本书全面系统地介绍了真空干燥技术及设备的有关知识，内容包括真空干燥技术基础，多种普通真空干燥设备的结构设计，传热传质计算，真空冷冻干燥技术与设备，多种物料的真空干燥工艺，真空汽相干燥，适合于真空干燥的各种真空系统的设计与计算等知识。 本书是作者多年科研、教学和生产实践经验的总结，内容丰富，深入浅出，可作为相关专业大学本科和硕士研究生教学参考书，也可供化工、机械、电工、轻工、食品和医药等行业从事科研、设计、制造和应用等工程技术人员使用。
本书系统全面的介绍了日用化工小产品制作的相关知识，本书编写的目的，就是为了通过向广大农民、特别是返乡农民工创业，就业，提供科技项目的技术指导。以增加其收入，发展农村经济。本书所介绍的各项内容和技术方法，具有实用性强，方法简单，易学易懂，切实可行等特点。可供广大农民，特别是返乡农民工，培训，就业、创业、致富，选用参考。
