本教材包括13个项目，系统介绍了主要经济贝类的生物学基础知识的苗种生产技术，重点介绍了10类在我国已开展规模化养殖的重要经济贝类的养殖技术，其中包括牡蛎、扇贝、贻贝、珍珠贝、河蚌、蚶、缢蛏、蛤仔、文蛤和鲍，还简要介绍了12种（属）养殖规模不是很大或对其养殖技术还处于研究阶段的经济发展。 本教材可作为高等职业院校水产养殖专业和相关专业的教学用书，也可作为水产养殖领域广大科研生产技术人员和管理人员的技术参考书。

随着现代仪器的发展，液相色谱质谱联用技术(LC/MS)日趋成熟，并在科研与生产中发挥着越来越重要的作用。本书由三部分组成：部分基础理论，介绍与LC/MS联用技术相关的液相色谱和质谱的工作原理、仪器及工作条件、LC/MS接口问题、质谱信息及解析；第二部分食品功能成分分析，重点介绍了利用LC/MS技术分析食品中的蛋白质和肽、低聚糖、皂苷、核苷、黄酮、维生素、甾醇等功能成分及有害残留物；第三部分药品分析，介绍了利用LC/MS技术对化学合成药物、抗生素、肽和蛋白质、中药、天然药物等进行成分和杂质分析，以及药物代谢研究。在食品和药品分析中，有具体的分析实例，其中包括样品处理、分析条件及结构鉴定，给读者以完整的分析过程，具有很高的参考价值。 本书适合从事食品和药品生产和检测的分析工作者、技术人员及相关的监管部门人员阅

《溶剂手册》分总论与各论两大部分。总论共五章，概要地介绍了溶剂的概念、分类、各种性质、纯度与精制、安全使用、处理以及溶剂的综合利用。各论分十二章，按官能团分类介绍760种溶剂，包括烃类(84种)、卤代烃(100种)、醇类(70种)、酚类(7种)、醚类(57种)、酮类(33种)、酸及酸酐类(17种)、酯类(137种)、含氮溶剂(98种)、含硫溶剂(11种)、多官能团溶剂(130种)以及无机溶剂(16种)。重点介绍每种溶剂的理化性质、溶剂性能、精制方法、用途及使用注意事项等，并附有可供参考的数据来源的文献资料、索引及溶剂的国家标准。 本书可供化工、轻工、食品、医药等系统的科研人员及工厂企业的实验室、化验室、质检及销售工作人员使用，也可供大专院校有关专业的师生及研究人员参考。

本手册分溶剂的基础知识、烃类溶剂（48种）、卤代烃类溶剂（63种）、醇类溶剂（55种）、酚类溶剂（7种）、醚和缩醛类溶剂（47种）、酮类溶剂（21种）、酸和酸酐类溶剂（16种）、酯类溶剂（67种）、含氮化合物溶剂（52种）、含硫化合物溶剂（11种）、多官能团溶剂（53种）、无机溶剂（18种）共13章及附录，重点介绍了常用有机溶剂和无机溶剂的主要物理性质、化学性质、热力学性质及其他性质。本手册有别于其他同类“溶剂手册”的编写模式，在编写形式和内容上围绕读者的实际需求，以常用数据为主要内容，以数据表格为主要形式，突出了简明、实用的特点。 本手册可为院校师生以及研究单位和厂矿企事业单位的科研人员、实验室人员、工程技术人员提供重要参考。

本教材以鱼类增养殖生产过程为主线，按照生产过程所涉及的主要技术点，根据水产养殖企业发展的需要，以培养鱼类增养殖职业岗位实际工作所需要的知识、能力、素质要求为目的，精心选取教学内容，认真细致地编写了该教材。 全书分为池塘的基本要求，主要养殖鱼类，主要淡水养殖鱼类的人工繁殖技术，主要养殖鱼类的鱼苗、鱼种培育技术，食用鱼池塘养鱼技术，鱼类的驯养，综合养鱼技术，天然水域鱼类的养殖技术，鱼类资源增殖技术，鱼类的蓄养和活鱼运输技术共l0个项目。教材内容丰富，技术全面，具有的理论性和较强的可操作性，适用面广。既可作为高职高专水产养殖专业学生教材，也可作为水产养殖技术培训教材和水产养殖从业人员的参考用书。

本书为高等职业化学检验技能操作与实训系列丛书之一。全书共分七章，主要内容包括：试剂与溶剂的基本知识、无机化学试剂与溶剂检验技术、有机试剂检验技术、化学试剂与溶剂中杂质的测定、化学试剂与溶剂的通常项目测定及生化试剂检验技术。本书紧扣大纲编写，实用性较强，突出了操作技能与技术的训练。本书可作为高职高专化学、化工、工业分析及相关专业的选用或参考书，也可作化学检验分析工（中、高级）培训，同时也可供从事化学检验的人员学习参考。

本书是一本关于工业常用溶剂方面的工具书。全书分两部分。部分简要介绍有关溶剂的概念、溶剂的各种性质、术语的含义等。第二部分介绍生产实践中常用的有机、无机溶剂，总计490种，较详细地介绍了每一种溶剂的物化性质、溶解性能、生产方法、用途、安全性能等与实际应用直接相关的内容。 本书可供从事化工产品生产的科研、生产、管理人员及技术人员使用，也可供大专院校相关专业师生及研究人员参考。