我们生活在一个危机四伏的世界,然而和过去相比,这个世界却在很多方面更为安全。人的寿命大幅度延长,婴儿死亡率直线下降。不久之前还在严重威胁人类生命的疾病几乎已经被了。人类在公共卫生、医疗、环境规范、食品安全及劳工保护方面取得了重大进步,人们面临的风险随之减少。 但是,新的风险也不断呈现,诸如危险的废弃物、核能源、转基因食品、疯牛病、臭氧层空洞及人工甜味剂等,不一而足。毫无疑问,现代科技让当今世界受益匪浅。然而科技进步在延长我们的寿命和提供更健康生活的同时,也让我们置身于新的危险之中。 《风险指南:分辨你身边真正安全和危险的事物》对威胁你的健康安全的因素进行的评估,是一本及时而又不可或缺的生活指南。我们生活在一个危机四伏的世界,如何辨虽并有效地规避风险,本书将给您一些实用的建议
《说盐与用盐:食盐知识与生活用盐经验》作者参考大量盐业资料和医学文献,结合自己长期从事盐业工作的深切体会,系统介绍了食盐相关知识和生活用盐经验。包括盐史、盐种、盐与人体、盐与医学、盐与疾病、盐与饮食、盐与养生、盐与美容、盐与化工、盐与农牧、盐与腌渍及用盐经验集锦等。《说盐与用盐:食盐知识与生活用盐经验》内容丰富,阐述简明,融知识性、趣味性和实用性于一体,对读者了解食盐知识和科学用盐,具有很好的启迪和借鉴价值,适于城乡居民、基层医务人员和盐业工作者阅读参考。