暴食症的症状：经常性无法控制的暴饮暴食，用食物来填补自己内心的空虚，逃避生活上的失意；暴饮暴食后强迫催吐或者吃泻药，来减轻罪恶感与自责；过分地注重自己的身材和体重，陷入错误的自我认知。暴食、呕吐、节食 是否已经成为你生活无法摆脱的怪圈？无数次地想要走出暴食症的控制，却一次次半途而废。究竟该如何戒掉食物的瘾？暴食症患者该如何自我救助？

遗传因素、神经因素、环境因素、营养因素是引发多动症的四大因素，其中营养因素是以前的医生 容易忽略的因素。本书的作者格林布拉特博士相信，解决营养失衡的问题能够在极大程度上缓解多动症的症状，使患者的行为举止奇迹般地变好。 格林布拉特博士有着34年的临床经验，治疗过上万名多动症患者，其中90%的患者有明显好转。他把自己的非药物治疗方法命名为“加减治疗计划”——通过增加缺乏的营养物质、减少多余的营养物质，使脑内的神经物质恢复平衡。该计划共包含11种策略，格林布拉特博实在本书中详细说明了每种策略的作用机制、科学依据、预期效果及注意事项。这11种策略在书中是按顺序排列的， 的策略放在第1章。家长可以逐章阅读，依次判断这些策略是否适合自己的孩子。 “加减治疗计划”简便易行，通常执行4周后患者的症状就会

◎内容简介 鹿鸣心理系列新书。 本书主要是一本针对贪食症患者的治愈手册，作者根据自己亲身在多伦多医院饮食失调项目组近期新研究成果，探讨如何帮助贪食症患者重控生活。全书包括贪食症症状、原因，如何规范饮食、转变饮食不调思维模式、建立力量、如何避免崩溃以及药物配合治疗。采用大量鲜活案例，帮助读者更好地了解同样遭受厌食症折磨的人如何应对并战胜健康生活。

《饮膳正要》三卷，元忽思慧（又作和斯辉）撰，是我国第一部营养学专著。 忽思慧于元仁宗延祐年间（公元1314－1320年）任宫廷饮膳太医，主管宫廷饮食、药物补益事项，兼通蒙汉医学，积累了丰富的营养学知识，乃集诸家本草、名医方术和宫廷日常所用奇珍异馔、汤膏煎造及谷肉果菜中性味补益者，于天历三年（公元1330年）编成此书。 此书卷一、卷二以食疗、饮食制作、饮食宜忌为主要内容，列养生避忌、聚珍异馔、诸般汤煎、神仙服食、食疗诸病等15大类；卷三载食物本草约200种，并附插图，一一介绍性味、主治。全书自成体系，图文并茂，有很高的价值。此次译注，以《四部丛刊》影印明景泰本为底本，列入我社《中国古代科技名著译注丛书》。

随着我国社会和经济的发展，人们的生活水平日益提高，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望自己拥有健康的身体。因此，人们对科学合理的膳食结构的要求也越来越高。在日本，每300人就拥一名营养保健师。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养保健师。近年来，随着我国高血压、肥胖、糖尿病等慢性疾病的增多，政府开始重视这一问题，已将营养保健立法的草案基本完成，规定今后各医院、学校、社区、餐饮、食品及保健品生产或销售等机构都必须配备营养保健师。 本书由多痊具有营养保健师培训经验的专业人员编写而成，是营养保健师资格认证考试的配套教材。内容包括营养学概论与基础、食物营养与食品卫生、特殊人群的营养、公共营养、疾病营养治疗、营养强化食品与保健食品等。内容丰富新颖，理论联系实际，是营养保健师的书，也

本书共分10章，系统全面地介绍了当前为流行的近10种现代分子生物学及组学技术在食品安全检测中的应用，内容包括：PCR技术、基因芯片技术、分子印迹技术、DNA条形码技术、LAMP技术、纳米探针技术、ELISA技术、蛋白质组学、代谢组学技术，深入浅出地阐述了各自的基本概念、基本原理、操作过程和步骤、注意事项等，并结合应用范围和实际应用示例，达到理论与实际相结合。 本书内容丰富，取材新颖，充分反映了当前食品安全检测领域的新技术和*研究成果。

“民以食为天”，饮食问题是人们整日面对的重要生活内容之一，尤其是随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，人们对营养与健康日渐重视，“穷思变，富思康”，提高生命质量的前提是拥有健康的体魄。科学研究表明，人类80％左右的疾病与“吃”有着直接或间接的关系。可以说，“吃”是一门学问，如何科学调理饮食、维护健康值得人们认真去经营和管理。

陈锡江、王旭、张钰英和周卫平合编的《餐饮服务食品安全监管实务一本通》旨在为基层食品药品监管部门及相关人员履行餐饮服务食品安全监管新职能提供系统性参考，推进依法行政、规范执法，提升监管水平。《餐饮服务食品安全监管实务一本通》全书分行政许可、监督检查、监督保障、监督处罚、应急处置、风险监测及培训宣传7个部分，且在各个部分随后即附录相关文件，力求内容详尽系统，编排合理实用，便于查阅，可用于具体指导餐饮服务食品安全监督执法工作，也可作为食品药品监管部门及相关人员的培训教材，并可供餐饮服务从业人员，特别是餐饮服务单位负责人及食品安全管理员阅读，作为他们的培训参考资料。

《突发应对：人类卫生健康共同体下的中国方案》是中央党史和文献研究院对外合作局智库团队策划编辑的“海外看中国”丛书的第二册。该书分为上下两编，上编的主要内容为 海外当代中国研究学者对海外涉及中国应对突发卫生事件舆论的跟踪研究、人类命运共同体理念的海外评价及对外传播、以及其它海外当代中国研究热点问题。下编主要内容为中国成功应对突发卫生事件的制度优势分析，以及中国共产党 民应对各种突发事件的经验研究。

《吃出健康的智慧 来自哈佛医学院的健康新理念》从新冠疫情入手，讲述如何通过饮食增强免疫力，以减少病毒的侵害。随后，又讲述生活中司空见惯、看似是小问题的“上火”，从大家很容易忽视的炎症出发，从饮食这个与生活 密切相关的方面着手阐述，并辅之生活中的常见健康问答，以期为读者解释饮食改变与炎症以及多种慢性疾病发生发展的关系，从而使人们认识到 缺的营养素是什么，并掌握科学、健康的饮食理念和方法。 本书将告诉您如何通过一日三餐科学合理的饮食来实现体内营养素的平衡，降低患病风险，吃出健康长寿。

这本教材采用教学幻灯片（PPT）加注解的形式，不仅包括营养学知识、食物营养，还包括膳食营养与慢性病预防、健康教育方法与交流技巧，并增加了30个常见营养问题与解答，是我国社区卫生服务中心（站）医务人员的在职短期培训和继续教育的*教材资料。

我们身边的糖尿病病人越来越多，每个人都能说说糖尿病的一二三……其实这里的误区有很多，道听途说会带来许多新的伤害。糖尿病是个慢性病，真正了解它需要更多的科学知识。《健康报》、《中国中医药报》、《健康时报》、《家庭医生报》等主流专业媒体特约作者，从业10余年，每年发表科普文章近千篇的国内资深健康宣教专家禤影妍中医师，将多年科普糖尿病的经验与知识汇集成册――《糖尿病饮食宜忌一本通》，为您带来专业、精要、简明、实用的糖尿病饮食宜忌说明书。

《营养与膳食》是研究膳食、营养与人体健康之间的关系，研究人们应该如何在膳食中摄取营养素，以达到防病治病、促进健康、提高生命质量的科学。营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物中的营养素以维持机体生命活动的整个生物学过程。营养这一过程必须通过膳食来完成。膳食是指经过加工、烹调处理后可供人们进食的饭菜等食物。营养与膳食是密不可分的，合理的营养必须通过平衡膳食才能实现。营养与膳食属于预防医学的范畴，也是一门独立的学科。近年来，营养与膳食这门学科不仅在预防医学和公共卫生工作方面发挥着重大作用，而且在临床工作中也起到了不可估量的辅佐功能。例如，医院的基本饮食和患者的膳食调配对于疾病的治疗和恢复能起到其他医疗手段所不能代替的作用。