在中国，酒的历史非常悠远流长，仪狄造酒的传说正是其例证之一。随着社会经济的不断发展，造酒的原料、技术的持续进步，世人对酒的认识也日益丰富。赵宋王朝虽然不是一个大一统的帝国，但经济文化高度繁荣，使其在许多方面都达到了中国历史前所未有的高度，其中社会上对酒的需求和酒文化的发展也达到了空前的程度。上至王公卿相，下至街头百姓，甚至与宋接壤的辽、金、夏等政权也对酒有着巨大的需求。随着宋代酒文化的兴盛，宋人撰写了多种专门记录酒的酿造、种类、功用的谱录专书。在现存的几种宋代有关酒的生产、功用等酒类谱录中，《酒经》总结了造酒的工艺，《酒名记》、《酒小史》记录了各地的名酒，《酒谱》则收录了与饮酒相关的诸多轶事等等。与宋代相比，元人撰写的酒谱相对较少，保存至今者唯见宋宋伯仁《酒小史》。宋、元人
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。 本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。 作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。 了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。
本书不仅是一部伟大的文学名著，更是一部反映明清时代的百科全书。洋洋大观《红楼梦》，酒香扑鼻满书香。《红楼品酒(红楼梦中的酒文化与养生)》以酒为主线，描述了《红楼梦》中纷繁多样的酒事活动、各式各样品种的酒以及众多人物在饮酒后的表现等。作者在叙述中娓娓道来，读者从中既可以酒品红楼，也可了解有关酒文化、酒的医理及养生保健等多方面的知识。本书融知识性、趣味性和实用性于一体，是一本具有独特视角的图书。 本书可供《红楼梦》爱好者、酒文化爱好者及普通读者阅读。本书由段振离编著。
什么是好酒？如何阅读餐馆的酒单？你开瓶需要多长时间？把哪瓶酒作为礼物送给好友 本书用一种非学术、有趣、轻松的方法让你了解关于葡萄酒的知识：学会谈论葡萄酒，学会选择，学会与食物搭配，学会欣赏。本书为你娓娓道来关于红酒你所要知道的一切。你不需要具备多少学术的基础知识，只需学会如果谈论红酒，如何挑选红酒，如何匹配食物，如何去品味，这些已经足够。
本书介绍了日本很有人气的21家酒吧189款创意鸡尾酒的制作方法，书中通过全彩图片和精准的文字介绍，让您轻松掌握鸡尾酒的调制方法、必需器具和各种鸡尾酒的特点。只需几种原材料在家就可以调制上百种鸡尾酒。内容全面，可读性较强。是酒吧、饮品店等专业人士学习鸡尾酒制作的好教材。
有人统计过《圣经》里先后有520余次提到葡萄酒，不仅如此，耶稣曾对12门徒说： 喝葡萄 酒可以平静你的心灵，让你安详。 可见葡萄酒对西方历史、文化，甚至宗教的影响多么深远。 葡萄酒如人一样，要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程。所以，品酒如 品人 ，它不仅仅是一种健康时尚的饮品，更是一种身份、一种追求和一种人生态度。如果你今天打开了一瓶葡萄酒，它的味道一定和其他任何一天打开的时候有所不同。葡萄酒的这种生命特质，总是勾起人们的好奇心去了解它的今生前世。 与人一样，好酒也需要遇到懂得欣赏它的人，才能擦出激情的火花。大多数国人喝葡萄酒没想过文化、品味，甚至健康，对葡萄酒缺乏真正的认识，对其历史、文化、礼仪等更是一知半解。葡萄酒的品尝不仅只是喝，更像是透过嗅觉与味觉所
全书通过漫画的形式，针对红酒知识进行详细解说。 什么样的葡萄酒，适合什么样的料理。 什么样的葡萄酒比较符合自己的气质和口味。 在超市中买到的普通葡萄酒，只要配上合适的料理，用合适的方法饮用，也能变得非常美味。 现在，让我们升级一下 在家里饮用的红酒 吧！ ?在网上就可以买到的，1000日元一瓶的推荐品牌。 ?与红酒味道相匹配的料理。家常菜也能做出星级餐厅的感觉 ?Instagram上火爆的红酒搭配 看不懂标签 ， 品种太多，不会选择。 不知道怎么和食物搭配。 不知道如何表达自己喜欢的葡萄酒 以上所有的问题，本书将为您完全解答。
无论您是一名葡萄酒鉴赏行家，还是仅仅只是一位热衷举办酒会的葡萄酒爱好者，这本资料都会成为好帮手。在丹阿麦都兹撰写的这本《品酒派对》中，涵盖了您在家里组织一场品酒会时需要的所有资料。 对每一位喝葡萄酒的人来说，无论是初学者还是经验丰富、见多识广的人，葡萄酒品鉴会都是既有趣，又有所教益的活动。这本书列出了举办一场成功的酒会应考虑到的各个细节，包括葡萄酒杯上的标记、酒瓶的遮盖物、品酒记录本、葡萄酒香味轮、奶酪轮，以及语言风格轻松的葡萄酒相关知识介绍。书中所附的葡萄酒气味轮将帮助你和你的宾客们分辨出葡萄酒中的不同香气，而奶酪轮则是用来指导你用各种各样的奶酪配上不同类型的葡萄酒。此外，品酒记录本是用来记录你所尝葡萄酒的印象和感觉的。在这本书里，你将了解到在一个舒适欢乐的社交场合
使徒正式登场！与远峰一青统一战线的美女社长突然邀请神咲雫帮忙试喝、挑选葡萄酒，并立下赌约，如果输了，神咲雫就自动退出比赛。神咲雫将如何应对？ 意VS.法对决正式开始，到底谁胜谁负？“使徒”的描述首次宣读，神咲雫、远峰一青，正式踏上寻找“使徒”的征途……葡萄酒菜鸟神咲雫，不仅有天才的嗅觉、味觉和想象力，更有着宝贵的单纯和热情，因此，依靠葡萄酒的力量，他和紫野原雅在寻找葡萄酒的过程中，也帮助他人找回了幸福。这次，在找“使徒”的同时，他们还要帮一个女画家找回记忆……他们能成功吗？咲：与“笑”字同音同义。 雫：中文读音为na，日文读音为shizuku，意为“下雨、水滴”。
世界*葡萄酒评论家神咲丰多香去世以后，留下了价值20亿日圆的丰厚遗产和一封遗书。在遗书中他宣布，只有以“盲品”方式猜中他指定的12瓶*葡萄酒以及第13瓶梦幻之酒（“神之雫”）的酒名和年份的人，才能继承遗产。为此，他的儿子神咲雫和义子远峰一青展开了激战…… 本套书是近年来日本风靡世界的漫画力作，故事曲折精彩，画风唯美写实。寻找葡萄酒的历程与神咲雫、远峰一青的身世之谜相互交织，扣人心弦。阴谋与爱情、青春和梦想、美酒与美食——年轻的主人公们即将踏上感官世界中无与伦比的奇妙旅程…… 神咲丰多香留下的那瓶“离别的葡萄酒”究竟是什么？“红酒菜鸟”神笑雫与“天才青年酒评家”远峰一青将一什么样的方式来解读这瓶葡萄酒？这场比赛究竟鹿死谁手？ 第二集中，葡萄酒之旅继续展开，从“野玫瑰园中的微
红酒的优雅；冰酒的出众； 香槟酒的甘醇；雪莉酒的轻快； 白兰地的热烈；波特酒的香甜； …… 五花八门的葡萄酒，究竟有哪些分类？ 它又有怎样的魅力，被称为“液体黄金”？ 神秘的葡萄酒庄园，还有多少不为人知的故事？ 关于品酒、鉴酒的知识你又了解多少？ …… 古人留有“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”的诗句，但由于受传统文化的影响，中国人似乎对茶更独有青睐，几千年来，相比茶的稳固地位，葡萄酒只是一个陪衬的小角色。然而时下受西方文化的影响，无论是朋友聚会、商业宴请还是时尚派对，葡萄酒已经成为是必不可少的一份子。昔日并不受追捧的葡萄酒摇身一变成为“优雅”、“高贵”的代名词，为了让更多的人了解、认识葡萄酒，我们编写了本书。 在书的前半部分，主要介绍葡萄酒入门进
针对人们在葡萄酒消费中最常见的问题，本书以喜闻乐见的问答形式，以深入浅出、通俗易懂的文字，系统地介绍了葡萄酒的起源、分类、酿造工艺、性质特点、饮用方法，以及选购方法、品鉴诀窍、收藏知识等，内容十分全面；同时还配用了大量精美的相关图片，真正做到了雅俗共赏，具有“指导酒消费、弘扬酒文化”的双重功效。这不但能够促进广大消费者对于酒的认识和了解，对酒品位的提升和酒文化的弘扬也会起到积极作用。
醒酒究竟有没有必要呢？居然能用 猫尿 来形容葡萄酒的味道？品酒时该如何形容葡萄酒的香气？葡萄酒的年份真的是好的吗？一杯葡萄酒里究竟蕴含着多少知识与秘密？ 日本一流侍酒师，教你喝懂葡萄酒！本书严选10种世界知名的葡萄品种，配上丰富手绘插图，介绍这10种葡萄的历史背景、产区、味道、个性，以及酿成葡萄酒后的风味特色、佐餐方式以及侍酒法等，带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。 翻开本书，细细品读，你将更加懂得葡萄酒的乐趣与美好。
鸡尾酒在现代人们的生活中已不再是什么新鲜事物，除了在很多餐厅、酒吧等场合能饮用到鸡尾酒外，人们开始寻思，如何在家中自己调制一杯美味的鸡尾酒呢？其实不难，本书会先带你穿越鸡尾酒的历史，领略其艺术之美，再通过熟悉各种调制鸡尾酒时所需要的工具、原料、术语等，让新手也能轻松踏入调制鸡尾酒的高级殿堂。 不用羡慕市面上那些鸡尾酒的五彩斑斓，也不要担心自己调制时无从下手，本书按照鸡尾酒基酒的不同，选择6大基酒 朗姆酒、金酒、龙舌兰酒、伏特加、威士忌、白兰地，每一种基酒独立成章，分别介绍常见、热门的鸡尾酒款式。简单常见的材料准备及清晰易学的调制步骤，让你快速变身鸡尾酒调制能手，尽情享受其中的美味和乐趣。
葡萄酒中有多种抗氧化剂，是养神健体的*佐餐饮料。它不仅能有效地降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，防止正常细胞癌变，而且具有抗老防病的作用。 红酒还是美容美容养颜的佳品。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富有弹性，那是与经常饮用红葡萄酒有关。 美丽的红酒，超越凡尘。工作之余把盏相邀，不仅可以消除一天的疲劳，而且可以延年益寿。每当宁静的夜晚，与知已相约，把酒共话，伴随着肖邦梦幻般的旋律、酒香的醇美，让夜色更迷人。 品味红酒如同品味人生，个中滋味只有品尝了才会明白。 本书围绕红酒的历史文化、红酒的种类及酿造方法、红酒的品牌和产地、红酒的营养成分、红酒的养生功效，以及如何品味红酒，引领您进行一次难以忘怀的红酒之旅。希望这次与红酒的邂逅，能为您带来不同寻常的感觉，使您在养生健体的同时，
《恋上葡萄酒：5分钟变身葡萄酒达人》是针对葡萄酒初入门者、爱好者写的一本有趣好玩、通俗易懂的"扫盲书"。 人们对葡萄酒的兴趣日益增加，葡萄酒不再只是出现在正式饮宴中的"高档消费品"，它们越来越多地出现在我们个人日常饮用和配餐中，人们开始享受葡萄酒搭配中餐的乐趣，并且迫切需要能有一本初级入门指南，来消除选酒、购酒、喝酒中因为对葡萄酒知识的缺乏和不了解带来的不自信和胆怯。 《恋上葡萄酒：5分钟变身葡萄酒达人》从安妮、老马、汤尼、罗斯四个不同年龄、不同工作背景的人在日常生活中遇到的问题开始，将"挂杯" "单宁""醒酒""年份"等知识点轻松解答，并穿插市场上的热门争议问题和各种江湖传闻，书末更附上了主要的葡萄品种、葡萄酒图书、葡萄酒影视作品介绍等，摒弃了繁杂枯燥的葡萄酒教条，从消费者疑惑、关心的基本问题
葡萄酒专家对品酒、奉酒、藏酒的经验介绍品尝葡萄酒即是一种享受，又可获得尝试新品种和发现稀有的葡萄年份酒的兴奋和乐趣。专家也好，新手也好，《白葡萄酒鉴赏手册》都能给你以极大的鼓舞、实用的信息和良好的指导。从欧洲葱翠的卢瓦尔地区，到北美冰冻的安大略，都有白葡萄酒产区。本书将使您认识佳的的白葡萄酒——包括欧洲的经典酒，美国加利福尼亚洲、澳大利亚、新西兰和南非的葡萄酒，乃至你还未曾知晓的白葡萄酒新秀，如黎巴嫩、以色列等地的葡萄酒。本书宏观地介绍了葡萄酒的历史，以及当今的酿酒程序和发展趋向。这里涉及葡萄品种、标签上的行话、购买指引、品酒方法、合适的玻璃杯以及建立私人酒阁等。本书着得介绍了佳的葡萄园，缕述其背景和创始人物，以及他们的招牌酒的情况，并附有专业的试酒点评和酒评家的评分。
