日本香使用天然香料加工而成，调制好的日本香使各种香料的香气形成整体的平衡，有着凝神静心的效果。并且其香气会随着时间的变化产生不一样的魅力。日本香有不同的种类——需要点燃的香，只需加热便可散发香气的香，还有在常温状态下便香气四溢的香，等等。不同种类的香有着不同的特质，要通过特定的方法才能 好地感受其魅力。 本书介绍了日本香的历史、种类 、调制方法、功能以及如何制作属于自己的专属手作香等。全书涉及与日本香相关的各种知识，教你识香、制香、享受香，让历史悠久的和式幽香成为生活中无可取代的治愈佳品。本书编著者松下惠子是调制日本香的专家，长期以来致力于日本香的研究，并开办手作香教室，使日本香的香气萦绕在人们的日常生活中。
本书介绍了香辛料的定义、分类、生产工艺、生产设备、复配原理和方法、功能、应用等内容，列举了大量香辛料的加工实例，对蒸馏、溶剂提取、微胶囊、吸附等香辛料加工技术也有涉及。 本书可供香辛料加工企业生产技术人员和餐饮行业人员参考，也可作为食品、烹饪相关专业师生的教学参考书。
《精油的故事:一位芳疗师的五国寻香行摄记》主要收录了茉莉的方 改善产后抑郁的配方、茉莉的第二方 改善忧郁沮丧的配方、茉莉的第三方 增强自信心的配方、薰衣草的方 预防蚊虫叮咬的配方、薰衣草的第二方 改善肌肉酸疼的配方、薰衣草的第三方 改善噩梦失眠的配方等内容。
本书对香精调配中常用的天然和合成香料做了全面介绍。在合成原料中，介绍了合成香料的理化性质、香气特征、天然存在、制备方法、安全管理和主要用途，还添加了一些香料公司较新的合成香料。对天然香料详细介绍了各品种的来源、提取方法、理化性质及主要用途。对日化香精调配重点介绍了一些常用的花香型、动物香型及非花香型的调配技术。此外，对香精在日用化妆品中的应用也进行了介绍。 本书可供香料、香精及日用化妆品等行业的研发人员和管理人员参考，也可作为轻化工程、应用化学及化学工程等专业本科生的香料专业课教材。
