《21世纪的无机化学》由国家自然科学基金委组织出版，无机化学界众多知名学者参与编写。主要反映最近几年外无机化学学科发展成绩、现状以及对无机化学学科发展的展望。全书共分为十四个部分：超分子化学、磁分子材料、光电功能配合物分子固体、过渡金属有机硫配位聚合物、纳米结构的化学合成、无机固体材料、生物无机化学、螺旋状配位聚合物、金属磷酸盐功能配合物、三层金属酞菁配合物、金属有机分子导线、金属-氧簇聚合化学、晶体工程和稀土发光材料。

在自然科学中，化学是研究物质在原子、分子层次上变化的喾产。化学学科主要研究物质的组成、结构、性质及其变化经规律和变化过程中的能量关系。随着科学技术的迅猛发展，化学已渗透到人类生产、生活和现代科技的积上领域，尤其在工程材料、能源技术、环境保护、生命科学、信息技术等领域的发展上，与化学学科的联系更为密切，可以说，化学现在已经是，将来仍然是一门“中心科学”。 《实用大学化学手册》手册综合无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、结构化学、高分子化学、材料化学、环境化学、能源化学、生物化学等多门化学学科，内容包括基本概念和原理、重要单质及化合物的性质和应用、常用检测及表征方法、重要的化学应用部分以及有关附录。力求做到内容全面，概念清晰，深入浅出。 本手册在编写过程中，参考了一些相关

化学是一门研究物质变化的学科。然而，仅凭纸上枯燥乏味的文字来了解化学，相信一般人没几个能坚持下来，更何况它经常被负面新闻缠身。那么，如果除去这些负面因素来重新审视化学的话，它又将是什么样的呢？ 化学的核心源于一个个的化学反应。日常生活中，燃烧是化学反应，酿造是化学反应；伴随着你的呼吸，你体内的一切生命活动都离不开化学反应。本书就选出了一大批效果各异的化学反应，来共同表现化学的神奇。这里的每一个反应都会让你惊奇，让你感到不可思议。 本书取材自作者（网名真?凤舞九天）在网络上广受好评的“疯狂化学”系列视频，分为“化学之彩”“化学之烈”“化学之光”“化学之魅”4章，用现象明显的化学反应和巧妙的摄影技术来展现化学的一面。作者对“疯狂化学”系列视频进行了重新拍摄和剪辑，以光盘形式随

《爱上科学》系列科普丛书为读者全面地讲述了科学知识和原理，以通俗的文字、生动的图表为特色，每本书介绍一个或几个主题。从日常生活中有趣的现象出发，引导和培养读者学习的兴趣，扩宽读者的视野，同时还可以帮助读者学习英语词汇、练习英语阅读。丛书涵盖物理、化学、生物、科技与发明这4个系列。适合对科学知识感兴趣的广大科普爱好者阅读。 《爱上科学——神奇的化学反应(双语版)》是化学系列中的一本。化学系列主要阐释现代化学的基本概念，涵盖化学反应、有机化学、生物化学、金属、非金属、分子、原子、物态等多方面内容。 化学反应是什么？是什么使得食物变成能量，煤炭变成火焰，钢铁变成铁锈？这本《爱上科学——神奇的化学反应(双语版)》详细描述了化学反应的科学知识，包括化学的重要组成部分、能量和热量如何参与

出生于医学世家的少年萨克斯，却因为钨舅舅的影响，狂热地喜欢上化学，沉迷于金属、原子、力线、元素周期表、冷光、放射线，一头扎进魔术般的化学实验，为化学奉献出的热情与精力……在对童年往事的深情追忆中，萨克斯用优美的文学的形式，娓娓介绍了化学的整个发展史以及相关重要知识，心灵成长经历与科学知识无缝结合，令人叹为观止——原来，科学也可以这么美丽，这么浪漫。

本书共分18章，每章均由提要、例题和习题3部分组成，书末附有各章的习题解答。全书吸收了外近期出版的有机化学教科书中的新内容和新进展，系统介绍了各类有机化学教科书中的新内容和新进展，系统介绍了各类有机化合物的英文命名规则，收集了大量教学中发现的疑难问题，并做了详细的解答和说明。 编写此书，目的在于帮助读者尽快了解有机化学的主要内容，掌握解题规律，开阔思路，提高分析问题和解决问题的能力。本书可作为高等学校有机化学的教学参考书，也适合自学有机化学的人员使用。

本书是在清华大学出版社1991年出版的《仪器分析》的基础上，重新审定编写而成的。全书共分10章，包括电化学分析法、原子发射光谱法、原子吸收光谱法、紫外-可见吸收光谱法、红外光谱法、核磁共振波谱分析、气相色谱法、液相色谱法、质谱分析法和其他仪器分析方法。作为其他分析方法介绍的有X荧光光谱法、电于能谱法、感应耦合等离子体质谱法和激光拉曼光谱法。本书对以上各种仪器分析方法的基本原理、仪器结构、实验方法和技术以及实际应用都作了比较详细的介绍。 经专家审查后，本书已列为北京市精品教材。 本书可供大专院校有关专业作为教学用书和参考书，也可供有关专业技术人员和分析工作者参考。

重点介绍了生活和工作中常见的化学物质，如酒精、咖啡因、尼古丁、杀虫剂、铅、汞、砷、金属、溶剂、持久性污染物、内分泌干扰剂、动物与植物毒素、家中的有毒化学物质以及辐射、纳米材料、空气污染对健康的影响。涵盖了有毒物质引发的不良反应、生物学特性（毒性作用）和易感人群以及与之相关的监管标准、使用与接触这些物质的一些具体建议。特别介绍了化学品对神经系统、孕产与发育的毒性作用，以及癌症发生与化学品接触的关系。还生动地介绍了毒理学基本原理、对化学品进行风险评估与管理的方法与原则、毒理学本身的历史起源与发展、毒理学涉及的伦理、法律与社会问题，以及每个人在日常生活中可能遇到的毒理学问题，列出了可供深入学习与研究的网站与参考书。 《生活中的毒理学》内容浅显易懂，是一本理解和实践毒理学的入门书，也

饮料美酒，零食小吃，美食大餐无一不是生活中不可缺少的部分。但是你究竟对它们了解多少，我们每天吃的食品中到底含有哪些成分呢，就让《食品化学》这本书带你走进神奇的食品化学世界。你将会看到世界上种甜味剂是在一个多么偶然的机会下发现的，古罗马的面包师傅又是如何用白垩粉和牛饲料给面包掺假的。食盐中为什么要加碘？防腐剂到底是什么东西？什么是绿色食品？可口可乐里面到底含有什么神奇的原料？这些问题就让《食品化学》来一一为你解答。