提到中式料理，我们马上就会想到东坡肉、烤乳猪、糖醋排骨 其实古人对猪肉兴致缺缺，却常吃生鱼，猪成为主菜是女真文化使然。狗肉名列八珍，周朝天子必吃，为何唐朝之后吃狗肉会沦为不文明行为？还有，诸葛亮、苏东坡住四川却吃不到川菜，杨贵妃也不可能吃过番茄炒蛋？筷子直摆，不是汉人而是胡人的规矩。今天吃货的饕餮之享，居然与 五胡乱华 、宋朝积弱、清兵入关的历史难解难分 本书以中国的历史演进为主轴，以中国菜肴为主角，带你探索中华饮食背后的渊源，透过一道道菜肴品读一个朝代的经济、科技、农业发展程度与文化成就，用通俗的笔调展现了在时代变换、王朝更替、民族文化冲突与融合的历史中，中华文化的重组与演变。 哈佛大学客座研究员、日本明治大学教授张竞告诉你，你吃了一辈子的中餐，其食材与菜式的身世，却令你意想
作为梁启超的外孙女，吴荔明以详实的史料和鲜活的事例，生动讲述了梁启超及其儿女们的非凡经历，更为广大读者指点了家庭教育的迷津。本书此次新版，除文字方面作了许多修订增补，更增加不少珍贵历史照片，读者从中可以得到思想的启迪和精神的享受。
十多年来，罗新老师陆续撰写了多篇“与专业反思有关”的学术随笔，反映他对历史、历史学和史学工作的思考。《有所不为的反叛者》是这些思考的结晶。本书用诸多个案讨论了历史学家的美德、史料的运用、历史叙述的多样及其背后的原因、历史的记忆与遗忘、民族主义史学的克服、古代民族的起源传说、华夏文明西部边界的进退、帝国体制的内外轻重等问题，以历史学家的方式质疑传统历史论述，示范了一种健康的看待和解释历史的态度、方法。
《历史文化常识全知道（家庭典藏版）》分为中国历史常识、世界历史常识、中国名人常识、世界名人常识、中国军事常识、世界军事常识、中国文学常识、世界文学常识等卷，以历史、文化为主线，通过科学的体例、图文结合的方式，分门别类地介绍了2000多个历史文化常识，既是一本精华版的又可以成为休闲生活中不可或缺的文化快餐。
狗、马、牛、猪、驴、山羊、绵羊、骆驼，这8种动物对我们来说都并不陌生，它们经常出现在我们周围以及各种作品中，甚至出现在我们的餐桌上。但你可知道，它们不仅仅是人类的食物、工具和萌宠，还对整个人类历史有着深远影响。没有它们，人类就不是现在的样子！没有它们，就没有人类文明！ 大约公元前15000年，一些经常在人类聚落周围捡食剩饭的狼深度融入人类社会，变成了头一种被人类驯化的动物 狗。随后的1万多年里，猪、山羊、绵羊、牛、驴、马和骆驼先后进入人类社会。 狗与人类合伙打猎，引发了狩猎革命，帮助智人在与其他人族的竞争中胜出。 猪、山羊、绵羊的驯化使人类有了稳定的食物来源，定居生活成为可能。财产权和继承权随之出现，拥有动物的多寡成了财富的象征和社会地位的标志。社会分化开始了。 牛是农业经济的引擎，没有
本书以明代沿海卫所为背景，剖析在明朝世袭军户制度下军户家庭与官府的互动，着重描述和总结了承担兵役义务的军户如何趋利避害，制订出种种策略以 化自身处境。他们既未公然蔑视 ，亦非俯 帖耳，而是在反抗与服从的 中间地带 运作，以期将需要付出的代 降到蕞低，同时使利益蕞大化。 本书分三大 分，分别讲述了福建军户在原籍、卫所和军屯的生活。本书的 大 在于，运用了大量家谱、地方志、口述史等民间资料，讲述了许多发生在军户生活中有趣的故事。真实而鲜活的案例，辅以严谨、细 的考辨，构成了这本讲述百姓自身 的社会史 。
《西班牙旅行笔记》记述了作者在西班牙旅行的经历。面对西班牙既充满异域风情而又绚丽多彩的历史、艺术、人物和宫殿、教堂、城堡等文化精华，作者在描述其无与伦比的人文及艺术价值外，更把上千年来发生在这块土地上
本书是著名历史学者金雁的散文集，既是个人生活记忆，也是对一段历史时期的记录。书中主要回顾了20世纪60—70年代，即作者的童年和青春阶段。通过翔实生动的文字，作者回忆了擅长持家且头脑清明的姥姥；伴随着饥饿和干旱环境的童年生活；被打落社会底层而早早承担起生活重担的经历；从知青插队到就业“供销社”的谋生岁月；恢复高考后考取研究生的一段拼搏过程；等等。字里行间充满令人唏嘘的故事、果敢顽强的人生态度，以及独立深刻的反思。同时收入了一些回忆成家后与秦晖共同生活的文章，幽默戏谑，趣味盎然；以及访问东欧的一段独特经历与见闻。 书中收入珍贵照片及作者绘画作品。
金易，原名王锡（1917—1992年），河北省玉田县人。幼读私塾数年，打下古典文学基础。30年代进北京，上中学，后考入北京大学文学院中国文学系。两次东渡日本学习和工作。一生从事教育工作，曾任教于北京二中、兰州西北师范学院、煤炭工业部和机械工业部业余学校、日本广岛文理科大学等。1958年被错划为右派，下放劳动达20年之久。退休后患脑血栓，右偏瘫，用左手托着右手从事写作，《宫女谈往录》一书就是这样写成的。
本书讲述了新加坡从14 15世纪迄今的 。作者追寻抵达新加坡的移民、海盗、商人与征服者的脚步，描述这个拥抱多元民族与来自 面八方的货物、资金与观念的小岛，如何扬长避短，发挥海洋 势，缔造世 发展领域的奇迹。正是不拘泥于成规的高度务实主义，使得新加坡从 个肮脏不堪、充满 动与对抗的弹丸之地变成效率和富裕的代名词。
作为梁启 的外孙女，吴荔明以详实的史料和鲜活的事例，生动讲述了梁启 及其儿女们的非凡经历，更为广大读者指点了家庭教育的迷津。本书此次新版，除文字方面作了许多修订增补，更增加不少珍贵 照片，读者从中可以得到思想的启迪和 的享受。
小说，神鬼，卜卦，中医，文物，传说，祭祀，神话……文化有“大传统”与“小传统”之分，以往对中国文化的阐述，大都从儒道佛经典的“大传统”层面检讨，然而，许倬云从普通民众安身立命的处世观念出发，从“小传统”进入，考察日常生活形态中的中国文化。社会史、考古学的知识，和饱满的生活实感，让他得以在多种民间文本中自由行走，厘清从传统到 ，中国普通民众对宇宙、人生和自然所持有的观念，展示一个活生生、日常、接地气的中国文化。
春归秣陵树，人老建康城。 作为一位公认的文章大家，叶兆言对他写了四十年的南京有着独特理解。 南京为他提供了一个讲述中国历史的平台，它不断被破坏、被伤害，又不断重生、发展；它在每一个历史转折点上都浓墨重彩，又以失意者退场；它清晰地展现了中国历史的沧桑。 在这部集其四十年写作大成的《南京传》中，叶兆言以史为纲爬梳剔抉南京历史：从公元211年孙权迁治秣陵，到1949年百万雄师过大江，历经东吴霸业、六朝金粉、南唐偏安、明清隆替、民国风云，南京如何一步步走来？秣陵、建业、石头城、建康，南京的古名称有何历史意义？从竹篱笆到明城墙，城市建制怎样演变？孙权、萧衍、李白、颜真卿、李煜、王安石、辛弃疾、朱元璋、朱棣、利玛窦、张之洞、孙中山，这些人物在南京留下怎样不朽的传奇？…… 叶兆言南京人立南京传，文学家
15世纪初，中国的巨舰曾航行在东南亚和印度洋，其航程远达霍尔木兹、亚丁湾和东非海岸。当郑和于1405年首次发起远航时，葡萄牙尚未开始探索通往亚洲的新航路，西欧也并未涉足印度洋。在15世纪之前的数个世纪中，东亚与西亚之间的各条航线都掌握在亚洲人手中，本书揭示的便是这段时期被后人称为 海上丝绸之路 的各条航线，以及沿线各文明的发展历史。 长期以来，贯穿东南亚与印度洋的 海上丝绸之路 在人们的印象中一直被西方主导的地中海航路和大西洋航路掩盖。这条航路历史悠久，对于印度洋与太平洋沿岸各文明的交流和构建有着至关重要的作用。自古至今，从东非到东亚的航海者们都遵循印度洋的季风节律，穿越极其遥远的距离彼此交流，互通有无，在经济、政治及文化等层面促使各个文明区域相互联系。 相比于大西洋航路，印度洋与太平洋的
