本书按照现行《科学课程标准》的要求编写，内容丰富，信息充足，知识点覆盖面全，规律方法总结全，是教材同步学习工具书。

何国庆、贾英民、丁立孝编写的《食品微生物学 (第3版普通高等教育十三五精品课程建设教材)》主 要阐述了微生物的概念、生物学特性等基础知识，微 生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务，微 生物主要类群的形态、结构及生理特征，微生物的营 养需要及代谢，微生物生长概念及规律，微生物的遗 传变异与优良菌种的选育与保藏，微生物的生态，有 益微生物在食品工业中的应用，食品中污染微生物的 种类、给人类带来的危害，防止食品腐败变质的措施 ，微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽食物中毒 的种类及预防措施等。本书适宜作为有关院校食品专 业的本科教材，也可以供相关专业的研究生、科研人 员及生命科学专业的师生参考。

本书共19章，详细介绍了传感器、指向性和基阵、主动声呐、传播损失、环境噪声、混响、主动目标强度、辐射噪声、自噪声、信号统计检测、分辨差、虚警、可变性和不确定性、建模检测和战术决策辅助、检测累积概率、跟踪定位和声呐设计与评估等。本书适合于水生工程设计人员、声呐使用部门和水声科研人员阅读，亦可作为高等学校水生工程专业学习参考。

1926年摩尔根“基因论”的发表，确立了基因是遗传的基本单位，它存在于细胞的染色体上，决定着生物体的性状。但关于基因的化学本质是什么，它通过什么方式影响生物体的遗传性状，仍然不清楚。揭示基因的本质及其作用方式就成了当时生物学研究的核心问题。对这个问题的研究，开创了分子生物学这门新学科。分子生物学的建立和发展是生物学中信息学派、结构学派和生化遗传学派研究成果结合的产物，是科学史上一次成功的由学科交叉融合而引起的科学革命。发现DNA双螺旋的故事已为人们广为传颂，并作为生物学史上具传奇色彩的发现而载入生命科学史册。同样，与日新月异的分子生物学发展相比，就急需一本既与时俱进又通俗易懂的新教材。 本书共分为十三章，系统阐述了分子生物学基本原理、知识和技术，并反映了这一领域的新进展。内容包括

成长的烦恼

同步教材 依据新教材编写，符合课标要求; 练讲互动 全练版、全解版练讲互动，互动关联; 衔接中考 五年中考全练 和其他模块均含本节内容对应的新中考真题 学科特色 针对学科特点设置素养导向的学科特色专练; 特色原创 采用新素材真实情境创作试题，贯穿全书模块; 微课视频 知考点微课、重难题微课，移动互联，扫码即看; 课文朗读 语文、英语教材课文专家朗读，音频文本同步，清音、配乐、跟读，语速、字幕可自由选择; 中考真题 三年100余套中考真题，解析规范，全解全析，免费提供。

本书内容由三个板块构成。一是理论基础，包括：灾、害、风险，灾害系统、灾害形成过程；二是技术方法，包括：灾害测量与评估、灾害风险评估、灾害风险地图、灾害风险区划；三是应用，包括：灾害管理、灾害应急响应、灾害风险防范。

《模拟电子技术基础》包括十章：章半导体二极管及应用电路、第二章晶体管及基本放大电路、第三章场效晶体管及场效晶体管放大电路、第四章功率放大电路、第五章多级放大电路和集成运算放大器、第六章负反馈放大电路、第七章集成运算放大器的应用电路、第八章信号产生电路、第九章直流稳压电源、第十章电流模电路基础。《模拟电子技术基础》采用先器件后电路、先分立后集成、先原理后应用的方式进行内容的组织安排，建立了由浅入深、由简单到复杂的系统知识体系，利用Multisim 12进行电子电路的仿真分析贯穿全书，每章对知识点进行归纳总结，并设计了大量的习题和思考题。为体现模拟电路的新技术增加了电流模电路部分，为与后续课程的衔接在直流稳压电源部分增加了与电力电子有关的一些初步知识，充分体现以学生为本的教育思想。《模拟电子

全书根据语文教材中有关《红楼梦》的六点阅读要求（纲领结构、人物形象、情节主线、细节描写、社会习俗、语言特点），结合作者自身多年的研读心得，分全书为五章。作者立足于《红楼梦》文本阅读中发生的具体问题，或者从读者阅读过程中忽略的问题、乃至红学界引起争鸣的问题出发，通过文本的深入分析，严谨的论证，得出情理之中又意料之外的结论。每篇文章，在有限的篇幅中，追求趣味性、实证性和思辨性的统一，以重读名著的方式，达成“温故而知新”的效果。