张明锋主编的《化工单元操作》围绕企业典型化工单元操作技能的要求，融操作技能与基础理论于一体。在内容选取上，既坚持必要而够用的理论，又重点面向工程实际操作，将理论知识融入实践项目中，使学生在动手操作的过程中牢固掌握相关知识。全书共分为七个模块，每个模块都包括理论知识学习、技能训练、课下训练三个部分，三个部分形成一个教学循环；理论知识用于指导实践，在实践过程中深化对理论知识的理解，课下训练进一步对理论和实操进行提升和巩固。在教材内容组织中，始终突出知识由浅入深，技能由简单到复杂，两者相辅相成。 《化工单元操作》可作为高职高专院校化工技术类及相关专业的教材，也可供从事化工技术工作的人员参考。
本书主要内容包括流体输送设备操作技术、非均相物系分离技术、换热器操作技术、精馏塔操作技术、吸收操作技术及萃取操作技术共六个教学项目。每个项目由若干个工作任务组成。通过完成不同的工作任务学习各单元操作的基本理论、基本原理、基本计算方法，典型设备的构造、工作原理以及调控方法等有关工程实践方面的知识，侧重对学生进行工程应用能力的培养。 本书注重理论与实践紧密结合，内容的编排便于组织实施项目化教学。本书可作为高职高专化工类及相关专业(生物工程、石油化工、化工机械、化工仪表自动化、制药、材料、环保、食品等专业)的教材，亦可作为高校及相关企业职工培训用教材。
