吃，是分层次和阶段的。按照先后顺序，依次可以分为吃得饱、吃得好、吃得安全、吃得健康、吃得愉悦。层次逐渐上升，从数量到质量，从食物品质到饮食文化，不同的层级，有不同的吃法。 《美食课》系列是在中国传统中医哲学的基础上，遵循天人合一的思想，根据中医中药学经典传承，按照食材不同的属性，结合人体自身不同的状态，选择适当的烹调方法，制作适合的 美其食 ，追求独立守神，与自己和，与家人和，与世界和的 知道者 境界。 看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出夏季、长夏不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品，灵活运用中医思维来处理各种食材。 美食课4 秋季养肺，本书介绍了补益肺气的饮食之道。 顺应秋天的气候特点和人的身
本书在介绍中医九种体质的不同特征、易患疾病及食养原则的基础上，总结梳理出适合不同体质调养的中药推荐目录，形成了适合不同体质养生的食材推荐目录，并精心研制出适合不同体质保健调养的药膳食谱。本书在参考《中国药膳大辞典》《中医食疗方全录》《中医药膳学》等书籍中共逾1.5万个药膳配方的基础上，运用频数分析、聚类分析、关联规则分析等数据挖掘技术，结合中医学、营养学及烹饪学理论，针对中医九种体质的不同特征、易患疾病及食养原则，遴选出百余种药食同源中药材及食材，精心搭配出45款药膳，以体质养生理念为核心，结合套菜方式呈现。 本书图文并茂，针对性和指导性强，所选菜例皆为简单常见菜式，原料、辅料及调料介绍详细，制作方法简明，烹饪步骤清晰，好学易做。 本书内容科学，操作简单，方便实用，适合广大食疗养生
《别让饮食折磨你：摆脱厌食、暴饮暴食和其他饮食失调症》会让中小学生知道如何健康饮食，从而使身体和情感都能够保持一种平衡。书中列举了一些饮食紊乱行为，同时告诉中小学生应如何应对可能导致饮食紊乱行为的不良情绪，比如压力和挫败感。对自己体型的满意也是保持健康快乐的一个重要因素，本书很多单元都涉及教读者如何塑造自己的体型的内容。
内容推荐 养生是一门保养生命的学问，是我国人民几千年来对防病保健、增强体质、延缓衰老的经验总结。 在众多养生方法之中，食疗又被誉为 养生之首务 。自古医食同源，食药同用。懂得养生保健的老祖宗在没有药片、针剂，衣食不保的年代里活到了天年人瑞，靠什么?靠的就是 药食同源 ，用食物疗养身体，用药物佐膳驱疾。中医学历来强调 药补不如食补，食补不如汤补 。如医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物 病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病白渐愈，即不对症，亦无他患 。可见，食物本身就具有 养 和 疗 两方面的作用。 药食同源 采用天然的动、植物及矿物质能够养生保健、防治疾病。历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生保健、营养滋补等功效，深受人民的喜爱。近年，
根据中国食物成分表内容进行改编，与营养师教材密切结合，从食物营养知识了解、咨询、评价、计算和指导不同层面。公共营养师是2005年10月由劳动部发布的一个新职业，国家公共营养师职业标准在3月底可能公布，劳动部和卫生部共同组织编写的公共营养师教材将在本年度上半年问世。作为国家标准和教材的主要负责人，深知营养师工作的实际指导书籍的贫乏和缺陷，因此，希望出版具有实际工作应用价值高的书籍。
养生是一门保养生命的学问，是我国人民几千年来对防病保健、增强体质、延缓衰老的经验总结。 在众多养生方法之中，食疗又被誉为“养生之首务”。自古医食同源，食药同用。懂得养生保健的老祖宗在没有药片、针剂，衣食不保的年代里活到了天年人瑞，靠什么?靠的就是“药食同源”，用食物疗养身体，用药物佐膳驱疾。中医学历来强调“药补不如食补，食补不如汤补”。如医家张锡纯在《医学衷中参西录》中曾指出：食物“病人服之，不但疗病，并可充饥；不但充饥，更可适口，用之对症，病白渐愈，即不对症，亦无他患”。可见，食物本身就具有“养”和“疗”两方面的作用。 “药食同源”采用天然的动、植物及矿物质能够养生保健、防治疾病。历代医家的实践证明，中医食疗药膳具有防病祛病、延年益寿、养生保健、营养滋补等功效，深受人民
药膳的特点是 寓医于食 ，既将药物作为食物，又用食物辅以药效，二者相辅相成，既具有很高的营养价值，又能让良药不再苦口，从而达到防病治病、保健强身、延年益寿的作用。本书根据病症进行分类，从不同病症的诱因、症状入手，给出相应的饮食建议和健康提示，并选取常见药材和食材，对症列举了相应的食谱，图文并茂、简单易学。此外，书中还介绍了食材的五色和五味、药膳的烹饪方法、四季药膳的选用等基本知识，更便于读者学习掌握。 本书精选传统中医古籍中的200多个药茶方，涉及茶疗养生、调养五脏、四季茶饮、美颜瘦身多个方面，配合高清实拍，分别介绍了不同药茶的功效、适用范围、宜忌、详细配方及做法等；同时结合本草药典，让读者了解药茶中所用药材的性味、功效及主治等内容，能够高屋建瓴般直观、准确地审视每种药茶的调配原
《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。 《每日一膳 春令节气养生篇》顺应春季立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 《每日一膳 夏令节气养生篇》顺应夏季立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑6个节气精选岭南*代表性的92款食养药膳。 《每日一膳 秋令节气养生篇》顺应秋季立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 《每日一膳 冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。 每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还
《粥疗良方》 章概述 第二章内科疾病 感冒 慢性支气管炎 支气管哮喘 肺气肿 消化不良 胃、十二指肠溃疡 慢性胃炎 腹痛 慢性肠炎 便秘 慢性肝炎 肝硬化 脂肪肝 胆囊炎、胆石症 高血压 冠心病 心绞痛 中风及后遗症 高脂阻症 贫血 血小板减少性紫殿症 泌尿系感染 泌尿系结石 慢性肾炎 头痛 失眠 糖尿病 甲状腺功能亢进 骨质疏松症 自汗、盗汗 第三章儿科疾病 小儿白喉 百日咳 小儿麻疹 水痘 、小儿风疹 小儿惊风 小儿咳嗽 小儿哮喘 小儿厌食症 小儿积滞 小儿便秘 小儿自汗、盗汗 小儿夜啼 小儿佝偻病 小儿癫痫 小儿肥胖病 小儿暑疖 小儿痱子 小儿夜盲症 小儿中耳炎 小儿扁桃体炎 小儿肺炎 小儿呕吐 小儿腹泻 小儿痢疾 小儿腹痛 小儿营养不良 小儿营养性贫血 第四章妇科疾病 月经先后无定期 月经过少 闭经 痛经
本套书是陈允斌老师“顺时生活”二十四节气养生全本，分为春生、夏长、秋收、冬藏四本，共106个食方，让您一年四季都能跟随天地的节奏，身心双补，生命力旺盛。 *《陈允斌二十四节气顺时饮食法？春生》： 春天不是进补的季节，抗病毒，提高身体免疫力是当务之急，宜多吃春天新长出来的各种辛味青菜。 春天是养“生”，养肝的好时节， 不要压抑自己，有什么想法，就要勇敢地去尝试，喜、怒、哀、乐也不妨适当地表达。 饮食上宜多吃甘味的食物，少吃酸味的食物。 *《陈允斌二十四节气顺时饮食法？夏长》夏天是养“长”的季节，小孩子要长个，大人也要让身体 快地新陈代谢以减缓衰老。 夏天也是养心的季节，宜顾及心的感受，否则迟早会给身体带来 烦。 夏天特别要防肠道病、 应该防的是血毒、火毒、光毒。 三伏期间
中医讲究“药食同源”，药膳是能体现这一理念的养生方式，将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，这种药食相助的特殊食品，既能食用充腹，又可保健养生。本书详解1000例经典药膳，针对疾病性质选择实用有效、方便家庭制作的药膳，详细讲述适用人群、用法及宜忌、制作方法、药膳方功效等，您可以根据食物、药物之性，结合身体素质、疾病性质、四季节气特点而综合掌握，合理选择，科学搭配，变“良药苦口”为“良药可口”，为您的身体构筑一道健康防线。 东汉大医家张仲景说：“饮食之味，有与病相宜，有与病相害，若得宜则益体，害则成疾。”可见，对证食疗对于疾病恢复有着非常重要的意义。本书从季节、疾病、人群、保健功能等方面，细分出80种对证食疗，让您轻松了解各种疾病的成因，掌握正确择膳的原理，有病治
