本习题册是根据国家审定的高等工科院校的本科非数学专业的教学要求，并按照同济大学数学科学学院编写的《线性代数》第七版的章节顺序，以方便学生课后巩固基本概念和掌握基本解题方法为主要目的的配套练习册。本习题册共六个部分，内容包括行列式、矩阵及其运算、矩阵的初等变换与线性方程组、向量组的线性相关性、相似矩阵及二次型、线性空间与线性变换。每个部分的作业内容覆盖了学生需要掌握的知识点，难易均衡，题量适中，有的小节还配备了附加题，目的是供学有余力的学生开拓思路，提高学习兴趣。另外，习题册还附有三套总复习题用以巩固知识点。本习题册最后附有简答以供参考。本习题册可作为各类高等院校相关专业（非数学专业）线性代数课程的配套练习册，相信通过练习，会对学生巩固数学基础和提高解题能力有所帮助。

前厅部与客房部是饭店经营管理中*为核心的两大部门，其中前厅部是其对外服务的窗口，客房部是其*为重要的创收部门。在日常的经营活动中，两部门之间又存在极为紧密的联系与沟通。材的编写，在兼顾该学科理论知识体系完整的同时，更加突出了其应用性强的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事前厅、客房服务所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，善于引入本学科*前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体系设计上，先有案例引入做启发，后有项目实训加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。本书既可作为高职高专酒店管理专业、旅游管理专业等相关专业教材，也可作为饭店前厅部、客房部人员日常培训和提高业务水平的参考用书。

《飞机维修专业英语教程：飞机主要结构与部件/高等职业教育 十三五 精品规划教材》由三大模块组成：模块一为飞机维修岗位描述，模块二为飞机维修手册（AMM）介绍，模块三为民用飞机主要结构与部件介绍。全书共分为12课。模块一对民航飞机维修岗位具体要求进行详尽的英文阐述。模块二通过对全英文AMM的介绍，让学生熟悉飞机维修岗位上高频使用的英文资料。模块三首先介绍了波音737飞机五大结构 机身、大翼、起落架、动力装置与尾翼，然后依托这五大结构，分别对尺寸与区域、驾驶舱的主要面板、门的操作、电子舱、起落架、动力装置、辅助动力装置、大翼、飞行操纵面9个学习情境进行了专业的英文介绍。这些学习情境结合飞机维修专业材料，通过听、说、读、写、译的语言训练，使学生不仅能够轻易掌握飞机维修的主要英文术语、专业词汇、缩

本书在再版中融入了文物鉴赏、史学民俗、哲学思辨、科技知识等多维度内容，强调饮食与人类健康、文化传承和社会可持续发展的密切关系。全书结合中国农业文化遗产、全球饮食类非物质文化遗产和北京冬奥会和冬残奥会餐饮实践案例，旨在培养学习者国际化视野，推动中华饮食文化在传承与发展中与世界饮食文化交流互鉴。

本书以市场上占主要地位的华为（H3C）公司的网络产品 交换机和路由器的配置与管理为载体，按照企事业单位一般组网的过程，从局域网到广域网的顺序组织内容。在局域网组网技术中，介绍了网络应用中*常用和实用的技术，包括交换 机初始配置、端口技术、STP、链路聚合、VLAN技术。在广域网组网技术中，介绍了路由器的telnet配置、常用路由协议 直连路由、静态路由、RIP、OSPF，广域网协议、利用三层交换机实现VLAN间路由以及企业网络 中常用的安全技术ACL和NAT、IPSec VPN。*后介绍了提高网络可靠性的VRRP技术和网络故障排除常用方法。在附录部分给出了H3C云实验平台和LITO两种模拟器的使用方法。教材以项目为导向，每个项目都有具体的学 习目标，按照任务描述、任务要求、知识链接、实现方法、思考与练习过程进行任务编写，是为高职院校学生量身定做的一本

本书先后获评 十三五 江苏省高等学校重点教材、 十四五 职业教育江苏省规划教材、 十四五 职业教育国家规划教材，配套建有国家精品在线开放课程《前厅服务与管理》网络教学资源。教材立足于高职高专学生的学习现状和酒店前厅部的用人需求，根据 实际，实用、实践 的原则，将理论知识与实践能力的培养有机结合，注重反映产业升级、技术进步和前厅职业岗位变化的要求，融入前厅工作中的新知识、新技本、新工艺和新方法，体现以学生为主体的观念，符合学生职业能力的培养规律，突出产教结合，任务驱动，同时对接酒店前厅职业标准，行业标准。并引入国际先进理念。

本书是 全国旅游高等院校精品课程 上海市高职高专一流专业建设 系列教材中的之一。以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点，以职业需求为导向，注重实践能力与理论素养并重为原则，设置教学目标和内容。共包含调酒师职业介绍、鸡尾酒和酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作等九个项目。每个项目分为若干任务，每个任务由知识准备激发学生学习兴趣，通过正文和相关链接拓展内容讲解，引导学生完成启发式思考题和任务复习题，检测学习效果，通过设置的真实情景训练，培养岗位能力、内化任务知识和技能，完成任务后使用任务评价系统寻找短板，递进式培养和完善职业素养。

由徐苗、张凌霜、林琳编*的《碳资产管理》以解析碳资产管理前提——碳盘查，碳资产管理轨迹——碳足迹，碳资产管理目标——碳中和，碳审计，碳资产评估，碳资产开发，碳资产计量，碳信息披露为用户脉络，系统地解析碳资产管理的流程和理论依据。着重介绍了碳足迹含义、产生原因、来源、分类、分析方法以及测量计算碳足迹的工具，介绍了碳中和含义、作用、方法以及测量统计碳中和的量，以及在评估对象的界定、评估方法的选择、评估参数的确定、评估结论的使用等内容。

中国与韩国在地理上山水相依，历史上有着深厚的文化渊源，存在长期的文化交流关系，文学就是其中的一大重要方面。文学是文化重要的一环，通过文学，可以侧面窥视历史、社会、语言、艺术、民族性、民俗风情等等状况。《韩国文学概论》与以往韩国文学史类著作的不同之处在于，本书对韩国文学的概念、性质、特点等情况进行了系统的阐述，按照汉诗、汉文散文、汉文小说、古典批评、时调、歌辞、韩文小说、口传文学、近代诗歌、近代小说、近代批评、现代诗歌、现代小说、现代批评的分类体系对韩国文学横向地进行了解析。同时，又纵向地按照文学体裁发展的时间顺序，对各种文学体裁的发展脉络进行了梳理和探究。在写作的过程中，既重视学术性，又兼顾可读性，读者通过本书可全面系统的了解韩国文学的全貌。

本教材是针对酒店接待员的培训教材，既可用于酒店管理与数字化运营专业的酒店接待课程，也可用于酒店前厅接待员的入门培训。本教材根据世界技能大赛酒店接待赛项要求，将酒店接待工作职责分解为若干任务，试图反映其所有工作内容。本教材具有以下三个特点。，尽可能简单明了地涵盖酒店接待的全部工作流程，包括处理查询和预订、入住和结账的过程等，这些是酒店接待员必须了解的内容。第二，突出酒店接待员所需要的社交技能和销售能力。酒店接待员需要和人打交道，既要提供优质的服务，表现出机智、热情，又要以销售为导向，化酒店利润；这两种不同的能力都很难学习，因此本教材都有专门章节以丰富的案例详述了酒店接待员所需要的社交技巧和销售技巧。第三，针对所有工作内容都尽可能地给出其背后的管理原理。有潜质的酒店接待员不仅应

《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。

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作为典型的劳动密集型产业，建筑业正面临着前所未有的压力。粗放式的生产组织方式导致施工效率低下、资源浪费严重、能源消耗过大、环保问题突出、安全事故频发、工程质量难以保障等诸多问题，因此迫切需要转型升级，实现精益化、可持续的发展。近年来，以物联网、大数据、云计算为代表的新兴技术正日益广泛地应用于工程项目建设中，但它们仍局限于碎片化地解决特定工程问题，如何将其整合到高度集成的体系中，以驱动建筑业转型升级是一个有待解决的难题。此外，建筑业的一些特殊性质也成为阻碍智能技术应用的桎梏。例如建筑产品的性，建造资源的流动性，施工过程的离散性、复杂性与高不确定性，以及施工环境的恶劣性等，这就决定了建筑业不能完全照搬生产制造业的先进理论与技术，必须建立适合自身转型升级的发展模式。在此背景下，

食物是人类生存与活动基本的物质保证，而食物的营养水平和安全卫生又与人类的智力和身体健康、民族的兴衰和发展密切相关。只有遵循营养学的基本原理，合理营养，平衡膳食，科学安排日常饮食，才能保证身体健康，有充沛的体力和精神进行工作和学习。 本教材的内容涉及食品营养学知识配餐知识和食品卫生知识，在介绍相关知识时注重与人们日常生活实际的联系，注重与酒店和餐厅经营管理和服务过程的联系，教材内容具有较强的专业针对性和实际应用性。本书共包含十一章，其中章至第七章为食品营养学知识，第八章和第九章为配餐知识，第十章和第十一章为食品安全卫生知识。每一章由引言和学习目标开始，以引起学生的注意和思考;正文知识内容之后，在每一章后附有练习题目，帮助学生回顾和掌握本章主要知识内容。 本教材的特点有:(1)科学性。

本书聚焦于中国建筑与土木工程领域存在的各种伦理冲突和两难困局，从工程实践中的伦理难题入手，运用相关理论清晰阐释伦理问题并提出不同境域之下适宜的应对之策，帮助 毛坯工程师 习得妥善处理道德困境之法，进而逐步迈向道德自觉。书稿行文时，力求既要兼顾不同类型的读者在阅读时的接受水平和理解程度，也要确保观点论证的专业性和逻辑性。

本规程的主要技术内容是：1、总则；2﹑术语和符号；3、接头性能要求；4、接头应用；5、接头型式检验；6、接头的现场加工与安装；7、接头现场检验与验收。 本规程经住房和城乡建设部以第1049号公告批准发布，自2016年8月1日起实施。原《钢筋机械连接技术规程》JGJ 107-2010同时废止。

《日语实用语法（入门篇）》作为高校一年级*学期五十音入门阶段的教材或教学参考书，同时也适用中职学校、出国劳务培训、考级者、自学、专升本（第二外语（日语）入门阶段的学习。日语入门的五十音图学习阶段，即引入部分初级语法知识点的学习，建立N5实用语法基础框架，有利于提高教学效果，为下一阶段的学习打下更好的基础。

《车铣工实训》的基本内容为机械制造中车削和铣削的一般加工方法及其常用设备、工具的操作方法、安全操作规范和初步的工艺知识。 本书的特点是将重点放在操作技能的提高方面，以使学生掌握各个项目的操作技能。每个项目有知识目标、能力目标、实施建议和项目考核，对知识点的掌握清晰，可操作性强。

本实训指导书主要以康明斯ISBe电控柴油机为例，系统地列举了控制系统中各类传感器、执行器、控制电路、电子油门踏板以及高压共轨燃油系统等主要部件的故障诊断及检修方法；同时详细讲解了康明斯故障诊断软件（INSITE）的使用方法并且以实训的方式使学生加以掌握，重点培养学生的电路分析和故障检测诊断能力。

本书为职业教育与成人教育司教材。 本书主要讲述电气安装与调试的基本方法，并注重对学生实际动手能力的培养。全书共分为十一章，主要内容包括电力系统及电气安装基本知识，电力变压器，高低压开关设备，仪用互感器，母线、绝缘子和电缆，架空线路，高低压配电装置，电机·防雷设备和电气接地装置，电气识绘图基本知识，电气安全技术等。 本书为高职高专电力技术类专业及相近专业的教材，也可供相关工程技术人员参考。

全书较全面系统地记述了中国古代农业和手工业的生产技术及经验。包括谷类和棉麻栽培，养蚕，缫丝，燃料，食品加工，制盐，制糖等；制造砖瓦、陶瓷、钢铁器具，建造舟车，采炼石灰、煤炭、燔石、硫磺，榨油，制烛，造纸等；五金开采及冶炼，兵器、、朱墨、颜料、曲药的制造和珠玉采琢等。对原料的品种、用量、产地、工具构造和生产加工的操作过程等记载都很详细。作者通过实地观察研究，对古代的生产技术成就进行了总结，具有重要的科学价值。

本书概括地介绍了钻机的基本组成、类型和基本参数；重点讲述了钻机的起升、旋转、循环三大工作系统和绞车、转盘、钻井泵中三大工作机及钻机的驱动与传动系统和气控制系统；介绍了海洋石油钻井设备、液压传动技术、离防泵和液力传动技术。 本书可作为石油钻井技术专业高职高专的学生教材，也可作为从事石油钻井和石油机械工作的职工上岗、考级、培训的参考书。