内容推荐 养生是一门保养生命的学问，是我国人民几千年来对防病保健、增强体质、延缓衰老的经验总结。 在众多养生方法之中，食疗又被誉为 养生之首务 。自古医食同源，食药同用。懂得养生保健的老祖宗在没有药片、针剂，衣食不保的年代里活到了天年人瑞，靠什么?靠的就是 药食同源 ，用食物疗养身体，用药物佐膳驱疾。中医学历来强调 药补不如食补，食补不如汤补 。如医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物 病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病白渐愈，即不对症，亦无他患 。可见，食物本身就具有 养 和 疗 两方面的作用。 药食同源 采用天然的动、植物及矿物质能够养生保健、防治疾病。历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生保健、营养滋补等功效，深受人民的喜爱。近年，
燕窝，是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，主产地为菲律宾西至缅甸沿海，以印度尼西亚、马来西亚山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。燕窝从功效看，有养阴、润躁、益气、补中、养颜等功效。 《燕窝的研究》包括燕窝的考证、燕窝的分布及分类、燕窝的营养与功效、燕窝的检测及鉴别、燕窝的质量及安全、燕窝的饮食与文化、燕窝的进口检验检疫及溯源等。
全书由三部分组成，部分为中医食疗学的基本理论知识，主要介绍概念、食物疗法的发展情况、食疗的特点、食疗的基本原则，以及食物的性能和饮食禁忌等。第二部分介绍常用食物的治疗作用，每种食物均按食物来源、异名、成分、性味归经、功效、主治、用法、应用举例等进行介绍。第三部分是常见病的食物疗法，每个病证按概述、证型、食疗方顺序编写。另外，附有每日练习，以助读者复习掌握重点。《一百天学中医食疗》是一部食疗方面的普及性读物。食疗注重的是对人体的日常调养，尤其一些体质虚弱的亚健康病人，食疗是的选择。本书首先简单介绍了食物的性能、功效、主治病证、烹调方法、注意事项等。接着针对一些常见疾病列出多个食疗方供读者选择。通过日常饮食，既可调养身体，又能治疗疾病．减少服药的麻烦和副作用，何乐而不为呢?为了贯
本书共收载具有治病养生功能的食物541种，分为粮食、蔬菜、肉食蛋品、水产品、山珍野味、果品及副食品7篇。每篇中又根据其自然来源或应用部分分为若干类。每一种食物，分列来源、药用历史、性味、功效、宜忌及应用等项。应用项下收载了古今食疗、食补、养生单（验）方4420方。每一单（验）方均介绍了方剂组成、剂量、制作工艺、适应病症及服用方法。可供各阶层人士阅读和在日常生活、医疗保健中参考应用。
