《丝网印刷工艺与实训》按照 常见的印刷工艺流程编写，主要内容包含认识丝网 印刷、丝网印版的制作工艺、丝网印刷工艺操作流程 三个模块。本书有机地把内容分成知识导航和任务部 分，在完成任务之前，讲解实际操作之前相关的一些 基本知识理论和概念，任务部分又分为模拟工作任务 和独立实践任务，模拟任务为相关设备的使用或检测 等相关操作，独立实践任务则是要具体完成实际任务 ，以便更好地巩固操作能力。 《丝网印刷工艺与实训》可供全国高职高专开设 印刷与包装专业的学生用作教材和参考书。也可供从 事丝网印刷行业的一线工人，以及技师和管理人员参 考。
“优秀技术工人百工百法丛书”由100位全国各行各业的很好高技能人才的100种具有先进性、独特性、推广价值的技能技法、操作法或者创新方法组成，是全国总工会推进产业工人队伍建设改革的重要出版项目。 入选“优秀技术工人百工百法丛书”作者群体的工匠人才，都是全国各行各业的杰出技术工人代表。他们总结自己的技能、技法和创新方法，著书立说、宣传推广，能让更多人看到技术工人创造的经济社会价值，带动更多产业工人积极提高自身技术技能水平，更好地助力高质量发展。 《张宿义工作法:浓香型白酒品质提升》是“优秀技术工人百工百法丛书”的其中一本。白酒是中国传统文化中的重要组成部分，是历史悠久、技艺独特的中华民族传统产业。在白酒酿造的数百道工序中，任何一个环节操作的好坏都将影响白酒品质。生产优质的浓香型白酒，需要得
本书为纺织服装染整专业教材，专门为染整专业学生掌握染色打样技能而编写，主要内容包括染料及其选用、常用助剂及其选择、染色打样常用其仪器和申报、来样分析、染色打样基本知识、常用染色打样工艺、对色与调色、计算机测配色等，系统介绍样卡的制作和打样的工作过程，涵盖多种纤维和多种染料的染色打样方法，内容全面，既方便教学，也方便学生实践技能的培养。本书深入浅出地介绍染色打样所需的理论知识，重点突出了染色打样的实践过程，具有很强的实用性和可操作性。本书是职业教育教材，可作为高等纺织院校、职业技术学院的染整技术专业染色打样等课程的教学用书，也可供纺织服装印染行业、企业的工程技术人员和管理人员学习参考。
本书共分为六各章节，主要内容包含女装基础纸样、衣身结构平衡及结构设计原理，分别以衣身、衣领、衣袖结构分类为线索，详细阐述各类部件结构设计原理与方法，同时综合了整装结构设计要素和各类结构设计案例。本书为适应时代需求，内容和形式力求新颖，理论与实际相结合，阐述清晰，分析透彻。
本书作为印刷专业基础课，是印刷、包装专业学生和印刷行业初、中级技工的必修课程。全书分七章，以印刷工艺为主线，按照印前、印刷、印后工艺的排列顺序，对目前正在使用的各种工艺进行了较详细的介绍。在最后一章，以常见印刷品的印制工艺为主线，对分散在各章节的知识点进行复习、归纳，让学生了解各章节之间的联系，能够根据各种常见印刷品的特点和要求选择所需的很好印制工艺流程。 本书适合作为印刷、包装专业学生的专业教材，也可作为相关人员的参考用书，还可用于印刷、包装工种的职业技能培训和鉴定参考教材以及在职技术人员的培训教材。
染整助剂应用技术是染整技术的重要组成部分，是高职院校染整技术专业助剂应用方向的主干课程。贺良震、季媛编著的这本《染整助剂应用（2版）》以纺织品染整加工的工作过程为依托，以染整助剂典型产品应用为主线，以项目课程形式逐渐展开染整助剂应用相关知识，系统地介绍了前处理助剂、染色助剂、印花助剂和后整理助剂的应用方法和检测方法。在每个项目的最后给出了复习指导，归纳和总结了本项目的相关内容，并为读者拓展职业知识提供了阅读资料。 《染整助剂应用（2版）》为纺织类高职院校染整技术专业染整助剂应用课程的教材，也可供印染行业的工程技术人员、助剂检测人员和营销人员参阅。
本书在着重强调结构设计基本原理、基本概念、基本方法的同时，注重实际应用，将课程的理论科学性和技术实践性进行和谐的统一。本书与《女装结构设计（下）》相互衔接，形成全面系统的女装结构设计知识体系。
《饺子加工技术与配方(食品配方精选)》(作者于新、王少杰)共分十章，系统介绍了饺子的起源及发展过程，饺子的原料，饺子的制作过程，饺子的营养保健功能，以及速冻饺子的生产工艺技术等；同时介绍了饺子食品的加工实例，详细阐述了380多种饺子的制作方法。 《饺子加工技术与配方(食品配方精选)》内容全面详实，条理清晰，阅读方便，易于理解，具有较好的实用性。本书是饺子食品加工企业、餐馆、学校食堂、个体加工作坊以及广大城乡居民家庭制作饺子时的推荐参考书籍。
《饮食百科.零食》由饮食百科编委会编著
本书概要地介绍了纺织纤维的基本结构与主要化学性能，纱线与织物的基本知识，各类纤维纺织物的染整加工工艺、加工原理和常用机械设备，以及染整清洁生产基本知识与措施，注重理论与生产实践的结合；同时，还介绍了一些新型纺织纤维的结构与性能，以及染整加工的新工艺。本书是职业教育教材，可作为高等纺织院校、高等职业技术学院、中等职业学校的染整技术专业“染整概论”课程的教学用书，以及纺织工程专业“染整工艺学”课程的教学用书，也可供印染企业、纺织企业的工程技术人员和管理人员学习参考。
人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求。
人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求。
《中式糕点配方与工艺(食品配方精选)》(作者李祥睿、陈洪华)前五章介绍了中式糕点的起源、分类、制作原料、制作工具与设备、制作工艺。后二十一章对各式中式糕点的原料配方、制作工具与设备、制作过程和风味特点四个方面进行了详细的阐述。《中式糕点配方与工艺(食品配方精选)》所介绍的中式糕点种类齐全、方法简便实用，可为广大糕点爱好者、食品相关企业从业人员及科研工作者提供参考。
《调料使用大全》详细地介绍了各种味道（香、咸、甜、酸、辣、苦、麻等）的调料的使用及搭配常识，尤其适合广大读者在家庭烹饪时参考。内容包括调料基础、经典的滋味、世界的滋味、教你成为调味大师四部分。
在农产食品加工业和日常消费品中，棕榈油几乎无处不在。棕榈油具有特别的机械特性及热性，在任何温度下都拥有良好的脂滑感，这是任何其他植物油脂材料所无法比拟的。棕榈油的原材料是油棕，巨大的经济收益引发了大量种植，以至于地球的热带地区都被它占领了，给这一地区的生态多样性和土著群体带来了极大的损害。农产食品加工跨国公司的供货商通过当地低廉的人工开发这些土地，而后者由于传统生活模式被摧毁而变得 加贫困。艾玛纽埃尔·格伦德曼著的这本《棕榈油的谎言与真相》呈现了一份关于新兴“绿色黄金”严谨而公正的调查报告。
张文斌编著的《服装制版（基础篇第2版）》总结了服装制版师必须要掌握的基础技能，即衣身结构平衡、基本的领袖结构、典型女装的结构设计样版的推档、工业样版的技术规定等技能。基础技能掌握好就为进一步学习提高篇以及终成为的制版师打好基础。
本书编入了当下最为流行时尚童装100款。共分为夏装、裤子、旗袍、大衣、爬服等五大类。一、每款都配了彩图，编了顺序号。按照彩图上的顺序号可以准确的找到相对应的结构图（裁剪图）。二、所有结构图（裁剪图）均为不含缝份的净板制图。裁剪时须另放缝份。各部位缝份的宽度，可根据缝制需要来确定。三、规格表以身高作为号，身高档差为10cm。胸围档差为4cm。每个号均适合身高+-4cm左右，中等身材的儿童。四、偏胖的体型衣长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选大一个号，或大两个号的规格。五、偏瘦的体型衣长、衣裙长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选小一个号，或小两个号的规格。六、书中多数款式不分男女，只要选中款式，男童女童都可以穿。七、规格表中加*的号，就是书中结构图所依据的
本书编入了当下最为流行时尚童装100款。共分为夏装、裤子、旗袍、大衣、爬服等五大类。一、每款都配了彩图，编了顺序号。按照彩图上的顺序号可以准确的找到相对应的结构图（裁剪图）。二、所有结构图（裁剪图）均为不含缝份的净板制图。裁剪时须另放缝份。各部位缝份的宽度，可根据缝制需要来确定。三、规格表以身高作为号，身高档差为10cm。胸围档差为4cm。每个号均适合身高+-4cm左右，中等身材的儿童。四、偏胖的体型衣长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选大一个号，或大两个号的规格。五、偏瘦的体型衣长、衣裙长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选小一个号，或小两个号的规格。六、书中多数款式不分男女，只要选中款式，男童女童都可以穿。七、规格表中加*的号，就是书中结构图所依据的
本书编入了当下最为流行时尚童装100款。共分为夏装、裤子、旗袍、大衣、爬服等五大类。一、每款都配了彩图，编了顺序号。按照彩图上的顺序号可以准确的找到相对应的结构图（裁剪图）。二、所有结构图（裁剪图）均为不含缝份的净板制图。裁剪时须另放缝份。各部位缝份的宽度，可根据缝制需要来确定。三、规格表以身高作为号，身高档差为10cm。胸围档差为4cm。每个号均适合身高+-4cm左右，中等身材的儿童。四、偏胖的体型衣长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选大一个号，或大两个号的规格。五、偏瘦的体型衣长、衣裙长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选小一个号，或小两个号的规格。六、书中多数款式不分男女，只要选中款式，男童女童都可以穿。七、规格表中加*的号，就是书中结构图所依据的
本书编入了当下最为流行时尚童装100款。共分为夏装、裤子、旗袍、大衣、爬服等五大类。一、每款都配了彩图，编了顺序号。按照彩图上的顺序号可以准确的找到相对应的结构图（裁剪图）。二、所有结构图（裁剪图）均为不含缝份的净板制图。裁剪时须另放缝份。各部位缝份的宽度，可根据缝制需要来确定。三、规格表以身高作为号，身高档差为10cm。胸围档差为4cm。每个号均适合身高+-4cm左右，中等身材的儿童。四、偏胖的体型衣长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选大一个号，或大两个号的规格。五、偏瘦的体型衣长、衣裙长、裤长、袖长规格可选身高对应的号，胸围、领围、肩宽等可选小一个号，或小两个号的规格。六、书中多数款式不分男女，只要选中款式，男童女童都可以穿。七、规格表中加*的号，就是书中结构图所依据的
徐雅琴、朱卫华、惠洁编著的《服装工业样板设计》是纺织服装高等教育“十二五”部委级规划教材。 本书的具体内容包括服装工业样板设计概述、服装工业析板设计方法、服装面布、衬布、里布样板设计方法、服装系列样板设计方法，以及服装工业样板质量控制方法。全书的重点是各类样板的设计方法，具有制板精度高，操作性强的特色。
根据现代服务业发展转型升级的需要，加快培养跨学科复合型人才及创新技术技能型人才成为当务之急。本书阐述了服装和印染企业中跟单员必须掌握的基本理论和实践操作。在学习印染面料和服装加工方面各种物料和加工方式等知识的基础上，结合在线订单实践操作，让学习者充分掌握审单与资料收集整理、样衣制作、物料采购、生产制单制作、生产计划管理与跟催、生产质量控制与验货、装箱与资料整理等技能，内容完整详实，实操性强。书中主要标题采用中英文对照，可全面增强跟单员专业素质，更好地适应外贸企业的需求。为使学习者更快进入角色并提高业务水平，书中还引入了跟单岗位所需的外贸知识、国际礼仪和常用计算机技巧，进一步完善了学习的系统性和实用性，为相关人员更深层次的学习打下扎实基础。 本书可作为本科院校及高职高专院校相关
本书绪论部分主要介绍了速冻食品的分类及特点、速冻食品的发展历史、发展现状与发展趋势； 章简要介绍了速冻食品生产的基本理论、食品冻结原理及食品冻结过程中冰晶的形成情况；第二章主要介绍了速冻水饺、冷冻面条等非发酵型食品的生产技术；第三章主要介绍了馒头、包子等发酵型速冻面制品的加工技术；第四章主要介绍了汤圆、粽子等速冻米制食品的生产工艺及过程控制；第五章主要介绍了鱼糜及其制品的加工工艺；第六章主要介绍了芝麻球、南瓜饼、铜锣烧、飞饼等特色速冻食品的加工技术；第七章主要介绍了典型水果和蔬菜的速冻加工技术；第八章主要介绍了常见的速冻装置类型及结构；第九章介绍了速冻食品在加工、储藏、运输和销售等环节的冷链技术。书中附有大量图表和复习思考题，供学生学习时参考。
