《酒店财务管理实务》由中国旅游出版社于2017年4月出版，并连续被列为 十二五 职业教育国家规划材、 十三五 职业教育国家规划教材。 《酒店财务管理实务》通过理论与实践的有机融合，依托行业的最新发展趋势，结合酒店财务管理工作中的新需要、新技术、新方法、新理念，具有鲜明的行业特色，获得了师生和行业人士的好评。 本次修订主要更新拓展了部分章节的知识讲述、案例分析、相关链接、模拟实训等内容，以便更直观、形象地揭示酒店财务管理的资金运动规律；在教学配套资源设计上，体现新的教育方式方法，增加新的教学手段，更加切合了教育教学的规律，使本书成为一本优秀的教材。

本教材针对本科及高职高专院校培养符合酒店行业岗位需求的新型人才的目标，严格按照工作过程系统化的课程要求，以前沿的行业规范及标准进行编写。本书以酒店行业岗位职责为主线，系统全面地阐述了酒店前厅与客房两大主体部门的服务与管理内容，主要包括预订服务、礼宾服务、入住接待、客房清扫与管理、房务中心服务、财务收银服务六大项目。依照学习者的成长规律和认知规律，以项目设定作为教学任务的驱动，每一篇下设的模块均由项目任务、学习目标、情景导入、引导问题、实践设计、自我评价、通用知识7个部分组成，书后还附有编者用心甄选的推荐阅读书目，让学习者在学习中探索、尝试、提升、创新。

本教材编写不追求管理理论的创新，而是将成熟的管理理论以通俗、形象、易懂的方式呈现出来，即将管理的基本原则、原理、程序、方法完全置入仿真或真实的管理情境，通过让学生开展和完成所设计的学习（工作）任务去体验、模拟、实践管理，在这个过程中获得知识，训练能力，培养职业素质。真正做到 做中学、学中做、学后练、学后用 。本教材包括认知管理、模拟管理、实践管理三个环节，涉及7个学习情境，22个学习子情境。情境1属于认知管理环节，分为2个子情境。情境2、情境3、情境4、情境5、情境6属于模拟管理环节，包括16个子情境。情境7属于实践管理环节，分为4个子情境，各情境及子情境之间存在严密的 任务 逻辑关系，模拟管理和实践管理两个环节完整体现管理的计划、组织、领导、控制四个工作流程。

本书凝结了编者多年的教学理论和实践经验，凝聚了山东旅游职业学院多年来对人才素质教育的智慧和成果。在体例上进行了大胆创新，打破了20多年来《旅游职业道德》教材一贯的单一体例，以及重理论阐述，轻实践应用的传统模式，合理整合了当今社会以及旅游行业中的前沿理论、实践经验。全书共分六章，书中融入了大量形象直观的案例、漫画、图示等，对枯燥、晦涩的理论知识呈现了多元化、多视角的解读形式，令人耳目一新，凸显了当代素质教育的特色和重点，对职业道德教育起到了引领性的作用。

本书通过图文并茂的方式，较为系统地论述了蛙泳的起源与发展、蛙泳的价值、蛙泳教学方法、蛙泳技术学习要领、蛙泳技术练习方法、蛙泳技术训练方法等各个方面的内容，并适量介绍了蛙泳的安全注意事项、一般急救常识、场馆管理、参赛规则等学习内容。本书特别剖析诊断了初学者在学习蛙泳技术中常见的错误技术动作，并一一列举了纠正方法。编者在结合长期的教学、训练与实践经验，参考国内外游泳界的新思想和新成果的基础上，以通俗易懂的文字描述，并配以大量的蛙泳技术动作演示，力求规范、准确地展现蛙泳学习的基本技术。全书突出科学性、实用性、创新性，对蛙泳爱好者的学习有很好的参考价值和启发意义。

在论及现代音乐演奏理论时，其基本内容是离不开构成音乐的基本要素的，《音乐演奏与艺术欣赏》的内容也以传统音乐理论中的概念为基础，如音阶与调式、和声与调性、节奏与节拍等，虽然20世纪音乐中有一些先锋派作曲家的创作在先锋性潮流的驱使下脱离了这些基本要素。20世纪音乐演奏技法主要包括两方面：一方面是20世纪音乐使用的基本要素产生的新技术与方法，如三和弦转换方法、数控节奏中的数理、音色与音响组织中的点描等；另一方面是对传统的音乐技法的扩展性应用和非西方音乐中的一些技术手段，如十二音序列音乐的技法、 微复调 、简约主义音乐中的持续音与重复等。

金融和科技之间的接口需要一批专业人才，他们了解如何将金融和关键技术应用于促进金融服务，对于这些横跨金融和技术领域并占据两者交叉点的专业人才，他们需要一个系统性的包含两个领域重要概念和知识的框架，全球金融科技学院（Global Fintech Institute, GFI）携手上海财经大学上海国际金融中心研究院和新加坡新跃社科大学（SUSS）共建特许金融科技师（Chartered Fintech Professional，CFtP）专业资格认证项目，本系列丛书为该项目配套的培训教材，旨在帮助读者有序地理解金融科技及其应用。本书为金融科技师应具备的基础素质提供基本知识储备。

章 酒水概述 节 酒的起源和发展 第二节 酿酒的基本原理 第三节 酒度 第四节 j酒的分类 复习与思考 第二章 葡萄酒 节 葡萄酒概述 第二节 葡萄酒的酿造 第三节 葡萄酒的服务与品鉴 第四节 葡萄酒的储藏 复习与思考 第三章 世界葡萄酒产地 节 法国葡萄酒 第二节 其他 葡萄酒 复习与思考 第四章 谷物酿造酒 节 黄酒 第二节 啤酒 第三节 清酒 复习与思考 第五章 蒸馏酒 节 蒸馏酒概述 第二节 中国白酒 第三节 白兰地 第四节 威土忌 第五节 其他蒸馏酒 复习与思考 第六章 配制酒 节 开胃酒 第二节 甜食酒 第三节 利口酒 复习与思考 第七章 鸡尾酒调制基础 节 鸡尾酒文化渊源 第二节 鸡尾酒的定义与基本结构 第三节 载杯与调酒用具 复习与思考 第八章 现代鸡尾酒调制技术 节 调制术语 第二节 传统鸡尾酒调制技术

近20年以来，中国女性文学研究呈现出一片春潮涌动般的赫赫声势，各种女性文学研究与批评的论文著作接踵而至，令人目不暇接。但客观地说，同在这一领域中的中国古代妇女文学研究却相对有些萧条，而中国古代妇女文学中的清代妇女文学研究尤其显得薄弱。事实上，众多诗词名媛集中一时，以风起云涌之势出现于清代文坛，其空前的文学成就是值得我们为之大书一笔的。单就她们所创作的作品数量而言，就有着惊人发展，以20世纪20年代末单士厘的《清闺秀艺文略》一书为例，这套共有五卷的文集搜罗有清一代300年中2300多位闺秀女作家的3000多种 艺文 作品。而她们作品中所体现出来的柔媚清婉的韵致，更使清代文坛平添了几分亮丽的色彩。但不幸的是，这一大批闺秀作家的选集及专著一直都受到后代学者及读者的忽视，或偶有人提及也只如轻风拂水，引

在全球化背景下，经济增长的质量观念逐渐向教育领域全面扩展。在激烈的国际竞争中，人才资源上升资源，教育也上升到基础性、先导性以及全局性的重要战略地位。高校教育对于国家战略的实施而言，既具有提供智力支持与人才资源的基础作用，也具有理论和实践意义。在实现社会转型的过程中，教育发挥着越来越重要的作用，尤其是高校教育。国家之荣辱，关键在于教育；教育之成败，关键在于学校；学校之兴衰，关键在于质量。在高等教育逐渐跨人大众化阶段，教育规模快速扩大的同时，高等教育的质量问题就显得格外重要。缺乏规模的质量，将是无用的质量；缺乏质量的规模，将是无效的规模。唯有质量、规模、效益、数量以及结构之间协调发展，才能保证我国教育事业的持续健康发展。 高等学校作为培养高素质创造性人才的摇篮与知识创新的重要

在全面推进素质教育的今天，培养综合性的高素质人才已成为教育改革的主流方向，而对于物理教学来说，如何提高学生的物理素养，培养学生综合运用物理学知识、物理学思维来解决生活中的实际问题的能力，已成为物理教学亟待解决的问题。 《素质教育视角下的物理教学思维创新》从新时代素质教育创新发展的现状和素质教育研究的理论基础等方面进行了分析研究，论述了素质教育与物理教育的关系，探索素质教育视域下物理教学思维创新的模式，意在构建良好物理教育教学创新氛围，全面提升物理教学对学生的个人素养与科学素养的培养。

本书是适用于财税干部培训的教材。本书基于税务系统数字人事相关制度规定,为满足税务系统学习培训需求,帮助纳税缴费服务条线税务干部提升业务能力而组织编写。教材以税务系统业务能力升级测试大纲(纳税服务类)为依据，参考浙江省《"多跑一次"办事指南》,结合出台的税费政策和税收工作实际，对办税大厅税费应知应会知识和业务操作进行了系统阐述，旨在为税务干部学习和工作提供良好的学习培训资源。 教材共分十二章进行阐述，具有较强的理论前瞻性和实践指导性。 本书配备有教学课件和练习题，方便读者学习及检验学习成果。

本书依据外贸业务流程，分为交易准备阶段、交易磋商阶段、签订合同阶段、履行合同阶段和业务收尾阶段五篇，包括国际市场调研、建立业务关系、交易磋商的一般环节、出口报价核算、出口还价核算、出口合同核算及合同的形式、合同主要条款的制定、信用证的审核与修改、备货订舱、出口货运投保、出口货物原产地认证、商检与报关、出口货物出运、出口单据审核、交单结汇、国际收支申报与出口退税共十六章内容。每章内容都涵盖教学目标、教学要求、相关理论、知识链接、外贸业务示例、应用案例分析和模拟练习题七个模块。全书紧扣*国际贸易惯例和法规，并将2018年*的国际贸易政策融入到相关理论和应用案例分析中，以一套完整的出口贸易仿真案例贯穿全书，案例与时俱进，仿真度高，逻辑性强，便于外贸业务知识的掌握。

《高等教育产品设计课程教学研究》共十四章，章至第三章阐释了产品设计的概念、原理、产品形态视觉及形态语义设计，第四章、第五章从创新视角探讨了产品设计，第六章至第九章针对高校产品设计专业的发展，从方法、运用、美学考量、思维方式等方面研究了产品设计课程教学，第十章至第十四章总结了产品设计专业的教学模式、课程体系、教学实践、发展策略等问题。各章节一步步探索出适合企业和高校产品设计专业良性互动的模式，使企业和高校资源得到合理利用，这将影响到我国经济的现阶段和长远发展。

高校在现代社会发展中地位的□化给我们提出了一个问题：作为国家创新体系的重要组成部分，高等教育系统如何发挥不同类型高校和不同类型人才的作用，建设好具有自身特点和优势的高校科技管理体系，对国家创新体系建设给予全面支持，做出应有贡献。这是一个大课题，而且仁者见仁、智者见智，需要深入研究。对高校科技管理体系的结构、功能、创新投入产出等进行横向和纵向的分析，能够挖掘高校科技管理的经验，发现存在的不足，从而得出切实可行的政策建议，对高校乃至国家创新管理体系的建设具有重要的意义。 管理工作是高校工作的重要组成部分，是人才培养和学科建设的重要支撑，是提高教学质量、深化教育改革、优化教学队伍建设的根本保证。在管理的全过程中都体现着 以人为本 的基本管理理念，即首先尊重人的价值存在，确立

这是一个有关乡村振兴发展研究的学术专著。本书主要介绍了乡村振兴的本质含义、我国乡村振兴现状及与解决策略、乡村振兴规划与行动纲领、现代农业与休闲农业规划、村庄规划与乡村旅游、乡村综合开发与田园综合体等方面内容。本书在分析了城乡融合发展的现实基础并借鉴了国外城乡融合发展之有益做法的基础上，着重探讨了中国在进入新时代的全新背景下，实施乡村振兴战略进而实现中国特色城乡融合发展的目标体系、动力机制、可行路径和制度保障及制度创新，试图对全面建成小康社会和实现城乡融合发展提供相应的理论支撑和可操作的实践思路。适合作为农村基层人员开展工作的参考资料。

《地球化学在生态地质及环境工程的应用与研究》由地球化学的基础理论、地球的物质组成、表生环境及表生地球化学、大气环境地球化学、环境中的光化学过程、环境介质中的化学平衡、重要化学元素的生物地球化学循环、地质环境与人类健康、水污染控制工程、固体废物处置及电子废弃物资源化、环境污染物质的生物化学等部分构成，内容以自然环境中化合物发生的主要物理、化学和生物化学过程为主线进行编排，较详细地论述了这些过程的基本规律及机制，较深入地阐述了人为污染物对这些过程的扰动及其机制、所产生的后果及其影响。全书对从事环境保护和环境科学研究人员与高等院校教师有学习和参考的价值。

《工作评价:组织诊断与研究实用量表》一书是为那些对测量组织成员对他们的工作及相关环境的认知判断感兴趣的研究人员和咨询师而写的。它对测量操作化描述或者评估员工的认知以及员工对他们在组织中获得工作经验的情感反应,能起到指导性的作用。该书提供的量表经过的加工,可作为问卷或者调查的一部分或作为访谈的内容。但大部分量表都采用封闭式作答法,即被试者必须从事先规定好的备选答案中选出一个。书中的量表,不包括开放式作答或是观察行为评估法。拜读《工作评价———组织诊断与研究实用量表》之后,感觉全书有三个特点：首先，《工作评价:组织诊断与研究实用量表》紧贴全球化、信息化时代变迁的主题。跨入21世纪以来，从强调对物的管理转向对人力资源的管理的转变，应当是管理理论和实践的一个划时代的进步。随着知识经济时代的兴起

《图书馆工作概论》是阐述图书馆基本知识和图书馆工作入门的基础课。 本教材分为六章：章，图书馆知识；第二章，图书馆业务工作概述；第三章，图书馆工作评估；第四章，图书馆事业；第五章，图书馆工作研究；第六章，图书馆工作的发展。 学习本课程一要坚持科学的态度，遵循图书馆工作的基本原理，掌握图书馆工作的基本知识和技能，二是理论联系实际，善于从工作中发现问题、解决问题，从图书馆发生、发展的历史和现实中总结经验，并对它作出科学的解释和正确的回答。事业和学科的发展都是没有止境的，只有坚持理论联系实际，图书馆工作才能不断创亲，图书馆学理论之树才能常青。

《气候和土地变化下的中国粮食主产区生产力研究》介绍了粮食生产和粮食安全是全球关注的热点之一。受气候变化和土地利用变化的双重影响，区域粮食生产潜力格局发生变化。作者的研究共分七章，用翔实的数据和模型，分析了气候变化和土地变化对中国粮食主产区生产力的影响，并为适应这些变化、增产粮食提出建议。

本书共6章，主要内括：室内乐与发展、中韩音乐教育对比研究、我国高校室内乐教育的发展与反思、钢琴室内乐在我国的发展研究、小提琴室内乐在我国的发展研究、手风琴与琵琶室内乐在我国的发展研究。本书结构清晰，内容丰富，读者通过本书的研读会对室内乐发展产生更加清晰的认识，对钢琴、小提琴等室内乐的演奏与教学中的关键问题掌握得更加全面。

《沃尔玛全球前副董事长揭密:沃尔玛不败之谜》主要内容：1980年，唐·索德奎斯特初加盟沃尔玛时，该公司只有276家商店，12亿美元的销售额；今天，沃尔玛已有了4906家商店，2570亿美元的销售额！这一切不是靠偶然、运气或者是登上了经济快车实现的，而是由无数相信“不可能”为“可能”的沃尔玛人创下的。 沃尔玛的愿景一次次实现。员工们被鼓励去追寻自己的梦想，同时帮助社区把目标变成现实。 他们勤奋工作、正直诚实、追求卓越，更重要的是努力服务好顾客，这合起来形成一种独特、强有力的文化，在萨姆逝世十多年后的今天，依然强大和盛行。 《沃尔玛之道》里有许多故事、分析和提问，引发你去思考本公司的文化、评价本公司的核心价值观，并振兴你的事业——以及唤醒你的愿景和目标。它是学子、企业家、职场老手的之书。 在沃尔玛，的老板是

《酒水商业管理》是约翰·德赖斯代尔教授为酒店管理专业编写的一本深受读者喜爱和具有极高声誉的酒水管理专业教材。本书完整而系统地阐述了酒水服务与运营管理的知识体系。书中首先介绍了整个酒水商业的历史和发展概况，各种酒类的产地及特征，然后详细阐述了开办和管理一个酒水服务设施的细节，涵盖酒水服务与行为、酒吧设备采购、酒吧布局与设计、组织管理、酒水的调制、酒水销售与成本，酒水管理控制、酒水营销与酒水商业的创业等内容。本书尤其重视规范化和实践性，读者通过学习能形成完整的知识架构，掌握标准化的操作，并实现酒水销售和服务经营的利润目标。