豆制品主要分为两大类，即以大豆为原料的大豆食品和以其他杂豆为原料的其他豆制品。本书主要讲述以大豆为原料生产的豆制品。本书主要内容包括大豆的化学组成、功能成分、抗营养因子和加工特性，豆制品加工厂选址和设计，豆清豆腐、内酯豆腐、北豆腐和南豆腐的生产，豆腐干和腐竹生产，特色豆腐、大豆饮料等其他豆制品的生产。书中详细阐述了一些豆制品生产的基本原理、生产工艺、机械设备和操作要点等，方便读者掌握技术细节。本书可作为豆制品加工企业技术管理人员的参考用书，也可供食品科学与工程相关专业师生阅读。

蒋丹、宋健编的这本《工程设计图学基础习题集（第2版）》为普通高等教育“十一五”***规划教材《工程设计图学基础》配合使用的习题集。本书内容全面，包括了设计基础训练；投影表达的基本文法，如点、线、面的投影和相对位置，立体表达及截切相贯，正投影视图的表达训练，轴测图，剖视图，断面图，尺寸标注，标准件，零件图，公差与配合，装配图，计算机图形学基础理论，设计软件的使用等。本书适合于大学本科理工科非机械类专业工程制图课程的教学用书。

本书以工程实用为出发点，结合作者的软件使用经验及FEA处理问题的方法，讲解软件的使用操作及有限元建模过程，帮助读者掌握有限元建模的技巧和方法。 本书共8章，第1章介绍HyperMesh的主要菜单界面以及基于HyperMesh进行结构有限元建模的基本流程；第2章主要介绍基于有限元分析的几何建模技术，包括HyperMesh的几何建模功能以及对其他CAD软件模型的导入及清理；第3章阐述二维单元建模、三维四面体、六面体实体单元建模以及特殊单元建模技术；第4章重点介绍结构有限元模型的快速修改技术，包括二维单元网格变形及三维单元网格变形技术；第5至第8章分别讲解如何应用HyperMesh与CAE分析软件ANSYS／LsDyna、Abaqus、Pamcrash、NastrardRADIOSS进行静力、模态、屈曲、响应谱、接触非线性、跌落碰撞等分析的数据接口技术，以及如何在进行各种分析时设置材料属性、单

本书是“现代企业职业卫生技术丛书”之一，是为企业从事职业卫生行政和技术管理工作的人员而编写的实用读物。 本书全面、系统地介绍了工业企业噪声与振动控制的相关技术，概括地介绍了噪声控制的基本步骤和噪声与振动基础知识，在此基础上深入介绍了吸声、隔声、消声和隔振的基本原理及其应用技术，并根据实际噪声控制工程的需要提供了部分工程案例文本。 本书是企业负责人、职业卫生管理和技术人员的工作用书，可作为政府各级管理人员的辅助用书，也可以作为高等院校相关专业师生的教学参考用书，还可以作为职业卫生专业的培训用书。

制冷和低温需要测量制冷和低温流体（气体和液体）的各种物性数据，它是热力学理论、科学实验和工业生产的依据。在流体物性数据测量中，有些测量可以直接得到：如温度T、压力P、液体深度（液位）、流量等等，大部分流体性质要通过测量基本参量再进行函数关联后才能得到，而且这种参数很多。由甘智华编著的《制冷与低温测试技术》共五章节，主要内容为测量误差分析，温度的测量，压力和真空的测量，流体流量的测量，低温流体液面的测量。

《制冷与空调设备运行操作/新编特种作业人员安全技术培训考核统编教材》根据国家安全生产监督管理总局颁布的《制冷与空调设备运行操作作业人员安全技术考核标准》和《制冷与空调设备运行操作作业人员安全技术培训大纲》编写，是制冷与空调设备运行操作作业人员安全技术培训考核用书。 本书系统介绍了制冷与空调设备运行操作安全基础知识和相关安全作业技术，收录了国家和相关监管部门颁布的*标准与安全法规。 全书包括热力学和制冷空调设备基础知识；制冷剂的性质与安全使用；制冷与空调设备运行操作作业安全基础知识；压缩式、吸收式制冷空调设备的运行操作技术和实际操作技能以及制冷与空调设备运行操作过程中突发事故的应急处理等内容。本书可作为制冷与空调设备运行操作人员安全技术培训考核教材，还可作为各企事业单位安全

本书深入研究国家电网公司系统业扩报装相关规定，结合基层班组学习的需求，基于高压和低压业扩报装的典型案例，详细介绍业扩报装各环节的操作及操作方法，以模块的方式对生产人员进行理论及技能指导。本书在给定的典型案例条件下，以图片、表格、关键计算案例等多种形式真实模拟为客户进行业务受理、现场勘查、制定方案、签订合同、中间检查、装表接电、竣工验收等全业务、全流程的工作过程。本书将现场典型业扩报装案例与业扩报装理论和技能相融合，可为电力营销人员开展电力营销业扩报装工作提供专业指导，为规范业扩报装工作提供技术支持。

选题立意：随着电力体制改革的持续推进，售电侧竞争压力逐渐显现，业扩报装工作面临新挑战。为适应电力体制改革形势变化，进一步提高业扩报装服务水平，提升抢占电力市场的能力，国网公司先后出台了【1029号】、【182号】等重要文件，实施了简化办电手续、优化业扩流程、加快配套电网工程建设、推动信息公开透明和实时管控等一系列重大措施，为全面构建全环节适应市场、贴近客户的业扩服务工作机制提供了强有力保障。本书基于业扩管控平台建设，总结了相关建设和研究成果，首次全面阐述业扩全流程管控体系及建设要求、业扩全流程信息公开、全流程管控第三方监测、典型案例等。可为业扩报装人员提供参考。

《自动化生产线安装与调试/21世纪高职高专精品规划教材·卓越系列》采用了基于工作过程的项目式模式编写。以亚龙YL-335B、天煌THJDAL-2自动化生产线为载体，分别讲述了它们安装与调试的过程，主要内容包括：YL-335B自动化生产线的认知，YL-335B自动化生产线供料单元、加工单元、装配单元、分拣单元、输送单元的安装与调试，用人机界面控制分拣单元的运行，YL-335B的整体控制；THJDAL-2自动化生产线认知，THJDAL-2自动化生产线供料单元、加工单元、装配单元、分拣单元、搬运单元安装与调试，THJDAL-2自动化生产线的整体控制。本书理念先进、讲解翔实、项目真实，具有极强的可读性、实用性和先进性。 《自动化生产线安装与调试/21世纪高职高专精品规划教材·卓越系列》可作为高职高专院校相关课程的教材，也可作为有关工程技术人员研究自动化生产线的参

远方编著的《画法几何与工程制图基础(学科基础课适用普通高等教育土木工程学科精品规划教材)》与《画法几何与工程制图基础习题集》配套使用。 本套教材以*高等学校工程图学教学指导委员会2010年制订的《普通高等学校工程图学课程教学基本要求》和国家相关制图标准为依据，并结合多年来土木工程制图课教改经验成果编写而成。 全书共分为九章，其中第1章至第5章为画法几何基础理论部分，该部分以点、线、面和体的投影为主线由浅入深、由易到难逐次展开；第6章组合体视图、第7章剖面图和断面图、第8章轴测图和第9章标高投影为制图应用基础部分，该部分内容相对独立，读者可根据需要与基础理论部分搭配学习。 本套教材可作为高等院校土木工程类各专业和非土木工程类专业土木工程制图的教学教材，也可作为继续教育相关专业的自学

本书介绍智能控制的基本概念、原理、技术与应 用。全书共8章。第1章介绍智能控制的概况，第2章至 第7章逐一研究了递阶控制、专家控制、模糊控制、神 经控制、进化控制和网络控制等系统，第8章介绍智能 控制的发展简史与展望。与第二版相比，许多章节内 容得到 新。本书内容系统、全面、新颖、精练，反 映出 外智能控制研究和应用的 新进展，是一本 智能控制的导论性教材。

本习题集与李虹主编的非机械类各专业使用的《工程制图》教材配套使用。 本习题集符合工程图学教学指导委员会制定的工程制图课程教学基本要求。采用我国近期新颁布的国家标准《技术制图》和《机械制图》。为了便于组织教学，习题集的编排次序与教材次序一致，习题内容包含：点、直线、平面的投影；制图的基本知识与技能；Auto CAD2007绘图基础；立体；轴测图；组合体的视图；机件常用的表达方法；常用零部件和结构要素的特殊表示法；零件图；装配图。 本习题集可供高等工科院校作为非机械类各专业（40学时～80学时）的师生使用，也可供其他院校师生及工程技术人员参考。

电动汽车充换电设施建设应贯彻执行国家有关法律、法规、技术标准和节能环保政策，做到技术先进、安全可靠、经济合理、使用便利。本标准规定了电动汽车充换电设施建设应遵循的基本技术原则，适用于电动汽车充换电设施的建设，包括交流充电桩、充电站、电池更换站和电池配送中心等。电动汽车充换电设施建设应遵循统一标准、统一规范、统一标识、优化分布、安全可靠、适度超前的原则。电动汽车充换电设施设计应根据工程特点、设备容量、站址环境和节能环保等因素，合理确定设计方案。

《测量学(第2版)(学科基础课适用)》共分11章，系统介绍了水准测量、角度测量、距离测量、直线定向、坐标测量、控制测量、陆地碎部测量与水下地形测绘、摄影测量、地籍测量、测量误差的基本理论、地形图的基本知识与应用以及建筑工程、道路、管道、大坝、桥梁、隧道等工程的测量。《测量学(第2版)(学科基础课适用)》在讲解测量学的基本概念、原理、方法的基础上，重点引入了代表当今测绘学科发展水平的全站仪、全球定位系统(GPS)、电子地图与地理信息系统(CIS)、遥感等高新测量仪器，并介绍了其技术及方法。 《测量学(第2版)(学科基础课适用)》内容精练、要点突出、适用专业面广，既可作为高等学校非测量专业的测量学教材，也可供广大工程技术人员参考使用。

本书主要面向各大高校工科相关专业学生，特别是报考硕士研究生的广大学生。全书侧重自学辅导与针对考试的实践训练，同时可供自学考试、函授等学生学习使用，也可供相关专业教师教学参考。

本书是《21世纪新材料丛书》之一（国家“九五”重点图书）。本分册展示了一部分新材料、新技术、旨在阐述复合材料未来发展的若干趋势及当前的研究、进展情况。全书共12章，包括复合材料新型增强体、传统复合材料的新发展、功能复合材料、水泥基复合材料、仿生和纳米复合材料、复合材料新的设计和制备方法及可靠性与无损评价、复合材料界面和界面优化设计、复合材料与环境。 本书可供材料领域研究人员和科技人员阅读，也可作为有关专业研究生教材和大学生的参考书。

本书以机电一体化系统的组成为主线，系统介绍了机电一体化系统各主要组成部分及其控制技术和控制策略，并通过实例详细介绍了机电一体化系统的设计方法。 全书共10章，内容包括：机电一体化概论、精密机械技术、工业控制计算机、基于单片机的控制器、可编程序控制器、传感器与计算机接口、动力驱动及其计算机控制、生产过程自动化技术、机电一体化系统的常用控制策略和机电一体化系统设计方法与实例。每章后均有习题与思考题，便于学生课后练习。 本书内容翔实、图文并茂，注重理论联系工程设计与应用，将*科研成果和发展动态融入教材内容之中，可作为机械工程及自动化、机械电子工程、机电控制工程、自动控制及相关机电类专业的高年级本科生、研究生教材，也可供相关工程技术人员参考。

本习题集与天津大学出版社同时出版的《工程制图》教材配套使用。全书共分14章。主要有：机械制图的基本知识、正投影法基础、立体投影、截切立体、相交立体、组合体、图样画法、标准件与常用件、零件图、装配图、轴测图、建筑制图、化工制图以及用AutoCAD软件绘图等内容。 本书供大专院校本、专科各专业学生选用，也可用于各类高等职业学校，并可供工程技术人员参考。

本练习册是配合《材料力学》（中，低学时）的教学而编写的，可作为学生的平时作业练习题。其内容有：轴向拉伸与压缩、剪切、扭转、截面图形的几何性质、弯曲内力、弯曲应力、弯曲变形、应力状态分析、强度理论、组合变形、压杆稳定和动截荷。后，提供了两套综合练习卷。 本练习册适用的教学时间为一学期（50-70学时），适用于高等学校工科相关专业（建筑材料、给排水、暖气通风、动力机械、建筑管理等土建和机械类）的学生。

《技术技能人才职业能力协同培育研究》将协同理论作为高职院校和企业培养高职学生职业能力的方法论，利用该理论可以形成独特的组织构成，充分发挥高职院校和政府、行业企业在培养学生职业能力过程中的各自优势，整合高职院校和政府、行业企业的资源，对各要素各资源进行优化重组，协同培养学生的职业能力，这将对高职学生积极参与 决胜全面建成小康社会，开启全面建设社会主义现代化国家新征程 伟大任务起到重要的推动作用。《技术技能人才职业能力协同培育研究》针对技术技能人才职业能力培育问题，在充分调研和分析国内外相关理论及典型实践案例的基础上，从理论基础及核心概念、典型案例分析、技术技能人才培育现状及成因，分析构建职业能力培育模式，提出培育对策，完善保障措施，为职业教育的长足发展提供参考。《技术技能人

《NB/T 34027—2015 家用和类似用途空气源热泵热水器全年综合能效比测试方法》规定了家用和类似用途空气源热泵热水器(简称热水器)全年综合能效比的测试方法。《NB/T 34027—2015 家用和类似用途空气源热泵热水器全年综合能效比测试方法》适用于热泵额定制热量小于10 kW，以电动机驱动，采用蒸汽压缩制冷循环，以空气为热源，以提供家庭生活和类似用途热水为主要目的的热水器。