烘焙美食展示给读者。不仅做到简单易上手，而且花样多多，让读者天天享受不同的烘焙乐趣。
倪华、李杰主编的《西餐烹调技术与工艺(新烹饪系列规划精品教材)》教材根据 职业标准和职业技能规范，参照高职学校西餐烹饪教学基本要求，参照西餐烹饪行业的职业技能鉴定和工人等级考核标准，针对培养中 西餐烹饪人才( 技工、中专、高职在校学生)的实际状况，以培养中 西餐烹饪人才为 ，系统介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和西餐操作技能，突出反映了西餐烹饪的新知识、新成果、新应用和新趋势的“四新”内容，做到兼收并蓄，不拘一格，旨在体现烹饪知识的前瞻性、创见性、科学性和实践性及学科间的交叉与渗透。 《西餐烹调技术与工艺》是烹饪系列教材之一，可作为中、高等职业院校烹饪、旅游、餐饮管理等专业教材，也可作为烹饪技师培训和餐饮行业职工培训教材。
