“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献,予以标点整理,对疑难的字句加以注释,并插配相关图片,既是对优秀传统文化的传承和发扬,也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。《食宪鸿秘》主要按原料分类及食物主次排序,上卷有“食宪总论”“饮食宜忌”“饮之属”“饭之属”“粉之属”“粥之属”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属”,下卷则分“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹类”“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”,另有附录《汪拂云抄本》。各属内容之下罗列品种诸目,共收录400多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点的制法。菜肴口味以浙江地区为主,兼及北京及其他地区。其中“金华火腿”的制作与食用方式迄今仍具有实用参考价值,其他如浙江的笋馔和水产品的制作,北方乳制品、面点的制作也各具特色。此外,书中
《茶经》是一本音韵极美的著作,读起来像《诗经》、又如汉赋一样美。 《茶经诵读功课(修订版)》借鉴欧阳修的“计字日诵”法,将《茶经》七千多字分成三十二课,每天诵读二百余字,读者一个月就能熟读《茶经》。 陆羽,唐代一位茶学家,也是一位音韵学家,《茶经》是一本音韵极美的著作,读起来像《诗经》、又如汉赋一样美。从《茶经》读音和断句人手,花很多时间去校正一个字的读音问题,一段文字的断句,都是为了让《茶经》读起来更有韵味。书读百遍,其义自见,学习《茶经》要从诵读开始。 《茶经诵读功课(修订版)》除按《茶经》原文的十篇排列以外,还借鉴欧阳修的“计字日诵”法,将《茶经》七干多字分成三十二课,也就是读者每天仅需诵读二百余字,一个月左右就能熟读《茶经》。
“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献,予以标点整理,对疑难的字句加以注释,并插配相关图片,既是对优秀传统文化的传承和发扬,也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。《随园食单》是我国清代系统论述烹饪技术和南北菜点的集大成之作。其共有食单14篇,除序文之外,有《须知单》20则、《戒单》14则,为食单总论;余则海鲜、江鲜、特牲、杂牲、羽族、水族有鳞、水族无鳞、杂素菜、小菜、点心、饭粥、茶酒等12单。除了菜点的具体做法,作者还结合个人的体验与感受介绍了所收录菜点的出处及与菜品相关的典故趣事,大至山珍海味,小至一粥一饭,味兼南北,食寓古今,内涵丰富,被公认为厨界经典。
这是两部有关明清时期民间饮食的小书。《农圃便览》为一部仿照《月令》体裁的农书,按岁、四季、十二月、二十四节气的顺序叙述相应的农事活动,全书初刻于乾隆二十年(1744),另有清嘉庆七年抄本传世。因“事皆身历,非西石梁土所宜,及未经验者,概不录也”,具有极强的地方特色与实用性,此次出版,特辑出其中治食部分的相关内容约二万字,整理文字,加以句读,部分内容增补小标题,以裨读者检阅。《便民图纂》是一部明代民间日用类书的代表之作,它以农事活动如务农耕获、桑蚕树艺等为主,旁及养生调摄、占卜祈禳、饮食制作、医药处方等,内容丰富,图文并茂,颇能满足民众的日常生活需求,此书编刊者系明人邝璠,最初在吴地刊刻。本次整理即撷取“起居类”和“制造类上”这两部分中与饮食相关的内容,包括“起居类”中的饮食宜忌、
香料作为古时人们重要的日用品之一,或用于庄严的庙堂宗社,或用于寻常的饮食服佩,甚或可以起到澄心静气、防蠹避疫之功效。香在使用之初,采制粗略,品类也较稀少。后来随着品类的增加,也就有了优劣之分。汉、唐以前,人们使用的香料品种有限,取材范围也不广泛,而后随着世人对香料需求的增多,故渐渐舍近求远,追求香料的品质,而以南海所产诸香为胜,故此时纂集香谱,说明各个产地、各种品类的香的优劣,就成为一件理所当然的事情。洪刍《香谱》为今存最为完整的北宋香药谱录类著作,其中对于历代用香的历史、用香的方法以及各种合成香料的配方,均广而收罗之;并首创用香事项之分类模式为“香之品”、“香之异”、“香之事”、“香之法”等四大类别,为此后各家香谱所依循。后来宋末元初人陈敬集洪、颜、沈、叶等诸家香谱,另成
本套“中国传统插花系列教程”着眼当今插花艺坛中较普遍存在重实操、重技巧、轻理论的现象,努力加强理论的论述,讲明原因与道理,以增强实操中的理论思维,因此,图文并茂、理论性强成为本教程特点之一;选用草本商品花材为主,探讨创作富有中国传统插花自然美、线条美、意境美及整体美的风韵与特点,当是本教程特点之二;全套教程示范作品的实操、分解图均由本会骨干成员完成,也算是特点之三。
《家有宠物巧饲养之蟋蟀蝈蝈蜥蜴》是一本为成功的养蟋蟀、蝈蝈、蜥蜴爱好者量身定做的指导书,无论对蟋蟀、蝈蝈、蜥蜴的饲养还是防病,都不失为一个好的选择。书稿全面介绍了蟋蟀、蝈蝈、蜥蜴的饲养、防病等方面的知识,具有实用性,可供宠物爱好者参考。
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乱花渐欲迷人眼,一茬茬在美女如雨后春笋般涌现,日益成为都市最亮丽的一道风景。 四川美人的粉嘟嘟,湖南妹子的蛮骚动,江南美女的小家碧玉,东北美女的烈爱红尘,两广美女的顾家务实,台湾美女的火与冰…… 各地的美女各有千秋,但她们都一样的风情万种,本书囊括了中国美女最精华的部分,意在为读者提供一份简略的地图,带你进入一个绚丽多彩的美女世界。一册在手,阅尽人间春色。为了美女,我们鞠躬尽瘁,死而后己。 颠覆传统阅读习惯和语法结构将“八卦”进行到底。
数独是一种规则简单却趣味无穷的数字游戏,可以有效地锻炼大脑的反应能力和逻辑推理能力。本书精选200余例数独游戏汇编成册,按照难易程度分类、循序渐进,全面照顾孩子的阅读需求。本书所选题目难度适中且搭配合理,容易给孩子带来成就感,同时题目构思新颖、趣味性强,能很好的调动孩子的积极性,让孩子在本书中尽情体味数独带来的乐趣。
《夫妻和谐小秘方》由张为成,秦国风主编
《夫妻和谐小秘方》由张为成,秦国风主编