本书共十章，总结了近40年来我国河蟹养殖技术和生产的发展，主要内容包括了解河蟹、仔蟹培育技术、蟹种培育技术、成蟹池塘养殖技术、成蟹稻田养殖技术、其他水体养殖河蟹、河蟹的暂养与运输、河蟹疾病的防治、水草栽培技术和河蟹养殖常见问题答疑等。书中重点介绍了各地典型的生态养蟹模式和常见问题答疑。本书与生产实践结合紧密，文字简洁易懂，图文并茂，既可供广大河蟹养殖户学习借鉴，给基层水产技术人员及水产相关专业师生提供参考。也可作为新型职业农民培训教材和行业技能培训教材。

本书在第二版的基础上，首先详细介绍了当前果树生产中常用植物生长调节剂的种类、生理特性、配制、使用方法、注意事项，重点介绍了植物生长调节剂在柑橘、杨梅、枇杷、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、芒果、番木瓜、苹果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、柿、枣、板栗、核桃、*、葡萄、猕猴桃、草莓等果树生产中促进花芽分化、保花保果、控制营养生长过旺、促进果实发育、提高果品质量、贮藏保鲜、苗木繁育等方面的应用。文前附有高清彩色插图，便于读者对照和比较。 本书适合作为基层农技人员，蔬菜、果树种植管理人员，以及农业院校农学、种植、植保、蔬菜、果树等相关专业师生的参考书。

本教材是土木、水利、海洋工程等多学科交叉融合的专业教材，是在中山大学水文学原理、气象学与气候学课程多年建设和发展的基础上，针对当前涉水专业本科教学实践的新特点和新要求编写而成。本教材共8章。第1章水文气象学概论，包括水文气象学学科概述、水文气象学的重要性、水文气象研究历程；第2章 大气过程，包括基本大气特性、温度和湿度 、大气运动、大气环流；第3章水汽输送，包括大气水汽含量、水汽输送通量散度计算、 大气水分收支；第4章降水，包括降水的形成和类型、 暴雨的概述及成因、我国降水时空分布特征；第5章蒸发与散发，包括水面蒸发、土壤蒸发、植物散发、流域蒸散发；第6章径流形成原理，包括基本概念、产流过程、汇流过程、水文模拟；第7章洪水和干旱，包括洪水过程、干旱过程、我国的洪灾和旱灾；第8章气候变化与水

《草食动物生产》内容包括产前筹划（牧场的筹划和建设、草食动物饲草料的筹划与调制）、产中实施（牛生产技术、羊生产技术、马生产技术、家兔生产技术）及产后经营（草食动物生态养殖与产业经营）共7个单元34个学习任务。

中山大学生态学专业和学科在近百年的发展过程中，不断推陈出新，形成了 生态与进化融合，宏观与微观贯通，理论与应用并重 的鲜明特点，体现了很强的综合性。为此，本书分为四个模块：竞争与物种共存、入侵植物的 新奇武器 及生态影响、土壤微生物生态学与植物污染胁迫响应机制、基于个体的模拟实验与生物多样性，注重从科学问题出发，介绍解决这些科学问题所需要的方法手段。四个模块既涉及生态学最基础的内容如物种共存机制，也涉及国家和社会对生态学专业的现实需求和学术前沿包括生物入侵和生态修复等；既有注重室内实验操作能力训练的内容，也有虚拟的训练学生思维的模拟模型实验。

本书为食品质量与安全本科专业教学质量 标准中核心示例课程“食品安全监督管理”的辅助教材，全书系统介绍了 外食品安全演进、食品安全监管所涉及的基础知识、基本理论、 法律法规和不同类型食品监管实务等内容，并以食品安全监管典型案例及剖析为补充内容，加深学生对相关知识的理解和领会，同时还对食品安全监管信息化新技术进行了简要介绍。全书内容涵盖市场监管体制改革成果、新修订或颁布的食品监管相关政策法规以及信息化监管新方式，具有较强的时效性、实用性和系统性，不仅能给学生传授市场监管基本知识体系和技能，而且有助于学生开阔视野，使其与时俱进、求真务实。

本书内容涵盖范围广，将作物从田间种植、田间调查到室内生理生化测定有机地串联在一起，具有一定系统性。全书主要包括水稻、玉米、甘蔗、花生、烟草、大豆等华南主要农作物栽培实验（育苗、形态观察、生长调查分析、产量构成因素调查、产量预测以及品质测定）和生理实验（水分、营养、光合、呼吸、物质代谢与化学调控、生长发育及逆境生理）两大部分，共107个实验项目。 本书可作为农学类专业本科生和作物栽培学与耕作学专业研究生的实验教材，也可作为相关专业从业人员的培训教材及常备参考书。

龚振平、马春梅主编的《耕作学(第2版普通高等教育十三五规划教材)》再版，在保持 版教材基本内容的基础上，重点对 章进行了修改。主要是：将原书 章耕作制度的基本原理修改为建立合理耕作制度的原则与依据，由三节构成，其中 节为耕作制度在农业生产上的作用，第二节为建立合理耕作制度的原则，第三节为建立科学耕作制度的依据与途径。对统计数据和参考文献进行了 新、修订和补充。诸如主要农作物播种面积和产量、主要农作物的秸秆资源量、人均耕地占有量和粮食布局-9分配、三大经济地带农业收入占农民总收入的比例等，均 新至2015年及以后的数据，力求达到翔实和准确。

本书是为＂农村饮水供水工程技术＂专业而编写的业核心课程教材，全书共分10章，包括绪论，农村供水工程管理体制，水质检测，水源与水源地管理，取水构筑物运行管理，水质净化和消毒，输配水管道（网）、调节构筑物运行维护与泵站机电设备管理，运营管理，安全生产与节能和信息化管理。 本书是为适应 中等职业技术教育的改革和发展而编写的，可作为中等职业学校农业农村供水工程技术专业的教材，也可供高等职业院校、高等专科学校的水利类专业、环境工程类其他专业、工程技术人员参考。

该书可作为高校预防医学本科专业环境卫生学的教学辅助教材，对应理论课的内容分为15章，包括结合人与环境的辩证关系谈我国卫生保健政策和卫生方针；结合八大公害病事件谈我国的环境保护政策；结合易感人群、环境因素健康效应等谈我国环境质量标准的制定；利用国家统计局历年数据讲授大气污染的来源等。该书围绕环境卫生学教学内容中的思政元素触点进行挖掘，列举与课程中心思想密切关联的思政案例，以及如何在课堂中开展思政实践来进行设计，从而使环境卫生学与思政理论课形成协同效应，让学生在教学过程中提高专业知识能力和思想政治素养。

鱼小军主编的《饲草学实验实习指导》为国家林业和草原局普通高等教育“十三五”规划教材。本教材共分草类植物种子、草类植物育种、草类植物生物技术、草类植物栽培和草产品加工5篇，涵盖“草类植物种子学”“草类植物育种学”“草类植物生物技术”“草类植物栽培学”和“草产品加工”等课程共81个实践内容。 本书内容翔实，实践性强，既可作为高等农林业院校和综合性大学草业科学类的专业教材，也可作为相关专业的教师、研究生以及研究机构研究和教学人员的参考书。此外，还可供农林技术人员、草业生产管理与经营人员参考。

本书是为＂农村饮水供水工程技术＂专业而编写的业核心课程教材，全书共分10章，包括绪论，农村供水工程管理体制，水质检测，水源与水源地管理，取水构筑物运行管理，水质净化和消毒，输配水管道（网）、调节构筑物运行维护与泵站机电设备管理，运营管理，安全生产与节能和信息化管理。 本书是为适应 中等职业技术教育的改革和发展而编写的，可作为中等职业学校农业农村供水工程技术专业的教材，也可供高等职业院校、高等专科学校的水利类专业、环境工程类其他专业、工程技术人员参考。

农业系统工程是一门新兴学科，是系统工程在农业中的应用，是高等农业院校农业工程类、农业经济与管理类和资源与环境类专业的一门重要专业基础课，亦可用作农业类各专业的参考教材和供各级农业管理人员、技术人员及各级农业领导干部的培训教材和自学教材。 全书共分九章：系统工程概论、系统工程方法论、聚类分析、农业系统环境辨识与问题诊断、农业生态系统模型、系统预测、系统模拟、系统决策分析、农业系统评价。内容简明，理论与实例紧密结合，方法程序具体，每章均附有习题。

《土地生态学》针对土地资源管理专业学生的特点，在系统介绍生态学基本知识的基础上，以工地生态系统为主线，从土地生态分类入手，重点介绍主要土地生态系统的组成、 结构和功能，并详细论述了土地生态评价、土地生态规划与设计、土地生态工程、工地生态管理、土地生态健康与恢复等内容。本教材适用子高等学校土地资源管理专业师生，也可供资源和生态类相关专业和土地管理领域的相关人员参考。

《农业气象学》（第2版）是在版的基础上进行修订补充而成。全书共12章，分别包括大气、辐射、温度、水分、气压与空气运动、天气、灾害性天气与农业气象灾害、气候与农业气候、农业小气候基础、气象与农业气象观测

园林树木是城市园林建设不可缺少的重要材料。因此，园林树木的繁殖培育工作在园林事业中占有重要的地位。 本书是按照园林专业教学要求，以原有油印教材为基础，经补充和修改写成。主要内容包括：城市园林苗圃的建立、园林树木的繁殖培育以及组织培养、无土栽培、化学除草等育苗新技术。在教学过程中，根据各地的实际情况，内容上可有所侧重或增减。

本教材遵循职业教育教学规律，以案例为导入，以企业管理人员的职业能力为主线进行设计，由以下8个学习单元组成：林业企业管理基础知识、林业企业组织环境、林业企业目标与计划管理、林业企业战略决策管理、林业企业人力资源管理、林业企业领导方法与沟通艺术、林业企业财务管理、林业企业创新发展与创业管理。 本教材可以作为高职院校商务管理、农业经济管理、市场营销、物流管理、财务管理等专业的基础课程教材，也可以作为各类基层管理人员的培训教材。

本教材是“全国高等农林院校十一五规划教材”之一，该书分上、下两篇，共十九章。上篇为园林植物病害及防治，阐述园林植物病害的基本理论、病原学及防治原理。下篇为园林植物虫害及防治，介绍昆虫学的基本知识以及害虫防治的基本原理与方法、主要害虫的识别特征、生活史及习性和防治技术。该书内容系统简明，概念清晰准确，文字通顺简练，旨在帮助读者全面、系统地认识和了解各类园林植物病虫害，掌握园林植物病虫害防治的基本原理和技能，以达到提高园林植物生产水平的目的。

课程思政是高校贯彻立德树人育人理念的载体。本论文集是北京农学院生物与资源环境学院积极构建“三全育人”工作格局，落实立德树人教育本质的成果汇编。论文围绕课程思政主题，结合学院各专业，各课程实际情况和特点，开展课程思政建设，涉及生物工程、应用化学、植物保护和资源与环境专业相关课程的 课程思政案例和设计，是在贯彻课程思政育人理念方面成果的一次集中展示，也是生物与资源环境学院教学改革、贯彻党的教育方针研究成果的体现。